Short anaerobiosis period prior to cold storage alleviates bitter pit and superficial scald in Granny Smith apples

Abstract

The ratio between MHO-on and MHO-ol might serve as an index of superficial scald severity. Reduction of BP symptoms in LO2-treated fruits could be due to accumulation of volatile alcohols in the peel tissue.

Efeito do estresse inicial por baixo O2 combinado com 1-metilciclopropeno na conservação de maçãs ‘Royal Gala’ armazenadas com ultrabaixo O2

“…Resultado semelhante foi reportado por . Segundo Girardi e Bender (2003) a colheita com ponto de maturação comercial ideal para maçãs mutantes da 'Gala' deve ser realizada com índice iodo-amido em torno de 4 a 6 (escala 1 a 10) e firmeza da polpa de 75 a 85 N. Apesar dos benefícios do estresse inicial por baixo O 2 no armazenamento refrigerado (PESIS et al, 2010;SABBAN-AMIN et al, 2011) Comparando a aplicação ou não de 1-MCP nos tratamento com AC padrão (1,2 kPa O 2 + 2,0 kPa CO 2 ) e 0,6 kPa O 2 + 1,0 kPa CO 2 sem estresse inicial se observa que, apesar da maturação avançada dos frutos, o 1-MCP manteve maior firmeza. Contrariamente, não observaram eficiência do 1-MCP na manutenção da firmeza em maçãs 'Royal Gala' colhida tardiamente e armazenadas com 1,2 kPa O 2 mais 2,5 kPa CO 2 .…”

“…Nas condições sem estresse inicial, o armazenamento em ULO manteve a firmeza da polpa tanto nos tratamentos com e sem 1-MCP comparado à condição padrão (Tabela 4). Possivelmente, a atividade das enzimas que degradam os componentes da parede celular, como poligalactoronases e pectinametilesterase (PRASANNA; PRABHA; THARANATHAN, 2007), foi reduzida pela menor produção de etileno apresentado pelos frutos destes tratamentos (Tabela 1). Já nas condições com estresse inicial, os frutos armazenados em ULO, não apresentaram diferença de firmeza de polpa da condição sem estresse inicial, tanto com ou sem 1-MCP.…”

“…Em maçãs 'Granny Smith', durante o armazenamento refrigerado (AR) a 0 ºC por seis meses, além de reduzir a escaldadura, o baixo O 2 inicial proporcionou manutenção da firmeza da polpa e da cor verde dos frutos, com a mesma eficiência do 1-MCP (SABBAN-AMIN et al, 2011). Em outro trabalho com esta cultivar, foi observada manutenção da firmeza de polpa, da coloração e do conteúdo de açúcar, e menor incidência de bitter pit com aplicação desta técnica e posterior armazenamento refrigerado (PESIS et al, 2010). Apesar de Brackmann et al (2012) reportarem que a aplicação de estresse inicial em maçãs 'Fuji' prejudicou a conservação dos frutos, para as demais cultivares produzidas no Brasil, as informações sobre a aplicação desta técnica e posterior armazenamento em AC com ULO, são escassas.…”

Identification and validation of a QTL influencing bitter pit symptoms in apple (Malus × domestica)

“…Honeycrisp (DeLong et al 2004), Granny Smith (Pesis et al 2010) and Catarina (Miqueloto et al 2014) which are widely cultivated and frequently used as parents in apple breeding programs, display at least moderately susceptibility to the disorder, and thus carry unfavorable alleles of genes that control symptom expression.…”

Efeito do estresse inicial por baixo O2 combinado com 1-metilciclopropeno na conservação de maçãs ‘Royal Gala’ armazenadas com ultrabaixo O2

“…Para maçã 'Gala', a melhor condição de armazenamento ocorreu com pressões de O 2 entre 0,75 e 1,0 kPa (BRACKMANN; MAZARO;LUNARDI, 2000). Entretanto, Ceretta et al (2010) (ZANELLA, 2003;PESIS et al, , 2010. Em maçãs 'Granny Smith', durante o armazenamento refrigerado (AR) a 0 ºC por seis meses, além de reduzir a escaldadura, o baixo O 2 inicial proporcionou manutenção da firmeza da polpa e da cor verde dos frutos, com a mesma eficiência do 1-MCP (SABBAN-AMIN et al, 2011).…”