“…De plus, il favorise la digestion des aliments, notamment la fermentation de polysaccharides alimentaires qui conduisent à la production d'énergie par la fabrication d'acides gras à chaîne courte, principalement l'acétate, le propionate et le butyrate. Le microbiote a fait l'objet de nombreux travaux dans le contexte de l'obésité et des maladies cardiométaboliques [23] (➜). Initialement, son rôle a été établi dans l'obésité par des observations réalisées chez les rongeurs et des expériences de transfert fécal.…”