Levels of yeast and its by-products on pacu juveniles feeding

Abstract

-This study was conducted to evaluate the inclusion of two levels (2.5 e 5.0%) of dried yeast (Saccharomyces cerevisiae) and its by-products, disrupted yeast cells and yeast cell wall in diets for juveniles of pacu (Piaractus mesopotamicus).Production performance, body and plasmatic composition indexes were evaluated. Seven isoproteic (26% digestible protein) and isoenergetic (3.100 kcal digestible energy) diets were formulated containing increased levels of each ingredient. The diets were supplied for 86 days, "ad libitum". Yeast and by-products increase feed efficiency and protein use, when compared to the control diet. Carcass composition and plasmatic (glucose, cortisol, uric acid, urea and plasmatic protein) levels are not affected by the test ingredient supplementation.Key Words: Piaractus mesopotamicus, pre-biotic, production performance, Saccharomyces cerevisiae, yeast by-products Níveis de levedura e derivados na dieta de juvenis de pacuRESUMO -Este estudo foi realizado com o objetivo de avaliar os efeitos da suplementação de dois níveis (2,5 e 5,0%) de levedura íntegra desidratada (Saccharomyces cerevisiae) e seus derivados, autolisado e parede celular, em dietas para juvenis de pacu (11,98 g e 8,5 cm). Foram avaliados o desempenho produtivo, a composição corporal e os parâmetros plasmáticos de juvenis de pacu. Utilizaram-se sete dietas isoproteicas (26% de proteína digestível por kg de ração) e isoenergéticas (3.100 kcal de energia digestível por kg de ração), cada uma com um nível de cada ingrediente-teste e mais uma dieta controle (sem adição de levedura). A suplementação da levedura e de derivados realizada durante 86 dias melhorou a eficiência alimentar e a utilização proteica pelos juvenis de pacu em comparação à dieta sem adição desses ingredientes.A composição de carcaça e os níveis plasmáticos (ureia, ácido úrico, proteína, cortisol e glicose) não são afetados pela suplementação dos ingredientes-teste.Palavras-chave: derivados de levedura, desempenho produtivo, Piaractus mesopotamicus, prebiótico, Saccharomyces cerevisiae Revista Brasileira de Zootecnia

Dietary β-glucans and mannanoligosaccharides improve growth performance and intestinal morphology of juvenile pacu Piaractus mesopotamicus (Holmberg, 1887)

“…Feed additives originated from yeast Saccharomyces cerevisiae and its co-products such as autolyzed yeast and yeast cell wall (primarily β-glucans and mannanoligosaccharides-MOS) have been successfully evaluated in fish diets as a growth promoter for hybrid striped bass Morone chrysops × M. saxatilis (Li and Gatlin 2003), Nile tilapia Oreochromis niloticus (Hisano et al 2007;Signor et al 2010;Selim and Reda 2015), pacu Piaractus mesopotamicus (Watanabe et al 2010), as well as an immunostimulant for gilthead seabream Sparus aurata (Ortuño et al 2002), and hybrid striped bass (Li and Gatlin 2004), reducing the injuries associated to intensive management.…”