Florescimento e frutificação do maracujazeiro silvestre Passiflora setacea D. C. cultivado em Jaboticabal, SP

Ataíde, Elma Machado; Oliveira, João Carlos de; Ruggiero, Carlos

doi:10.1590/s0100-29452012000200009

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“…O peso médio dos frutos foi de 51,30 g, sendo este superior aos valores obtidos por Ataíde et al (2012), em frutos de Passiflora setacea produzidos em Jaboticabal -SP. O comprimento foi de 5,25 cm e a largura de 4,54 cm.…”

Section: Caracterização Inicialunclassified

“…As demais características físicas dos frutos foram assim determinadas: massa da polpa mais sementes: 20,98 g; massa da polpa: 12,90 g; porcentagem de polpa: 34,08%, superando o valor de 33%, que é o limite mínimo utilizado como padrão no processamento industrial de Passiflora edulis. Ataíde et al (2012) obtiveram rendimento de polpa similar (34,52%). Outras variáveis determinadas: massa das sementes: 8,08 g; porcentagem de sementes: 20,41%; peso das cascas: 27,80 g; porcentagem de cascas; 89,10%, e volume de polpa: 12,91 mL por fruto.…”

Section: Caracterização Inicialunclassified

“…A espécie Passiflora setacea é nativa dos Cerrados brasileiros e apresenta grande potencial para consumo in natura, em virtude do aroma agradável e adocicado dos seus frutos (ATAÍDE et al, 2012). Há 20 anos, foi iniciado um programa de melhoramento genético de P. setacea, realizado pela Embrapa e parceiros, o qual culminou no lançamento da cultivar BRS Pérola do Cerrado (BRS PC), em 2013 (EMBRAPA, 2015).…”

Section: Introductionunclassified

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Conservação pós-colheita de frutos de Passiflora setacea DC. submetidos a diferentes sanitizantes e temperaturas de armazenamento

Rinaldi

Costa

Faleiro

et al. 2017

Braz. J. Food Technol.

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Este é um artigo publicado em acesso aberto (Open Access) sob a licença Creative Commons Attribution, que permite uso, distribuição e reprodução em qualquer meio, sem restrições desde que o trabalho original seja corretamente citado. Conservação pós-colheita de frutos de ResumoA Passiflora setacea DC. é uma espécie silvestre de maracujazeiro que ocorre nos biomas Cerrado e Caatinga, e em áreas de transição, como o Semiárido norte-mineiro do Brasil. A alta perecibilidade dos frutos de P. setacea reduz sua vida útil, limitando sua comercialização. Objetivou-se determinar a melhor temperatura e o melhor sanitizante para a conservação pós-colheita de frutos de P. setacea. Os frutos foram submetidos a dois sanitizantes químicos e armazenados por 21 dias, sob condição ambiente (21,3 °C e 77,8% de umidade relativa) e nas temperaturas de 6 °C, 10 °C, 15 °C e 20 °C e 90% de umidade relativa. No início do armazenamento e aos 4, 7, 14 e 21 dias, realizaram-se análises de perda de massa fresca, cor, acidez titulável, sólidos solúveis, ratio e pH dos frutos. A temperatura de 10 °C e 90% de umidade relativa é a condição mais recomendada para o armazenamento dos frutos. Os sanitizantes não aumentaram a vida útil dos frutos, não sendo recomendados para utilização nas concentrações estudadas, uma vez que os mesmos não auxiliaram na redução da perda de massa fresca e na conservação dos mesmos. De acordo com as condições experimentais do presente trabalho, a vida útil pós-colheita dos frutos foi inferior a quatro dias de armazenamento, mesmo sob refrigeração; observou-se que, assim como o maracujazeiro azedo comercial, frutos de P. setacea perdem massa fresca e apresentam o enrugamento da casca após quatro dias de armazenamento. No entanto, de acordo com os valores de acidez titulável, sólidos solúveis e pH, essas características não inviabilizam o consumo da polpa após sete dias de armazenamento. Palavras-chave: Físico-química; Maracujá; Refrigeração; Sanitização; Vida útil. AbstractPassiflora setacea DC. is a wild passion fruit species that occurs in the savanna (Cerrado) and scrubland (Caatinga) biomes of Brazil and transitional areas such as the semi-arid northern area of Minas Gerais State. The high perishability of the P. setacea fruits reduces their shelf life and limits their marketing. The objective was to determine the best temperature and best sanitizing agent for the post-harvest conservation of P. setacea fruits. The fruits were subjected to two chemical sanitizers and stored for 21 days under environmental conditions at temperatures of 6 °C, 10 °C, 15 °C and 20 °C at 90% of relative humidity. At zero storage time and after 4, 7, 14 and 21 days, the fruits were analysed for loss of weight, colour, titratable acidity, soluble solids, ratio and pH. The most recommended conditions for storage of the fruits were a temperature of 10 °C and relative humidity of 90%. The sanitizers did not increase the shelf life of the fruits and are not recommended for use at the concentrations studied since they did not contribute to a r...

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Section: Caracterização Inicialunclassified

Section: Introductionunclassified

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Conservação pós-colheita de frutos de Passiflora setacea DC. submetidos a diferentes sanitizantes e temperaturas de armazenamento

Rinaldi

Costa

Faleiro

et al. 2017

Braz. J. Food Technol.

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“…Estudos com espécies silvestres constituem importante alternativa para usos de novos genótipos no melhoramento das espécies cultivadas comercialmente (Ataíde et al, 2012), com incorporação de características de interesse.…”

Section: Introductionunclassified

Estimação da área foliar por método não destrutivo, utilizando medidas lineares das folhas de espécies de Passiflora

et al. 2013

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Estimation of leaf area by non-destructive method using linear measurements of leaves ofPassiflora speciesThe objective of the present study was to develop a reliable equation which enables a fast and non-destructive calculation of leaf area using linear leaf measures from different Passiflora species (P. alata, P. coccinea, P. gibertii, P. ligularis, P. misera, P. mucronata, P. nitida, P. setacea). Three hundred leaves with different sizes were collected from each species. It was performed the analysis of regression of leaf area versus lenght of the main vein, greatest leaf width and their product. Leaf area was measured with a device for automatic measurement and linear measures were determined using a ruler. The linear model chosen for all species, was the one which uses independent variables product because it presents the greatest coefficient of determination (R²) and significative coefficient of regression. The models showed adjusted coefficient of determination higher than 0.927 and optimal performance index, according to the classification of Camargo and Sentelhas. In the process of model validation, it was shown that the correlation between measured leaf area and observed leaf area was very high. The results of this study demostrate that leaf area of Passiflora species can be predicted, using the measurements of the length and width of leaves.

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“…Yellow passion fruit (Passiflora edulis SIMS f. Flavicarpa DEG) is one of the most important fruit exploitation in Brazil, due to its use in nature as well as industrial beverages, besides excellent perspectives for exporting concentrated juice to Europe and USA (Ataíde et al, 2012).…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Profitability of yellow passion fruit as a function of irrigation depths under semiarid conditions

Silva¹,

Melo²,

Dutra³

et al. 2016

Afr. J. Agric. Res.

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In regions where rainfall is limited and irregular, irrigation technique is important for optimizing fruit plants production and profitability, such as yellow passion fruit. Therefore, this study investigates the economic viability of irrigations depth applied on passion fruit cultivation in the semiarid region of Paraíba State. The treatments were arranged on a factorial scheme that comprises four levels of ETo replacement (33, 66, 100 and 133%) and two yellow passion fruit hybrids (BRS Sol do Cerrado and BRS Gigante Amarelo), in a randomized block design, with five replications. Effective operational cost, administrative cost, total water cost, total production cost, gross income, net income, benefit/cost relation, balance of price and profitability index were evaluated. The best economic results were achieved with 'BRS Sol do Cerrado' hybrid under irrigation with 133% of ETo.

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Florescimento e frutificação do maracujazeiro silvestre Passiflora setacea D. C. cultivado em Jaboticabal, SP

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Conservação pós-colheita de frutos de Passiflora setacea DC. submetidos a diferentes sanitizantes e temperaturas de armazenamento

Conservação pós-colheita de frutos de Passiflora setacea DC. submetidos a diferentes sanitizantes e temperaturas de armazenamento

Estimação da área foliar por método não destrutivo, utilizando medidas lineares das folhas de espécies de Passiflora

Profitability of yellow passion fruit as a function of irrigation depths under semiarid conditions

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