Qualité des produits agricoles et de l'environnement : le cas de Rhône-Alpes

Abstract

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The effectiveness of marked-based instruments to foster the conservation of extensive land use: The case of Geographical Indications in the French Alps

“…Alternatively, they used a similar un-certified product as counterfactual (De Roest and Menghi, 2000;Gerz and Dupont, 2006;Hauwuy et al, 2006) and tracked its divergent evolution since the creation of the GI (Vakoufaris, 2010). Previous studies were either based on census data at the level of administrative units (Hauwuy et al, 2006;Hirczak and Mollard, 2004) or on supply chains (Biénabe, 2009;Emperaire et al, 2012;Vakoufaris, 2010). In some cases, they included farm-level interviews (Bowen and Zapata, 2009;De Roest and Menghi, 2000;Quetier et al, 2005).…”

“…The heterogeneity of farm management and structure within a GI nevertheless persists given differences in biophysical conditions and urban influence (Hauwuy et al, 2006). A high farmer participation rate in the GI is also associated with positive environmental impacts at the regional scale (Hirczak and Mollard, 2004).…”

Quality schemes and pastoralism in France

“…These objectives make particular sense in "harsh" regions where farm competitiveness with regard to standard products is limited by difficult environmental conditions (Bazin, 1986). The principle is to obtain added value on the sale of products by highlighting the superior quality conferred on products by agricultural practices in harmony with challenging environments (Hirczak and Mollard, 2004;Bordessoule, 2006). In the mid-size mountains of the Mediterranean hinterlands, which are today highly specialized in livestock activities, and where dry summers and rigorous winters limit fodder production, numerous quality schemes involving animal products have been developed.…”

Measure of the territorial impact of agro-food initiatives. Lessons from two Swiss case studies

“…Néanmoins, les aspects économiques sont loin d'être les seuls aspects importants de l'impact territorial et différentes études se sont attachées à mesurer les impacts écolo-giques (de Roest et Menghi, 2002 ;Hirczak et Mollard, 2004 ;Riccheri et al, 2007), les impacts paysagers (Gauttier, 2006) ou les deux (Hauser, 1997 ;Paus, 2003 ;Thévenod-Mottet et Klingemann, 2007). D'autres auteurs se sont intéressés à la dynamique sociale des acteurs impliqués dans la création de l'initiative Belletti et Marescotti, 2004).…”