Levedura mista (cerveja + cana-de-açúcar) spray-dry na alimentação de leitões na fase inicial

Abstract

PALAVRAS CHAVE ADICIONAISAlimento protéico. Subproduto. Valor nutricional. ADDITIONAL KEYWORDSCo-product. Nutritional value. Protein feedstuffs. RESUMOForam conduzidos três experimentos para determinar o valor nutricional das leveduras spraydry cana-de-açúcar (LEV35) e levedura mista (cerveja + cana-de-açúcar -LEV40) e o efeito da inclusão da LEV40 em rações para leitões sobre o desempenho e viabilidade econômica. No ensaio de digestibilidade total foram utilizados 15 leitões machos castrados, com 21,49 ± 4,85 kg de peso vivo, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado. Os valores de energias digestível e metabolizável na matéria natural para a LEV35 e LEV40 foram de 2788 e 3455 (kcal/kg); 2761 e 3289 (kcal/kg), respectivamente. No primeiro ensaio de desempenho foram avaliados cinco níveis de inclusão da LEV40 (0, 5, 10, 15 e 20 %) na forma farelada, utilizando 50 leitões, com peso inicial de 14,60 ± 1,28 kg, distribuídos em delineamento de blocos inteiramente casualizado. No segundo ensaio de desempenho foram avaliados os cinco níveis de inclusão utilizados no ensaio anterior nas formas farelada ou peletizada, utilizando 80 leitões, com peso inicial de 15,16 ± 2,00 kg, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 5 x 2. Os resultados indicam que a inclusão de até 20 % da LEV40 em rações para leitões nas duas formas não afeta o desempenho. Entretanto, a viabilidade econômica vai depender da relação de preços entre os ingredientes. SUMMARYThree experiments were carried out to determine the nutritional values of the spray-dry yeast sugar cane (LEV35) and mixed (brewer + sugar cane -LEV40) and the inclusion effect on starting pigs diets on performance and economic feasibility. In total digestibility assays were used fifteen barrow pigs with initial body weight of 21.49 ± 4.85 kg were allotted in a completely randomized design. The values of digestible and metabolizable energy as-fed basis for LEV35 and LEV40 were: 2788 and 3455 (kcal/kg); 2761 and 3289 (kcal/kg), respectively. In performance trial were evaluated five inclusions levels of LEV40 (0, 5, 10, 15 and 20 %) utilizing 50 piglets, with initial weight of 14.60 ± 1.28 kg in meal form, distributed in a completely randomized bloc design. In second performance trial were evaluated five inclusions levels of previous assay in meal form or pellet form, using 80 piglets, with initial weight of 15.16 ± 2.00 kg, allotted in a completely randomized factorial 5 x 2. The results indicate that the inclusion of up to 20 % of LEV40 in diets for piglets in the two forms did not affect performance. However, the economic feasibility will depend on the price relationship between the ingredients. INTRODUÇÃOAs frequentes oscilações nos preços do milho e farelo de soja, principais componentes das rações de suínos no Brasil, estimulam a busca por ingredientes alternativos. Ingredientes de origem vegetal processados

Ciências Agrárias: Tecnologias e Perspectivas

“…Em estudos com a utilização da levedura na alimentação de suínos Araújo et al Poveda Parra et al (2013) afirmaram que a inclusão de até 20% de levedura mista seca por spray dry em rações na forma farelada ou peletizada para leitões não interferiu no consumo diário de ração, ganho diário de peso e a conversão alimentar.…”