SAPU-SAPU FISH (Hyposarcus pardalis) AS A SINGLE PROTEIN SOURCE FOR LAYING MOJOSARI DUCKS

Abstract

ABSTRAKPenelitian ini dilakukan untuk mengevaluasi bentuk penyajian dan level optimum ikan sapu-sapu (ISS) sebagai sumber protein tunggal untuk komponen pakan itik Mojosari yang dipelihara pada skala kecil. Sebanyak 180 ekor itik petelur umur 24 minggu diberi pakan ISS bentuk kering sinar matahari dan giling segar dengan tiga level (10,20 dan 30%) dari umur 24 sampai 32 minggu. Pakan diformula mengandung protein 105,1; 141,5 dan 177,9 g/kg dengan metabolisme energi 3078; 3065 dan 3052 kkal/kg pakan. Parameter yang diukur adalah performan produksi dan kualitas telur. Bentuk penyajian ISS berpengaruh sangat nyata (P<0.0001) terhadap konsumsi pakan, produksi telur, konversi pakan, berat massa telur, dan jumlah telur kecuali bobot badan akhir. Tidak ada pengaruh nyata (P>0.05) terhadap semua parameter produksi yang diukur kecuali konsumsi pakan dan bobot badan akhir. Bentuk penyajian dan level ISS menunjukkan interaksi (P<0.05) terhadap bobot telur dan bobot badan. Performan dan kualitas telur rendah pada itik yang diberi ISS kering. Itik lokal dapat dinyatakan memerlukan 20% ISS sebagai sumber protein tunggal untuk produksi telur maksimum (41.2%) dengan jumlah telur per minggu (3.1 butir/ekor/minggu) selama 8 minggu pemeliharaan. Kualitas telur lebih baik dengan menggunakan ISS segar. Namun, dengan teknik pengolahan yang baik, ISS kering mempunyai potensi seperti tepung ikan konvensional untuk itik petelur. Kata kunci: produksi dan kualitas telur, ikan sapu-sapu, itik Mojosari ABSTRACTThe present study was conducted to evaluate the optimum level of dietary inclusion and the form of feeding sapu-sapu fish (SSF) as a single protein source for feed components of small holder Mojosari duck farming. A total of 180 twenty four wk-old laying ducks were fed with two forms (sun-dried and ground-fresh) and three levels of SSF (10, 20 and 30%) from 24 to 32 wk of age. Experimental diets were formulated containing 105.1; 141.5 and 177.9 g/kg crude protein and 3078; 3065 and 3052 kcal metabolizable energy (ME) /kg diet. Production performance and egg quality were measured. The form of SSF had a significant effect (P<0.0001) on feed intake, egg production, feed conversion, egg mass and egg number except final body weight. No significant effects (P>0.05) were found on all of the performance parameters measured due to feeding levels of SSF except feed intake and final body weight. The interaction of form and feeding level was significant (P<0.05) on egg and body weights. Low performance and egg quality were observed in the birds fed a diet containing the dried SSF. It can be suggested that local ducks required 20% SSF as a single protein source for maximum egg production (41.2%) and total egg number per wk (3.1 eggs/bird/wk) during 8 wk of rearing period. Egg quality can be improved by feeding the fresh SSF. However, due to be sufficiently better processing technique, the dried SSF would be potential to replace the common fish for laying ducks.

Peningkatan Produktivitas Ternak Unggas Melalui Pemberian Pakan Fermentasi Di Desa Apitaik Kabupaten Lombok Timur

“…(2015) telah meneliti penggunaan limbah rajungan yang memiliki potensi yang tinggi sebagai pakan itik petelur, dimana kandungan protein kasar yang tinggi (32.95%) dan kalsium mencapai (22.93%), berperan penting dalam meningkatkan kualitas eksternal telur (tebal kerabang = 0.48±0.01 mm) pada pemberian 4% serta meningkatkan score warna kuning telur (13.30±0.45 RCF) pada pemberian 8% limbah rajungan. Penggunaan ikan sapu sapu segar sebagai pakan itik petelur hingga 20% memberikan respon positif terhadap terjadinya peningkatan produksi telur sebesar 21.7% dibandingkan bila diberikan dalam bentuk kering dan meningkatkan score warna kuning telur (9.84 RCF) secara signifikan (Indarsih, et al, 2016).…”