Milho grão seco, úmido e sais de cálcio de ácidos graxos em dietas para novilhos Nelore em confinamento: desempenho, características de carcaça e perfil de ácidos graxos

Abstract

DEDICATÓRIA "Os homens distinguem-se pelo que fazem; as mulheres pelo que levam os homens a fazer". Carlos Drummond de AndradeLuciane, orgulho-me de tê-la ao meu lado! "Sonhos são gratuitos. Transformá-los em realidade tem um preço". Ennis J. GibbsPara realizar este sonho, foi necessário ficar longe daqueles que amo. Minha família! No entanto, a importância de uma conquista pode ser medida pelo que tivemos que abrir mão para consegui-la. Não há dúvida sobre a grandeza desta! The majority of the beef cattle raised under Brazilian conditions is periodically submitted to feed restrictions, which have negative effects to the production system, causing economic and qualitative losses. Feedlot finishing beef cattle is one alternative to avoid these losses. However, the Brazilian herd is composed mostly of cattle from the Nellore breed, which frequently do not have a good performance with diets with a high proportion of grains (starch). Several grain processing ways or increasing energy density through the inclusion of fat have been studied to improve animal performance. The aim of this study was to evaluate the effect of diets with dry corn grain, high moisture corn grain and calcium salts of fatty acids (SCAG) on the performance, carcass characteristics and fatty acids profile of the Longissimus dorsi muscle of feed lot finished Nellore steers, as well as to utilize ultrasound measurements to evaluate the edible portion after slaughter. Feeding high moisture corn had no effect on weight gain, but decreased dry matter intake and showed a tendency to decrease feed conversion. High moisture corn diets increased polyunsaturated fatty acids and the ratio of polyunsaturated to saturated fatty acids and also had greater proportion o n-6 and n-6 to n-3 ratio. Feeding SCAG did not affect average daily gain, increased feed intake without effect on feed conversion. Dedico AGRADECIMENTOSThe SCAG increased n-6 percentage and the n6 to n3 ratio. The equations to estimate the weight of the retail products using ultrasound measurements showed accuracy similar to those equations using measurements obtained in the carcass after slaughter.

Suplementação concentrada para cordeiros terminados a pasto sobre custo de produção no período da seca

“…O aumento do teor de energia das dietas através da adição de gorduras tem sido uma prática bastante utilizada, com produtos de origem vegetal (SILVA, 2005). De acordo com Palmquist (1984), a importância da gordura, ou de alimentos com alto teor de gordura na produção de animais ruminantes tende a receber menor ênfase do que outros nutrientes como proteína, fibra, minerais e vitaminas.…”

DESEMPENHO DE CORDEIROS EM TERMINAÇÃO SUPLEMENTADOS COM CAROÇO DE ALGODÃO (Gossypium hirsutum L.) E GRÃO DE MILHO MOÍDO (Zea mays L.)

“…Além disto, vem a beneficiar o aumento da densidade calórica e o balanço mais adequado entre carboidratos estruturais e não estruturais da dieta total, auxiliando na redução da metanogenese devido à diminuição dos carboidratos de fácil fermentação ruminal (Silva, 2005).…”

Consumo de nutrientes e parâmetros ruminais de vacas alimentadas com diferentes níveis de energia na dieta

“…Dessa maneira, a substituição de amido por gordura seria um método eficiente para o incremento da densidade energética, sem comprometimento da fermentação da fibra da dieta, e minimizaria os problemas ocasionados nos animais submetidos à alta concentração de grãos na ração (Silva, 2005). No caso de vacas leiteiras de alta produção, a adição de gordura à dieta também pode aumentar a produção de leite, pois influencia diretamente alguns parâmetros ruminais relacionados ao máximo aproveitamento dos alimentos pelos ruminantes (Ítavo e Ítavo, 2005).…”