HPLC determination of carotenoids in Bulgarian berries

Marinova, D.; Ribarova, F.

doi:10.1016/j.jfca.2006.09.007

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“…Assim como reportado em outros estudos com frutas vermelhas (HEINONEN et al, 1989;MARINOVA;RIBAROVA, 2007), os carotenoides majoritários encontrados em amora-preta foram alltrans-b-caroteno e all-trans-luteína, perfazendo 39,6 % e 28,2 % do total, respectivamente.…”

Section: Resultsunclassified

“…O teor de carotenoides totais de amora-preta encontrado neste estudo (Tabela 3) foi 3 a 5 vezes menor que os teores reportados para outras frutas vermelhas, tais como ameixa, groselha-preta, mirtilo, framboesa (HEINONEN et al, 1989;MARINOVA;RIBAROVA, 2007) e principalmente, menor em relação a frutas amarelas consideradas fontes de carotenoides, como buriti, abricó, marimari, pupunha, physalis e tucumã, provenientes da Amazônia (60 a 500 vezes) MERCADANTE, 2007b).…”

Section: Resultsunclassified

“…Os espectros UV-visível foram obtidos entre 250 e 600 nm, e os cromatogramas foram processados a 450 nm. Os carotenoides foram identificados considerando a seguinte combinação de informações: ordem de eluição, cocromatografia com padrões, característi-cas dos espectros UV-visível (l máx , estrutura fina, intensidade do pico cis) e de massas comparados com dados da literatura (BRITTON, 1995;MARINOVA;RIBAROVA, 2007;MERCADANTE, 2007a;MERCADANTE, 2007b).…”

Section: Methodsunclassified

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Compostos bioativos presentes em amora-preta (Rubus spp.)

Ferreira¹,

Rosso²,

Mercadante

2010

Rev. Bras. Frutic.

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RESUMO-A amora-preta (Rubus spp.), pequena fruta de clima temperado, possui coloração atraente, variando do vermelho púrpura ao azul, devido ao elevado teor de antocianinas. As antocianinas, juntamente com os carotenoides, compõem os pigmentos naturais, majoritários encontrados em diversas frutas. Diversos estudos têm relatado a importância destes pigmentos naturais, como protetores e/ou inibidores de doenças degenerativas, porém são escassos os estudos sobre compostos bioativos presentes em amora-preta cultivada no Brasil. Os objetivos do presente estudo foram identificar as antocianinas e os carotenoides presentes em amora-preta, determinar os conteúdos totais de compostos fenólicos, carotenoides, flavonoides, antocianinas totais, monoméricas, poliméricas e copigmentadas, e a capacidade antioxidante frente aos radicais livres ABTS e DPPH. O teor total de carotenoides foi baixo (86,5 ± 0,2 mg/100 g), com all-trans-b-caroteno (39,6 %) e all-trans-luteína (28,2 %) como os majoritários. As amoras-pretas apresentaram elevado potencial antioxidante, principalmente pelo teor representativo de antocianinas monoméricas (104,1 ± 1,8 mg/100 g de fruto), presença de antocianinas poliméricas (22,9 ± 0,4 %), baixa porcentagem de antocianinas copigmentadas (1,6 ± 0,1 %) e altos teores de compostos fenólicos (241,7 ± 0,8 mg equivalente de ácido gálico/100 g) e de flavonoides totais (173,7 ± 0,7 mg equivalente de catequina/100 g). Cianidina 3-glucosídeo foi a antocianina majoritária (92,9 %). Diante destes resultados, a amora-preta pode ser considerada uma fonte natural rica em antioxidantes e pigmentos. Termos para indexação: pigmentos, antocianinas, compostos fenólicos, carotenoides, atividade antioxidante. BIOACTIVE COMPOUNDS OF BLACKBERRY FRUITS (Rubus spp.) GROWN IN BRAZILABSTRACT -The blackberry (Rubus spp.), a small fruit that grows in temperate climate, shows an attractive color ranging from purple red to blue, due to the high content of anthocyanins. The anthocyanins, along with carotenoids, are the major natural pigments found in several fruits. Many studies have reported the importance of these natural pigments as protectors and, or, inhibitors of degenerative disorders; however, data regarding the bioactive compounds in blackberry cultivated in Brazil are rare. Thus, the objectives of the present study were to identify the anthocyanins and carotenoids in blackberry (Rubus spp.), to determine the total contents of phenolic compounds, flavonoids, carotenoids, and total, monomeric, polymeric and copigmented anthocyanins, and the antioxidant capacity against the free radicals ABTS and DPPH. The total carotenoids level was low (86.5 ± 0.2 mg/100 g), with all-trans-b-carotene (39.6 %) and all-trans-lutein (28.2 %) as the major ones. The blackberries showed high antioxidant status mainly due to the high level of monomeric anthocyanins (104.1 ± 1.8 mg/100 g of fruit), presence of polymeric anthocyanins (22.9 ± 0.4 %), low percentage of co-pigmented anthocyanins (1.6 ± 0.1 %) and high contents of phenolic compounds (241.7 ±...

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Section: Resultsunclassified

Section: Methodsunclassified

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Compostos bioativos presentes em amora-preta (Rubus spp.)

Ferreira¹,

Rosso²,

Mercadante

2010

Rev. Bras. Frutic.

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“…Os benefícios desses dois carotenóides em humanos não param na saúde dos olhos. Estudos recentes sugerem que eles podem manter a saúde do coração por reduzirem os riscos de doenças cardiovasculares e protegem a pele dos danos causados por radiação UV (SANTOCONO et al, 2007;MARINOVA;RIBAVORA, 2007). Licopeno (Figura 3) é um isômero acíclico do β-caroteno, com atividade de pró-vitamina A, que está presente em muitas frutas e vegetais.…”

Section: Principais Carotenóides Encontrados Em Produtos Vegetaisunclassified

Compostos fenólicos, carotenóides e atividade antioxidante em produtos vegetais

et al. 2010

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ResumoO processo respiratório e diversas reações oxidativas das células aeróbicas levam à formação de radicais livres, que contribuem para o aparecimento de diversas doenças. As células humanas dependem de sua capacidade antioxidante para fornecer proteção contra os efeitos prejudiciais de radicais livres e espécies reativas do oxigênio, que são conseqüências inevitáveis da vida aeróbica. Vários estudos epidemiológicos indicam que a alta ingestão de produtos vegetais está associada com uma redução no risco de uma variedade de doenças crônicas como aterosclerose e câncer, efeitos que têm sido particularmente atribuídos aos compostos que possuem atividade antioxidante nos vegetais: vitaminas C e E, os compostos fenólicos, especialmente os flavonóides, e os carotenóides. Compostos fenólicos agem como antioxidantes, não somente por sua habilidade em doar hidrogênio ou elétrons, mas também em virtude de seus radicais intermediários estáveis, que impedem a oxidação de vários ingredientes do alimento, particularmente de lipídios. Carotenóides são constituídos de cadeias de polienos, em um longo sistema de duplas ligações conjugadas, rico em elétrons, responsável pela atividade antioxidante desses compostos: tanto na absorção do oxigênio singlet quanto de radicais livres, para interromper as reações em cadeia onde eles estão envolvidos. Este trabalho teve por finalidade revisar as diferentes formas de avaliação qualitativa e quantitativa dos principais componentes não-nutrientes antioxidantes em alimentos de origem vegetal: compostos fenólicos e carotenóides. Palavras-chave: Avaliação qualitativa, avaliação quantitativa, componentes não-nutrientes AbstractThe respiratory process and several aerobic cells oxidative reactions lead to the formation of free radicals which contribute to the appearance of different diseases. The human cells depend on their antioxidant ability to provide protection against the prejudicial effects of free radical and reactive oxygen species that are inevitable consequences of aerobic life. Several epidemiologic studies indicate that high plant products ingestion is associated to a reduction in the hazard of a variety of cronical diseases such as arteriosclerosis and cancer. These effects have been specifically attributed to the plant compounds that have antioxidant activity: vitamin C and E, phenolic compounds, specially flavonoids, and carotenoids.

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“…The plant also contains phytoestrogen, fatty acid, tocols, flavonoids, carotenoids, and rare earth elements (23)(24)(25)(26)(27).…”

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Neuropharmacological effects of methanolic extracts of Rubus fruticosus L.

Uddin

Hussain²,

Khan³

et al. 2014

Turk J Med Sci

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Leguminous crops suffer severely in soils poor in phosphorus. A 2-factor factorial experiment was conducted in a net-house to explore the effect of graded levels of P fertilizer (0, 30, and 60 kg P ha -1 or P 0 , P 30 , and P 60 , respectively) together with rhizobium (biological nitrogen fertilizer (BNF)) and/or phosphate-solubilizing bacteria (biological phosphorus fertilizer (BPF)) in terms of nutrient uptake, yield, and quality of chickpea (Cicer arietinum L.). Phosphorus was applied as basal dose, while seeds were treated with respective biofertilizer(s) before sowing according to the treatments [BF 0 (control), BNF, BPF, and BNF+BPF]. Concerning the main effects, P 60 proved superior or equivalent to P 30 , while among the biofertilizer treatments, BNF+BPF gave the greatest values for nutrient uptake as well as for yield and quality parameters. The interaction between P levels and biofertilizer treatments was generally significant. 30 kg P ha -1 applied with N and P biofertilizers (P 30 × BNF+BPF) was the most profitable interaction for N uptake as well as for yield and quality characteristics. Compared to P 60 applied alone (P 60 × BF 0 ), P 30 × BNF+BPF resulted in greater N uptake (27.3%), seed yield (21.1%), and the content of seed protein (2.9%) and carbohydrate (5.6%). Furthermore, P 30 × BNF+BPF was statistically equal to P 60 × BNF+BPF with regard to N uptake, seed yield, and protein content as well as for most yield components. Thus, P 30 × BNF+BPF saved 30 kg P ha -1 of the costly inorganic P fertilizer to achieve the greatest crop yield and quality.

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HPLC determination of carotenoids in Bulgarian berries

Cited by 105 publications

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Compostos bioativos presentes em amora-preta (Rubus spp.)

Compostos bioativos presentes em amora-preta (Rubus spp.)

Compostos fenólicos, carotenóides e atividade antioxidante em produtos vegetais

Neuropharmacological effects of methanolic extracts of Rubus fruticosus L.

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