Farinha De Insetos Na Nutrição De Monogástricos

Abstract

Visto a crescente busca por alternativas para alimentação humana e animal, a utilização de uma fonte proteica proveniente da criação de insetos em larga escala, aparece como uma perspectiva atraente atualmente. A criação de insetos, devido à natureza das espécies, apresenta algumas vantagens que reforçam ainda mais sua utilização, como alimentar-se de uma gama de subprodutos da indústria, não competir com o uso de recursos alimentares, possuir alto valor nutricional, além de, quando consumidos, atuarem no desenvolvimento da microbiota benéfica e como imuno-moduladores. Alguns estudos destacam a utilização de farinhas de diferentes insetos em substituição a farinhas de origem animal e ao farelo de soja na alimentação de animais monogástricos, que além de fornecer um perfil de aminoácidos semelhante e/ou superior à esses ingredientes convencionais, podem reduzir o custo final da ração consumidas pela espécies monogástricas de interesse zootécnico, impactando significativamente no sistema produtivo. Alguns pontos acerca a viabilidade de produção dessas farinhas na utilização como fonte de proteína na alimentação animal merece destaque, sendo assim, o presente trabalho busca reunir as aplicações e resultados recentes obtidos com a utilização de farinha de insetos na alimentação e nutrição dos animais monogástricos, seus impactos no desempenho, saúde, além da qualidade dos produtos originados.

Pectic hydrolysates in the diet of silver catfish (Rhamdia quelen): Growth performance, blood and liver biochemistry, histological parameters and intestinal contents

“…The fermentative growth and activity of beneficial microbial populations generate short‐chain fatty acids, which are related to prebiotic effects. As a result, there is a decrease in the pH of the gastrointestinal tract, inhibiting the development of pathogenic bacteria, the improvement in the lumen and anatomy of the gastrointestinal tract and the positive effects on the immune system and animal performance (Freitas, Rabello, & Watanabe, ; Silva & Nörnberg, ). In our study, there were no effects of the treatments on the production of acetic acid in the intestine of silver catfish juveniles (Figure a).…”

Uso De Insectos Como Alternativa en La Nutrición Avícola: Revisión

“…También cabe señalar que un número considerable de animales de diferentes especies, tanto en zoológicos como animales de compañía, se alimentan de insectos. Entre los insectos más utilizados como ingredientes alternativos en la nutrición animal y humana a nivel mundial se encuentran: escarabajos (Coleoptera 31%), orugas (Lepidoptera 18%), abejas, avispas y hormigas (Hymenoptera 14%), saltamontes, grillos (Orthoptera 13%), cigarras, chicharras, gusanos (Hemiptera 10%), termitas (Isoptera 3%), libélulas (Odonata 3%), moscas (Diptera 2%) y otras especies (5%) (Reis & Dias, 2020).…”

Insect meal in poultry feed: a potential protein source

“…Using insect meal as an alternative protein ingredient enables new perspectives for animal feeding, sparking a debate on sustainability combined with the quality of unconventional products (Reis & Dias, 2020). An efficient use of insects can close the cycle in a sustainable circular economy (Veldkamp et al, 2012), also constituting a highly nutritious and healthy food source, with a high content of protein, lipids, vitamins, fiber and minerals (Food and Agriculture Organization [FAO], 2013), which are considered a possible protein source for animal nutrition (Agazzi, Invernizzi, & Savoine, 2016), having an amino acid profile and essential amino acid indices similar to those of soybean meal (Veldkamp et al, 2012).…”