Rantai Pasok Agroindustri Berbasis Blockchain: Harapan dan Tantangan

Abstract

Agroindustri merupakan sektor yang penting bagi Indonesia karena potensi sumberdaya alamnya. Dalam perkembangannya, agroindustri merupakan sektor yang dinamis dan semakin kompleks. Tuntutan dari konsumen semakin ketat dan beragam, sistem produksi semakin canggih dan interaksi dari pelaku dalam rantai pasok yang semakin masif perlu didukung oleh teknologi dan sistem yang mampu mengintegrasikan rantai pasok agroindustri dari hulu sampai hilir. Selain itu, produk agroindustri yang bersifat mudah rusak, adanya masalah keamanan pangan, dan tuntutan akan sistem rantai pasok yang berkelanjutan menjadi tantangan bagi rantai pasok agroindustri. Block chain yang semula merupakan platform teknologi pada uang digital, mulai dikembangkan untuk sektor lain seperti kesehatan, copy right, dan rantai pasok. Artikel ini membahas tentang harapan dan tantangan penerapan teknologi blockchain dalam rangka mengantisipasi perkembangan dan tantang rantai pasok agroindustri

Conceptual Model of Blockchain Technology for Chicken Meat Supply Chain in Yogyakarta City

“…Blockchain merupakan suatu basis data yang terdesentralisasi dan tersebar menggunakan suatu node yang bersifat independen untuk menyimpan dan mengambil data [17]. Teknologi Blockchain ini awalnya diperkenalkan oleh Satoshi Nakamoto pada tahun 2008 untuk membuat rantai yang lebih transparan dan terpercaya, penerapan sistem tracebility pada produk daging ayam dapat digunakan untuk merekam informasi yang lengkap dari proses produksi hulu ke hilir, sehingga daging ayam yang didistribusikan ke konsumen akan sampai dengan jaminan penelusuran pada produk daging ayam dan berkualitas tinggi [8].…”

“…Teknologi Blockchain ini awalnya diperkenalkan oleh Satoshi Nakamoto pada tahun 2008 untuk membuat rantai yang lebih transparan dan terpercaya, penerapan sistem tracebility pada produk daging ayam dapat digunakan untuk merekam informasi yang lengkap dari proses produksi hulu ke hilir, sehingga daging ayam yang didistribusikan ke konsumen akan sampai dengan jaminan penelusuran pada produk daging ayam dan berkualitas tinggi [8]. Blockchain adalah teknologi yang memiliki potensi untuk desain, organisasi, operasi dan manajemen rantai pasok, kemampuan blockchain yang menjamin keandalan, keterlacakan, dan keaslian informasi, ditambah dengan smart contract yang diterapkan pada lingkungan yang tidak saling mengenal dan percaya [17].…”

“…Blockchain dapat didefinisikan sebagai buku besar bersama dari semua kegiatan digital yang dieksekusi dan dibagikan kepada para pelaku yang berpartisipasi dalam blockchain, dalam blockchain pelaku akan membuat transaksi baru yang dimasukkan ke dalam blockchain yang kemudian akan disebar ke dalam jaringan untuk verifikasi, kemudian node dalam rantai akan menyetujui transaksi yang dibuat lalu baru ditambahkan ke dalam rantai blok yang baru [20]. Blockchain akan membawa manfaat bagi anggota dalam jaringan rantai pasok, dimana produsen akan dapat memastikan bahwa kualitas pasokan mereka tidak terganggu dan rantai pasok karena sistemnya yang transparan, selain itu pengecer juga akan dapat dengan mudah mengidentifikasi makanan yang rusak tanpa memeriksa seluruh persediaan, konsumen juga tentunya akan dapat mengetahui kualitas makanan yang mereka konsumsi karena mereka dapat melakukan tracing pada produk [21].…”