Producción forzada de duraznero (Prunus persica (L.) Batsch) en el altiplano tropical de Boyacá (Colombia)

Fischer, Gerhard; Casierra–Posada, Fánor; Villamizar, César

doi:10.17584/rcch.2010v4i1.1223

Cited by 12 publications

(11 citation statements)

References 0 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…El sistema se resuelve utilizando el algoritmo presentado por Guarin [12], y se determina el rendimiento térmico del colector usando la ecuación (8) El rendimiento del colector se define como la relación entre la potencia que entra en forma de radiación solar y la potencia obtenida a la salida, cuantificada por el flujo másico de aire caliente por el gradiente de temperatura como se muestra en la ecuación (9).…”

Section: Resultsunclassified

See 1 more Smart Citation

Modelado numérico del proceso de secado solar de manzanas en el municipio de Nuevo Colón-Boyacá

Garcia-Guarin

Flechas

Leon-Medina

et al. 2018

revuin

View full text Add to dashboard Cite

Este artículo puede compartirse bajo la licencia CC BY-ND 4.0 y se referencia usando el siguiente formato: P. García, J. Leon, L. Cardenas, JF. Giraldo, "Modelado numérico del proceso de secado solar de manzanas en el municipio de nuevo Colón-Boyacá," Rev. UIS Ing., vol. 17, no. 1, pp. [201][202][203][204][205][206][207][208] 2018. Doi: https://doi.org/10.18273/revuin.v17n1-2018019 Vol. 17, no. 1, pp. 201-208, enero-junio 2018 Revista UIS Ingenierías RESUMENEl secado de frutales caducifolios, como las manzanas, es un proceso en el cual se disminuye la cantidad de humedad contenida dentro del fruto. Además, se busca prolongar el tiempo en el que conserven propiedades organolépticas, físicas y químicas actas para el consumo humano, también este proceso tiene por objeto disminuir los desperdicios y generar una economía rentable en empresas agrícolas productoras de alimentos deshidratados. Según los estándares nacionales, en Colombia se pierde y se desperdicia el 58 % de las frutas y las verduras (6,1 millones de toneladas), mientras que en el mundo el promedio está en 45 % [1]. En Colombia, la región que tiene el mayor nivel de participación en la pérdida nacional es la Centro-oriental (Cundinamarca, Santander, Norte de Santander y Boyacá) con una participación del 1 millón de toneladas entre frutas y verduras. Este proyecto busca realizar una simulación del proceso de transferencia de calor presente en un secador solar de manzanas. En el proceso de secado de frutas intervienen diversas variables físicas, como la temperatura, la velocidad del aire, la humedad de la fruta, el tiempo de secado [12] y para garantizar una calidad óptima en la fruta se deben controlar dichas variables, los fenómenos de transferencia de calor a utilizar son: la convección de calor producida en el aire con los sólidos, la radiación del sol, y la conducción entre los sólidos que componen la estructura de un equipo secador. Existen diversos softwares que facilitan la elaboración de esta simulación como: Matlab o Python. Finalmente se presentan los resultados de las simulaciones realizadas para que con ellas se pueda continuar con el proceso de diseño del secador.PALABRAS CLAVE: Energía solar; secador de frutas; simulación numérica. ABSTRACTThe drying of fruits such as apples is a process in wich the amount of moisture is decreased. Furtheremore this process looks for to prolong the time wich the fruits preserve organolectic, physical and chemical properties for human consumption, this process also aims to reduce waste and generate a profitable economy in agricultural companies producing dehydrated foods. According to national standards, 58 % of fruits and vegetables are lost and wasted in Colombia, while in the world the average is 45 % [1]. In Colombia, the region with the highest level of participation

show abstract

Section: Resultsunclassified

“…[9]. En la actualidad el municipio de Nuevo Colón es catalogado como el mayor productor de dichos frutos en el país [6].…”

Section: Introductionunclassified

Modelado numérico del proceso de secado solar de manzanas en el municipio de Nuevo Colón-Boyacá

Garcia-Guarin

Flechas

Leon-Medina

et al. 2018

revuin

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…The potential yield in deciduous fruit trees can be affected by several climatic factors, such as growing seasons with moderate temperatures, together with relatively cool nights. Conversely, when night temperatures are high, plant respiration is high, increasing the energy cost and decreasing the daily net carbon balance, directly affecting development (Fischer et al, 2010). This study allowed us to identify that the farmers mainly have monoculture; however, we also found associated crops.…”

Section: Main Deciduous Fruit Trees Cultivated In Tungurahuamentioning

confidence: 90%

Determinant aspects of the deciduous fruit production in the province of Tungurahua, Ecuador

Viera

Merino

Martínez

et al. 2020

manglar

View full text Add to dashboard Cite

The province of Tungurahua is well known for the production of deciduous fruit trees in Ecuador, however, its production is impacted by some issues that affect productivity. The purpose of this investigation was to conduct a diagnosis of the production system of deciduous fruit trees in 6 locations in Tungurahua province. Surveys were carried out to obtain information on 117 production units (farms). A regression model was used to determine the relationship between the variables and their incidence in the production system. The results showed that peach (Prunus persica) is the fruit crop with highest yield (16.19 t ha-1), followed by apple (Malus domestica) (13.36 t ha-1) and pear (Pyrus communis) (13.15 t ha-1). Apple cultivars Emilia and Golden Delicious, cv. Uvilla of pear and Conservero Amarillo of peach were the most cultivated in Tungurahua. The main factors that influenced the farmer income were: Land area used for cultivation, reason for growing fruit trees, age of the producer, fruit selection and type of production. It is necessary to advocate to expand the cultivated land area of these fruit crops in order to satisfy local demand and compete with imports of these fruits.

show abstract

“…Fischer et al (2010) recommended maintaining peach trees growing in the Colombian highlands with intact leaves 3-4 months after harvest, before defoliation, to improve CH accumulation for the next cycle.…”

Section: The Leaf As a Source Organmentioning

confidence: 99%

Source-sink relationships in fruit species: A review

Fischer

Almanza-Merchán²,

Ramírez³

2013

Rev. Colomb. Cienc. Hortic.

Self Cite

View full text Add to dashboard Cite

Fruit production and quality depend on adequate source-sink relationships. Carbohydrates (CH) translocated from leaves or reserve organs are the most important for the growth and development of sink organs (mainly fruits). Up to 60% of CH produced daily can be lost through respiration. Carbohydrates constitute over 65% of the dry matter of tree crops. Increasing the leaf-fruit ratio generally increases fruit growth and CH content. Photosynthesis increases with fruit load and the leaves next to fruits are strong sources for CH. The leaf-fruit ratio is species, cultivar and geographic location dependent. The optimal leaf area in various species is 200 cm 2 per 100 g of fruit.Additional key words: carbohydrates, translocation, starch, leaf-fruit ratio. RESUMENLa producción y calidad de frutos depende de una adecuada relación fuente-vertedero. Los carbohidratos (CH) de la planta, traslocados de las hojas o de los órganos de reserva, son de crucial importancia para el crecimiento y desarrollo de los órganos vertedero (principalmente frutos). Hasta un 60% de CH diariamente producidos pueden ser gastados en la respiración. Los CH pueden constituir más del 65% de la materia seca de los cultivos arbóreos. Con el aumento de la tasa hoja-fruto, generalmente el crecimiento del fruto y su contenido de CH aumentan. La fotosíntesis aumenta a medida que incrementa la carga de los frutos y las hojas cercanas a ellos son las más estimuladas. La tasa hoja-fruto depende de la especie, la variedad y de la localización geográfica. El área foliar óptima encontrada para varias especies es de 200 cm 2 por 100 g de fruta.1 Agronomy Faculty, Department of Agronomy, Universidad Nacional de Colombia, Bogota (Colombia).

show abstract

Producción forzada de duraznero (Prunus persica (L.) Batsch) en el altiplano tropical de Boyacá (Colombia)

Cited by 12 publications

References 0 publications

Modelado numérico del proceso de secado solar de manzanas en el municipio de Nuevo Colón-Boyacá

Modelado numérico del proceso de secado solar de manzanas en el municipio de Nuevo Colón-Boyacá

Determinant aspects of the deciduous fruit production in the province of Tungurahua, Ecuador

Source-sink relationships in fruit species: A review

Contact Info

Product

Resources

About