Produção e qualidade dos frutos da goiabeira 'Pedro Sato' submetida a diferentes épocas de poda

Hojo, Ronaldo Hissayuki; Chalfun, Nilton Nagib Jorge; Hojo, Ellen Toews Doll; Veiga, Ruben Delly; Paglis, Carlos Maurício; Lima, Luiz Carlos de Oliveira

doi:10.1590/s0100-204x2007000300008

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“…Os resultados de pesquisa dão aos produtores de goiaba respostas de uso prático, uma vez que a poda pode ser indicada para a produção de goiaba de mesa, caso em que o tamanho dos frutos é um requisito de interesse do mercado consumidor. Hojo et al (2007) observaram esta mesma relação para goiabeiras 'Pedro Sato', em Lavras, MG, onde as plantas que apresentaram maior produção (podadas em junho e setembro), também apresentaram frutos com menor massa de matéria fresca, quando comparados com os frutos colhidos nas plantas podadas em março e dezembro.…”

Section: Resultsunclassified

Produção e qualidade de frutos da goiabeira 'Paluma', submetida à diferentes épocas de poda em clima subtropical

et al. 2010

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O objetivo deste trabalho foi avaliar a produção e a qualidade dos frutos da goiabeira 'Paluma' com cinco anos de idade, submetida a podas drásticas, em diferentes meses, na Fazenda Experimental São Manuel FCA/UNESP, Campus de Botucatu-SP. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e dez repetições, com uma planta útil por parcela experimental, completamente rodeada por quatro plantas na bordadura. Os tratamentos corresponderam aos seguintes meses de poda: T1: sem poda (testemunha), T2: poda em agosto, T3: poda em setembro e T4: poda em outubro. As características avaliadas foram: número, peso médio, diâmetros longitudinal e transversal dos frutos, produção por planta, produtividade, teores de sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT), relação SS/AT e pH. Com relação ao número de dias entre o início e o final das colheitas (período produtivo), observou-se que a poda, independentemente da época, favoreceu o aumento do intervalo de produção. As goiabeiras submetidas à poda em agosto apresentaram maiores valores de número médio de frutos (385) e de produção por planta (58,82 kg planta-1), diferindo das outras épocas. Os teores de sólidos solúveis, acidez titulável, pH e relação SS/AT dos frutos não foram influenciados pelas épocas de realização da poda.

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Section: Resultsunclassified

Produção e qualidade de frutos da goiabeira 'Paluma', submetida à diferentes épocas de poda em clima subtropical

et al. 2010

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“…Besides, these authors observed an increase in sugar reducer content until the fruit reach the climacteric peak, which is followed by reduction. According to Hojo et al, (2007), soluble solid content of 'Pedro Sato' guava pulp varied from 6.3 to 9.7%. The fruits used in this experiment presented SST values of around 12.5%.…”

Section: Resultsmentioning

confidence: 99%

“…Acidity is one of the criteria used to classify fruits by its flavor. For Pedro Sato cultivar, acidity values from 0.2 to 0.9 g of citric acid per 100 g of pulp give guava a moderate flavor and good acceptance for in natura consumption (HOJO et al, 2007). In vegetables, this characteristic is attributed mainly to organic acids inside cell vacuoles, both in combined and free forms.…”

Section: Resultsmentioning

confidence: 99%

“…The advantage of compound films is the combination of the positive characteristics of each component (FAKHOURI et al, 2003), besides the fact that they are edible. Several authors have studied the use of edible coatings for the quality improvement of post-harvest vegetables (FAKHOURI et al, 2003;OLIVEIRA;CEREDA, 2003;PEREIRA et al, 2006;HENRIQUE;CEREDA, 2007;JÚNIOR et al, 2007;LEMOS et al, 2007;VILA et al, 2007). Besides regulating the metabolic activities of fruits, biofilms may become active packages as they interact with the product, preserving its quality and safety.…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

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Uso de revestimento comestível e conservação pós-colheita de goiaba

et al. 2011

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Objetivou-se desenvolver um revestimento comestível antimicrobiano e avaliar sua eficiência na conservação de goiaba. Os frutos foram submetidos a cinco tratamentos: sem revestimento, revestimento de amido de mandioca, revestimento de amido de mandioca com ácido acético e revestimento de amido de mandioca com 1,0% e 1,5% de quitosana. As análises realizadas foram: cor da polpa e casca, firmeza, perda de massa, sólidos solúveis e contagem de fungos filamentosos e leveduras. A coloração verde da casca dos frutos tratados com revestimentos contendo 1,0% e 1,5% de quitosana foi mantida, e a coloração da polpa de todos os tratamentos mudou de rósea para vermelho intenso durante o armazenamento. Os frutos tratados com revestimento contendo quitosana apresentaram menor perda de massa quando comparados aos frutos-controle. Houve redução no teor de sólidos solúveis para os frutos-controle durante o armazenamento, enquanto nos outros tratamentos, o teor de açúcar foi mantido até o 8º dia. Os revestimentos antimicrobianos apresentaram menores contagens de fungos filamentosos e leveduras quando comparados ao controle. O uso de revestimentos comestíveis antimicrobianos contribui na conservação de goiaba, aumentando a vida útil pós-colheita.

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“…A cultivar Pedro Sato é a goiaba de polpa vermelha mais utilizada, apresentando frutos grandes, de casca rugosa, formato oblongo, polpa rosada, espessa e com poucas sementes (14).…”

Section: Introductionunclassified

Tratamentos alternativos no controle da antracnose e sobre a qualidade de goiabas ‘Pedro Sato’

Fischer¹,

Palharini²,

Fileti³

et al. 2016

Summa phytopathol.

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Um dos grandes problemas na comercialização de goiabas é a incidência de doenças pós-colheita que coincide com o amadurecimento dos frutos. Avaliou-se o efeito de produtos alternativos [fosfito de potássio, cloreto de cálcio, fécula de mandioca, 1-metilciclopropeno (1-MCP), etanol seguido de dicloro s. triazinatriona sódica dihidratada (etanol+cloro)] e de tratamento hidrotérmico, isoladamente e em associação, no controle da antracnose e nas características físico-químicas de goiabas 'Pedro Sato'. Os tratamentos foram realizados em goiabas naturalmente infectadas, em três estádios de maturação, armazenadas a 22 ou 25ºC por oito dias. A incidência da antracnose foi avaliada pelos sintomas visuais e observação dos sinais do patógeno em microscópio óptico e os parâmetros físico-químicos avaliados foram cor da casca, firmeza da polpa, perda de massa fresca, sólidos solúveis, acidez titulável e ácido RESUMOascórbico. As associações de tratamentos etanol+cloro/fécula, hidrotérmico/ fécula e etanol+cloro/1-MCP reduziram a antracnose nos três estádios de maturação, em pelo menos algum período do armazenamento, promovendo um maior período de conservação dos frutos, com um atraso de dois a quatro dias no aparecimento da doença. A manutenção da qualidade das goiabas com as associações de tratamentos foram evidenciadas pelo atraso na mudança de coloração da casca e menor redução na firmeza da polpa, com destaque para etanol+cloro/1-MCP. Observou-se correlação positiva entre a incidência da antracnose e o estádio de maturação, expresso pela cor da casca do fruto. A maior eficiência das associações de tratamentos no controle da antracnose relacionou-se diretamente ao atraso no amadurecimento dos frutos, evidenciado pelos parâmetros cor da casca e firmeza da polpa. ABSTRACTOne of the major problems in guava commercialization is the incidence of postharvest diseases, which coincides with fruit ripening. The effect of alternative products [potassium phosphite, calcium chloride, cassava starch, 1-methylcyclopropene (1-MCP), ethanol followed by sodium dichloro s. triazinetrione dehydrate (ethanol+chlorine)] and hydrothermal treatment, singly and in association, was evaluated on anthracnose control and on the physicochemical characteristics of 'Pedro Sato' guava. Treatments were applied to naturally infected guavas, in three maturity stages, which were stored at 22 or 25ºC for eight days. The incidence of anthracnose was evaluated by visual observation of symptoms and signs of the pathogens under an optical microscope, and the evaluated physicochemical parameters were skin color, pulp firmness, fresh mass loss, soluble solids, titratable acidity and ascorbic acid. The association of treatments ethanol+chlorine/cassava starch, hydrothermal treatment/cassava starch and ethanol+chlorine/1-MCP reduced the incidence of anthracnose in all three maturity stages in at least one storage period, leading to longer shelf life of fruits and a delay of two to four days in the onset of the disease. The maintenance of guava quality by means of tr...

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Produção e qualidade dos frutos da goiabeira 'Pedro Sato' submetida a diferentes épocas de poda

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Produção e qualidade de frutos da goiabeira 'Paluma', submetida à diferentes épocas de poda em clima subtropical

Produção e qualidade de frutos da goiabeira 'Paluma', submetida à diferentes épocas de poda em clima subtropical

Uso de revestimento comestível e conservação pós-colheita de goiaba

Tratamentos alternativos no controle da antracnose e sobre a qualidade de goiabas ‘Pedro Sato’

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