Resíduo desidratado de cervejaria para suínos em terminação

Abstract

RESUMODeterminaram-se os coeficientes de digestibilidade e de metabolizabilidade da matéria seca (MS), da energia bruta (EB), da proteína bruta (PB) e da fibra bruta (FB) e as energias digestível e metabolizável do resíduo desidratado de cervejaria (RDC) para suínos na fase de terminação, e avaliaram-se o desempenho e as características da carcaça desses animais, alimentados com dietas que continham porcentagens de inclusão do RDC − 0, 5, 10, 15 e 20% −, bem como estudaram-se os parâmetros fisiológicos. No ensaio de digestibilidade, foram utilizados 12 leitões, machos, com média de peso de 57,3±5,6kg. Seis deles receberam a ração referência, à base de milho e farelo de soja, e seis a ração teste. No ensaio de desempenho, foram utilizados 40 leitões, com média de peso de 60,8±1,98kg. Os coeficientes de digestibilidade aparente da MS, EB, PB e FB foram, respectivamente, de 53,9%, 73,9%, 53,3% e 62,5%, e os valores das energias digestível e metabolizável do RDC de 2.628 e 2.623kcal/kg, respectivamente. A inclusão de RDC até a proporção de 20% não influenciou os parâmetros de desempenho e fisiológicos, nem as características de carcaça de suínos em terminação.Palavras-chave: suíno, alimento alternativo, cevada, desempenho, digestibilidade (0, 5, 10, 15 and 20%) were evaluated as well as the physiologic parameters. In the digestibility assay 12 male pigs weighing 57.3±5.6kg were used. Six pigs were fed reference diets, based on corn and soybean meals, and six pigs were fed a test diet. In the performance study, 40 pigs weighing 60.8±1.98kg were used. Apparent digestibility coefficients for the DM, GE, CP and CF were 53.9%, 73.9%, 53.3% and 62.5%, respectively ABSTRACT The digestibility and metabolizability coefficients of the dry matter (DM), gross energy (GE), crude protein (CP), crude fiber (CF), digestible energy (DE) and metabolizable energy (ME) of the dehydrated residue of brewery (DRB) for swine in termination were determined. Performance and carcass characteristics of animals fed with diets containing 5 levels of inclusion of DRB

Levedura mista (cerveja + cana-de-açúcar) spray-dry na alimentação de leitões na fase inicial

“…Os coeficientes de digestibilidade da matéria seca e da energia bruta da LEV35 foram inferiores aos encontrados por Zanutto et al (1999). Por outro lado a LEV40 apresentou coeficiente de digestibilidade da matéria seca superior e da energia bruta inferior aos resultados de Albuquerque et al (2011).…”

“…Segundo Yamada et al (2003) a baixa digestibilidade proteica da levedura de cana-de-açúcar pode ser atribuída à resistência da parede celular à ação das enzimas digestivas, provavelmente seja esse o fator que as tornam mais espessas, dificultando a proteólise. A digestibilidade aparente da proteína na LEV40, cuja composição é a combinação da cana-de-açúcar e cerveja, foi superior ao valor encontrado por Albuquerque et al (2011) quando avaliaram resíduo seco de cervejaria.…”

Use of dried brewers' grains instead of soybean meal to feed lactating cows

“…Among the various industrial wastes, brewers' grains has increased due the excessive supply used for increased beer production in Brazil (Albuquerque et al, 2011). The amount of wet brewers' grains is 32.02% higher than the amount of barley used for the initial process of brewing beer (Brochier and Carvalho, 2009).…”

Residue of brewery on broiler nutrition

“…O resíduo de cervejaria apresenta cerca de 24% de proteína bruta e 2.500 kcal/kg de energia bruta, e pesquisas já demonstraram seu potencial de utilização na alimentação de cordeiros (Brochier andCarvalho, 2009, Gilaverte et al, 2011), cabras , suínos (Albuquerque et al, 2011) e bovinos (Geron et al, 2008 distribuídos em delineamento inteiramente casualizado.…”