Kinerja Cabinet Dryer pada Pengeringan Jahe Merah dengan Memanfaatkan Panas Terbuang Kondensor Pendingin Udara

Lestari, Nunik; Samsuar, Samsuar; Novitasari, Ervi; Rahman, Khaidir

doi:10.20956/at.v13i1.250

Cited by 12 publications

(16 citation statements)

References 6 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Kelompok Tani Suroloyo I di Desa Bandar, Pacitan telah mampu melakukan pengolahan pasca panen kunyit dengan metode pengeringan rotary dryer (Ananingsih et al, 2017) dan tray dryer (Lestari et al, 2020). Kunyit basah yang merupakan hasil panen dari petani, dikumpulkan lalu diolah menjadi rajangan, serbuk, dan minyak atsiri.…”

Section: Pendahuluanunclassified

Pengembangan Produk Aromaterapi Berbahan Minyak Atsiri Kunyit Sebagai Komoditas Unggulan Masyarakat Desa Bandar Kabupaten Pacitan

Artanti

Prihapsara

Hartatik

2022

JAI

View full text Add to dashboard Cite

Kelompok Tani Suroloyo I Desa Bandar, Pacitan telah mampu melakukan destilasi minyak atsiri kunyit. Selama ini, minyak atsiri kunyit yang diproduksi dijual ke supplier essential oil. Namun, keuntungan yang diperoleh belum sebanding dengan tenaga dan waktu yang dihabiskan. Kegiatan ini bertujuan untuk mengembangkan diversifikasi produk berbahan minyak atisiri kunyit menjadi produk minyak oles aromaterapi yang memiliki nilai tambah yang tinggi. Kegiatan ini dibagi dalam dua tahap, tahap pertama yaitu pelatihan formulasi minyak oles aromaterapi mengandung bahan minyak atsiri kunyit yang dilaksanakan di Kelompok Tani Suroloyo I Desa Bandar, Pacitan. Tahap kedua yaitu pembuatan minyak oles aromaterapi mengandung minyak atsiri kunyit di Usaha Kecil Obat Tradisional CV. PJ. Ching Lung, Sukoharjo. Kegiatan ini menghasilkan produk aromaterapi mengandung minyak atsiri kunyit. Minyak atsiri kunyit selanjutnya diformulasi dengan minyak adas, minyak kayu putih dan minyak lawang menjadi produk minyak oles aromaterapi, yang dikemas dalam botol kaca gelap roll on dengan ukuran 10 ml dan dilabel dengan merk Ellevacare Oil®. Produk ini telah didaftarkan izin edarnya ke Badan POM dan memperoleh nomor izin edar yaitu TR213678301. Produk minyak aromaterapi ini dijual dengan harga Rp. 15.000/botol. Adanya diversifikasi produk minyak atsiri kunyit dapat menjadi komoditas usaha baru di kelompok Tani Suroloyo I dan meningkatkan kapasitas produksi di CV PJ Ching Lung. Koordinasi kedua mitra dilakukan secara berkesinambungan berbasis pada kebutuhan masyarakat yang dapat dirasakan secara langsung manfaatnya.

show abstract

Section: Pendahuluanunclassified

Pengembangan Produk Aromaterapi Berbahan Minyak Atsiri Kunyit Sebagai Komoditas Unggulan Masyarakat Desa Bandar Kabupaten Pacitan

Artanti

Prihapsara

Hartatik

2022

JAI

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Kadar air aktual diukur di awal dan akhir proses pengeringan. Sedangkan untuk penurunan kadar air selama proses pengeringan berlangsung diidentifikasi dari rasio penurunan massa bahan terhadap massa kering bahan (Lestari et al, 2020). Kadar air basis basah dan basis kering dihitung dengan Persamaan (1) dan (2) sebagai berikut (Akpinar et al, 2016):…”

Section: Analisis Data 1 Kadar Airunclassified

“…Untuk menghitung massa air yang harus diuapkan (Mu) hingga cabai mencapai target kadar air yang diinginkan, maka digunakan Persamaan (9) sebagai berikut (Lestari et al, 2020):…”

Section: Panas Yang Digunakan Untuk Menguapkan Air Pada Cabaiunclassified

“…Hal ini disebabkan karena setiap bahan pada tray memiliki kesempatan yang sama untuk menerima suhu tinggi pada rak-rak pengering bagian atas. Kemampuan suatu bahan untuk melepaskan air dari permukaan akan semakin meningkat seiring dengan peningkatan suhu udara pengeringnya, sehingga kadar airnya juga akan menjadi semakin rendah (Lestari et al, 2020). Hasil ini juga sejalan dengan hasil penelitian Syam et al (2019) pada pengeringan untuk bahan kunyit.…”

Section: Karakteristik Pengeringan 1 Kadar Airunclassified

See 1 more Smart Citation

Unjuk Kerja Pengering Tenaga Surya Tipe Efek Rumah Kaca Untuk Pengeringan Cabai Dengan Perlakuan Low Temperature Long Time Blanching

Irfan

Arimansyah

Rasyid

et al. 2020

JRTP

Self Cite

View full text Add to dashboard Cite

Abstrak. Penelitian ini bertujuan untuk menguji unjuk kerja pengering tenaga surya tipe efek rumah kaca pada pengeringan cabai dengan perlakuan low temperature long time (LTLT) blanching. Selain itu, pada penelitian ini juga dilakukan kajian mengenai karakteristik pengeringan cabai yang dipengaruhi oleh perlakuan LTLT blanching, terutama pada kadar air, laju pengeringan, kecepatan pengeringan, dan kualitas warna. Pengujian dilakukan dengan cara mengeringkan cabai merah dengan pretreatment LTLT blanching yang dikombinasikan dengan perlakuan merotasikan rak pengering (R) dan tanpa merotasikan rak pengering (TR). Sebagai kontrol adalah cabai yang dikeringkan tanpa blanching dan tanpa merotasikan rak pengering (K). Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan LTLT blanching yang dikombinasikan dengan merotasikan rak pengering (R) merupakan perlakuan yang terbaik, dengan kadar air akhir cabai kering sebesar 9,82% dan sesuai dengan standar SNI. Waktu pengeringan yang dibutuhkan adalah selama 5 hari. Warna cabai kering yang dihasilkan adalah yang terbaik dari dua perlakuan lainnya, dengan nilai L*, a*, dan b* untuk setelah proses LTLT blanching (sebelum proses pengeringan) dan setelah pengeringan berakhir (cabai kering) berturut-turut adalah 36,02, 38,22, 13,62, dan 32,44, 33,89, dan 10,19. Energi yang terpakai untuk pengeringan cabai adalah sebesar 596181 kJ. Perlakuan R ini juga menghasilkan efisiensi pengeringan terbaik, yaitu sebesar 34,01%.Performance of Green House Effect Type Solar Dryer in the Chillies Drying with Low Temperature Long Time Blanching TreatmentAbstract. This study aims to examine the performance of the greenhouse effect type solar dryer on drying chillies with low temperature long time (LTLT) blanching treatment. In addition, a study was also conducted on the characteristics of drying chillies and the final product affected by LTLT blanching treatment, especially in terms of moisture content, drying rate, drying speed, and color. Testing was performed by drying red chilli with LTLT blanching treatment, which was combined with the treatment of rotating dryer rack (R) and without rotating dryer rack (TR). As a control, chillies were dried without blanching treatment and without rotating dryer rack (K). The results show that the LTLT blanching treatment combined with rotating the drying rack (R) is the best treatment, with a final moisture content of 9.82% which is in accordance with SNI standards. The drying time needed is 5 days. The dried chilli color produced is the best of the other treatments, with values of L*, a*, and b* for after the LTLT blanching process and after drying ended, respectively 36.02, 38.22, 13.62, and 32.44, 33.89, 10.19. The energy used for drying chillies is 596181 kJ. This R treatment also produces the best drying efficiency, which is 34.01%.

show abstract

“…Banyak penelitian telah dilakukan di dalam memanfaatkan energi panas terbuang, misalnya; memanfaatkan panas terbuang dari kondensor pendingin udara untuk mengeringkan jahe [7], pemanfaatan energi panas buang dari kondensor AC sentral untuk pemanas air [8], pemanfaatan panas gas buang diesel sebagai energi listrik [9].…”

Section: Pendahuluanunclassified

Analisis Unjuk Kerja Oven Pengering Hasil Modifikasi Dengan Variasi Kecepatan Aliran Udara Panas

Fatah¹

2020

infotekmesin

View full text Add to dashboard Cite

Efisiensi biaya produksi melalui modifikasi oven pengering dengan memanfaatkan economizer sebagai sumber panas proses pengeringan, sehingga komponen biaya bahan bakar solar dihilangkan. Penelitian ini ditujukan untuk mengetahui unjuk kerja oven pengering hasil modifikasi yang dikaitkan dengan mutu produk yang dihasilkan yang diukur dari tingkat kekeringan yang dicapai. Dari 3 (tiga) eksperimen yang dilakukan dengan variasi pada kecepatan aliran udara panas yaitu 0.5 m/dtk, 0,7 m/dtk, dan 0,9 m/dtk, ditemukan bahwa pada hanya eksperimen pertama terjadi kondensasi dan produk hasil pengeringan dinyatakan NG. Dari hasil hipotesis independent sample t-test menyimpulkan tingkat kekeringan produk hasil eksperimen ketiga lebih baik dari produk hasil eksperimen kedua. Sehingga, setting laju aliran udara panas sebesar 9 m/dtk menghasilkan unjuk kerja oven pengering hasil modifikasi yang paling optimal.

show abstract

Kinerja Cabinet Dryer pada Pengeringan Jahe Merah dengan Memanfaatkan Panas Terbuang Kondensor Pendingin Udara

Cited by 12 publications

References 6 publications

Pengembangan Produk Aromaterapi Berbahan Minyak Atsiri Kunyit Sebagai Komoditas Unggulan Masyarakat Desa Bandar Kabupaten Pacitan

Pengembangan Produk Aromaterapi Berbahan Minyak Atsiri Kunyit Sebagai Komoditas Unggulan Masyarakat Desa Bandar Kabupaten Pacitan

Unjuk Kerja Pengering Tenaga Surya Tipe Efek Rumah Kaca Untuk Pengeringan Cabai Dengan Perlakuan Low Temperature Long Time Blanching

Analisis Unjuk Kerja Oven Pengering Hasil Modifikasi Dengan Variasi Kecepatan Aliran Udara Panas

Contact Info

Product

Resources

About