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IntroduçãoA rã-touro, Rana catesbeiana (Shaw, 1802), assim como todos os anfíbios, é um animal ectotérmico, ou seja, seu metabolismo está inteiramente dependente da temperatura ambiente. Esta característica influi grandemente na produção comercial, pois, quando a alimentação e a nutrição ocorrem numa faixa de temperatura ótima, ocorre maior consumo de alimento por parte dos animais, possibilitando maior ganho de peso em menor espaço de tempo, que é o principal objetivo de uma criação zootécnica.Segundo DUELLMAN et al. (1986), não existe evidências de mecanismos internos para produção de calor que aumenta a temperatura corporal dos anfíbi-os acima da temperatura ambiente. A quantidade de calor metabólico produzida é tão pequena que rapidamente se perde para o ambiente (FROMM, 1956). A relação térmica dos anfíbios com o ambiente envolve perda ou ganho de calor por convecção e condução, radiação térmica do ambiente e perda de calor por evaporação.O grupo dos anfíbios apresenta grandes variações com relação a tolerância térmica, refletindo os diferentes regimes térmicos de seus habitats. Entretanto, indivíduos podem se aclimatar em diferentes ambientes, o que resultará em alterações dos limites de tolerância.De acordo com BRATISTROM (1979), o estudo da termorregulação em anfíbios é complicado, devido à necessidade da manutenção de umidade na pele desses animais para garantir as trocas gasosas, po- RESUMO -Um experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito da temperatura ambiente no desempenho da rã-touro na fase de recria. Foram utilizadas 405 rãs com peso médio inicial de 37,5±1,5 g, em um delineamento experimental inteiramente casualizado três tratamentos (20,2±0,7°C, 25,1±0,4°C e 30,4±0,5°C), cinco repetições (baias) e 27 rãs por baia. O período experimental foi de 45 dias, sendo dez dias para adaptação das rãs às instalações e ao manejo alimentar. A alimentação foi fornecida diariamente, sendo composta uma por ração comercial de truta com 45% de proteína bruta e larva de mosca, utilizada como atrativo. Avaliou-se o desempenho dos animais e concluiu-se que a temperatura afetou significativamente o consumo de ração e de larva de mosca e o ganho de peso das rãs, porém os valores de conversão alimentar não diferiram entre as rãs nos três tratamentos. O desenvolvimento da rã-touro está diretamente relacionado com a temperatura ambiente, que influencia o consumo e a utilização do alimento pelos animais.Palavras-chave: desempenho, Rana catesbeiana, rã-touro, temperaturaInfluence of Environmental Temperature on the Bullfrog Performance, Rana catesbeiana (Shaw, 1802) in the Growing Phase ABSTRACT -An experiment was conducted to evaluate the effect of environmental temperature on the bullfrog performance in the growing phase. Four hundred and fuve frogs, weighing 37,5±1,5 grams, were assigned to a randomized experimental design with three treatments (20,2±0,7°C, 25,1±0,4°C and 30,2±0,5°C), five replicates (boxes) and 27 frogs in each replicate. The experimental period was of 45 days, being ten days for adapta...

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This work evaluated the inclusion of mesquite bean bran (Prosopis juliflora) and cassava leaf bran (Manihot esculenta) in diets for Nile tilapia (85.22 ± 3.13 g). Three hundred and thirty-six fish were distributed in 28 fiberglass tanks (120 L) in a 2 × 4 factorial scheme for two sources of oil and four levels of bran (0, 5, 10 and 20%) (n = 4). After 60 days, growth performance (feed intake, weight gain, apparent feed conversion and survival rate) and fish body composition were evaluated. Heights and density of villi were measured for morphometric analysis of the intestinal mucosa. Animal performance, body composition and villi density were not affected (p > 0.05) by the source and level of inclusion of bran. There was a significant effect of the level of inclusion of bran on villi height, with a linear trend, indicating that the higher the inclusion levels of bran, the lower the height of the villi. The bran studied can be used in diets for Nile tilapia up to 20% without compromising growth performance and body composition change, but the presence of these by-products can result in a deleterious effect on fish villi.

-The objective of this work was to determine the nutritional value of different protein sources for "dourado" (Salminus brasiliensis). Thirty juveniles per group (33.51±1.4 g) were hand fed on a reference diet (70%) added of tested ingredients (30%) and chromium oxide III (0.1%). Apparent digestibility coefficients of the gross energy (ADC GE ), crude protein (ADC CP ) and amino acids of the tested ingredients were evaluated. Corn gluten meal yielded the best results for ADC GE and ADC CP (95.7 and 96.9%, respectively) amongst plant ingredients. Spray-dried blood meal yielded the best values of ADC GE and ADC CP amongst animal ingredients (94.1 and 96.3%, respectively). Wheat bran yielded poorest ADCs coefficients (77 for ADC GE and 88.2% for ADC CP ).Index terms: aquaculture, biologic value, digestible energy, digestible protein, nutritive value. Digestibilidade aparente de ingredientes em dietas para Salminus brasiliensisResumo -O objetivo deste trabalho foi determinar o valor nutricional de diferentes fontes protéicas para o Dourado (Salminus brasiliensis). Trinta juvenis por grupo (33,51±1,4 g) foram alimentados ad libitum com ração referência (70%) mais ingredientes-teste (30%) e marcador de óxido de cromo III (0,1%). Foram determinados os coeficientes de digestibilidade aparente da energia bruta (CDA EB ), proteína bruta (CDA PB ) e aminoácidos. Entre os ingredientes de origem vegetal, a glutenose apresentou os melhores resultados para CDA EB e CDA PB (95,7 e 96,9%, respectivamente). A farinha de sangue se destacou entre os ingredientes de origem animal (94,1 e 96,3%, respectivamente). O farelo de trigo apresentou menor digestibilidade entre todos, 77% para CDA EB e 88,2% para CDA PB .Termos para indexação: aqüicultura, valor biológico, energia digestível, proteína digestível, valor nutritivo.

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-The objective of this study was to determine the apparent digestibility coefficients of energy, protein, and amino acids in protein ingredients by pirarucu juveniles. A test was conducted with six protein ingredients: meat and bone meal, fish meal, hydrolyzed feather meal, poultry by-product meal, soybean meal, and corn gluten meal. Three repetitions were used for each tested ingredient. A reference feed was used with 430 g kg −1 crude protein and 19.63 kJ g −1 gross energy. The test feeds consisted of the replacement of 30% of the reference feeds with the test ingredients. Chromium oxide was added to the feeds at 1 g kg −1 as an external marker. Eighteen juveniles with an average weight of 235±36 g were used. The best apparent digestibility coefficients of protein were found for fish meal, followed by the poultry by-product meal and meat and bone meal. However, except for gluten, all the tested ingredients presented protein digestibilities above 0.70. The crude energy apparent digestibility coefficient was higher for animal ingredients, above 0.75, than for vegetable ingredients, which presented values below 0.60. Pirarucu efficiently uses the protein from the tested ingredients, regardless of origin. However, it has a preferential ability to use the energy from animal ingredients.

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