2014
DOI: 10.3390/ijms15033533
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Notes on the Epidemiology of Multiple Sclerosis, with Special Reference to Dietary Habits

Abstract: A hypothesis, based primarily on the occurrence of multiple sclerosis (MS) in the Faroe Islands and supported by numerous analytical epidemiological studies, is described. It proposes that MS is caused by the interaction of a virus disease with intestinal pathology, e.g., infectious mononucleosis, and application of smoked and nitrate/nitrite-cured meat products in the diet during circumscribed time intervals. The biological mechanisms might involve a break of tolerance by an alteration of self within the cent… Show more

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“…MS commonly affects females approximately 2 or 3 times more than it does males (3,4), and the disease onset usually occurs between the ages of 20 to 40 years (4,5). The number of patients with MS has been increasing, and based on reports of researchers in the 9th International congress on multiple sclerosis that was conducted in 2012, the prevalence of MS was 73 and 60 per 100 000 individuals in the world and in Iran, respectively (4).…”
Section: Introductionmentioning
confidence: 99%
“…MS commonly affects females approximately 2 or 3 times more than it does males (3,4), and the disease onset usually occurs between the ages of 20 to 40 years (4,5). The number of patients with MS has been increasing, and based on reports of researchers in the 9th International congress on multiple sclerosis that was conducted in 2012, the prevalence of MS was 73 and 60 per 100 000 individuals in the world and in Iran, respectively (4).…”
Section: Introductionmentioning
confidence: 99%
“…There is a many aetiological concepts of MS, and among the most likely causes are environmental factors (infectious, physical, toxic) and genetic determinants (about 20-30%) [2,3]. In first line relatives, the risk of MS is almost 20 times higher [1,3].…”
Section: Introductionmentioning
confidence: 99%
“…Im Fokus stand der Verzehr einzelner Lebensmittel wie Fisch oder Fleisch, die Energie-und Fettzufuhr insgesamt, der Einfluss einzelner und essenzieller n-3-und n-6-Fettsäuren, sowie Vitamin D und Nahrungsinhaltsstoffe mit antioxidativem Potenzial [21 -25]. Ein Großteil der Erklärungsversuche bezüglich alimentärer Ursachen beruht auf epidemiologischen Befunden, wie die ausgeprägte geografische Häufung der MS in nördlichen Ländern und die jeweils unterschiedlichen Ernährungsgewohnheiten dort [22,26]. Aktuell steht der Einfluss durch den Vitamin-D-Status im Fokus der Wissenschaft [27].…”
Section: Ernährungs- Umwelt-und Lebensstilfaktoren Für Die äTiologieunclassified
“…Da dieser maßgeblich durch die mittels UVB-Strahlung ausgelöste Bildung der Vorstufe des Vitamin D in der Haut bedingt ist, steht diese Überlegung im Einklang mit den vermuteten Einflüssen der geografischen Breite. In der Literatur finden sich weitere Ernährungsaspekte, wie zum Beispiel moderne Konservierungsmethoden von tierischen Lebensmitteln, die Behandlung mit Nitrit/Nitrat von Fleischwaren beim Räuchern [26]). All das spiegelt deutlich wider, wie ungebrochen hoch der Bedarf an validen Studien ist, um die wahrscheinlich vorhandenen Einflüsse von Ernährungsfaktoren zu konkretisieren und den Patienten wissenschaftlich gesicherte Ernährungsempfehlungen geben zu können.…”
Section: Ernährungs- Umwelt-und Lebensstilfaktoren Für Die äTiologieunclassified