A bichectomia é um procedimento cirúrgico intraoral que envolve a remoção parcial ou total do corpo adiposo de Bichat, também conhecido como Bola de Bichat, que é uma camada de gordura localizada nas bochechas, entre o músculo bucinador e os músculos superficiais da face. Essa cirurgia tem como objetivo melhorar a estética facial e, em alguns casos, proporcionar benefícios funcionais. Quando realizada por um profissional capacitado, a bichectomia é considerada um procedimento relativamente simples. No entanto, complicações mais graves podem ocorrer, como edema, hematoma, infecções faciais, lesão do ducto da glândula parótida e até mesmo paralisia facial. Os resultados da bichectomia podem ser observados após cerca de seis meses, quando o inchaço do tecido subcutâneo é completamente absorvido. Esse procedimento é procurado tanto por razões estéticas, visando afinar o rosto e melhorar a harmonia facial, quanto por motivos funcionais, quando o excesso de gordura na região das bochechas causa lesões traumáticas devido a mordidas frequentes. Este trabalho tem como objetivo revisar a literatura existente sobre aspectos importantes da técnica da cirurgia de bichectomia.