Farelo de gérmen de milho desengordurado na alimentação de suínos em crescimento e terminação

Abstract

RESUMO -A avaliação do uso de farelo de gérmen de milho desengordurado (FGMD) na alimentação de suínos foi realizada por meio de dois experimentos. O primeiro experimento foi representado por um teste de digestibilidade, utilizando-se dois tratamentos e quatro repetições. Foram utilizados oito animais, alojados em gaiolas de estudos metabólicos por 12 dias e submetidos ao método de coleta total de fezes e urina. No segundo experimento, objetivou-se avaliar o desempenho nas fases de crescimento I (20-50 kg de peso vivo), crescimento II (50-80 kg de peso vivo) e terminação (80-100 kg de peso vivo). Foram utilizados 48 animais, 24 machos castrados e 24 fêmeas, mestiços, com 61±2,2 dias. O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso, com quatro tratamentos e seis repetições (dois animais/repetição). Os tratamentos caracterizaram-se pela inclusão de 0, 10, 20 e 30% de FGMD nas rações. Ao abate, as carcaças foram tipificadas e a espessura de toucinho, a profundidade do músculo dorsal, o rendimento de carcaça, quilograma de carne magra na carcaça e a porcentagem de carne magra na carcaça, avaliados. Foi realizada também análise econômica dos tratamentos empregados. Os valores de energia digestível e de energia metabolizável do FGMD foram de 2.097 e 2.078 kcal/kg, respectivamente. A inclusão do FGDM resultou em redução linear do consumo diário de ração (Y=2,80335-0,01709X) e da conversão alimentar (Y=2,788-0,0132383X), na fase de crescimento II, e do consumo diário de ração (Y=3,02077-0,0193317X), na fase de terminação. Não se observou diferença em relação ao ganho diário de peso e as características de carcaça. Os índices econômicos não foram influenciados pelos níveis de inclusão de FGMD. O FGMD pode ser incluído em rações de suínos em crescimento e terminação até 30%.Palavras-chave: desempenho, farelo de gérmen de milho desengordurado, milho, suínos Defatted Corn Germen Meal to Swine in the Growing and Finishing PhasesABSTRACT -The use of defatted corn germ meal (DCGM) for swine feeds was evaluated by two experiments. The first experiment was represented by a digestibility test with two treatments and four replicates, where eight pigs were allocated in metabolic cages during 12 days and submitted a total feces and urine collect. The second experiment aimed to evaluate the performance on growing I (20 to 50 Kg live weight), growing II (50 to 80 kg live weight) and finishing (80 to 100 Kg live weight) phases towards different inclusion of DCGM in feeding. Forty eight crossbred pigs were used, 24 barrows and 24 females, with 61± 2.2 days placed stalls. The experimental design was based in random block with 4 treatments and 6 repetitions. Each repetition was represented for two pigs. The treatments were represented by inclusion of 0, 10, 20 and 30% of DGCM in feeding, in growing and finishing phases. All animals were slaughtered and submitted to an electronic carcass evaluation at the end of the experiment. Backfat depth, muscle depth, carcass yield, lean meat percentage and kilogram of lean meat were evaluated. A...

Inclusão de farelo de gérmen de milho desengordurado na alimentação de frangos de corte

“…O valor de FB foi, em média, 35% inferior aos descritos por Soares et al (2004) e 34% superior aos reportados por Butolo et al (1998) e Brum et al (1999. O percentual de EE determinado neste experimento também foi inferior aos encontrados na literatura (Butolo et al, 1998;Brum et al, 1999;Rodrigues et al, 2001a).…”

“…Energia metabolizável (kcal/kg) (Metabolizable energy) 3.135 Proteína bruta (%) (Crude protein) 22,000 Cálcio (%) (Calcium) 0,900 Fósforo disponível (%) (Available phosphorus) 0,500 Metionina total (%) (Total methionine) 0,657 Metionina+Cistina total (Total methionine+Cystine) 0,880 Soares et al (2004). Os pintos foram pesados no início do experimento e distribuídos aleatoriamente nos boxes, separados por sexo e tratamento experimental, em um delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 5 x 2 (cinco níveis de FGMD e dois sexos), mantendo-se o peso médio do lote por unidade experimental.…”

Estabilidade lipídica do pernil e da linguiça frescal de suínos tratados com dietas com alta concentração de ácido fítico

“…O FGMD utilizado neste experimento continha 3,39% de ácido fítico na matéria natural, valor semelhante aos encontrados por outros autores (LEAL, 2000;COSTA, 2005) e pode ser considerado a principal fonte de ácido fítico nas dietas experimentais. O consumo total de ácido fítico durante todo o experimento foi de 764,60; 1066,03; 1374,25 e 1643,01 g, respectivamente, para os tratamentos com 0, 7, 14 e 21 dias de inclusão de FGMD nas rações.…”

“…Neste sentido, a utilização de compostos antioxidantes poderia reduzir estes efeitos deletérios, sendo os antioxidantes naturais atualmente mais valorizados para este fim (COSTA, 2005).…”

Fatty acid and volatile compound composition of Italian and Brazilian Milano salami

“…Diets enriched in n−3 fatty acids give rise to an increase in the PUFA n−3 content and a decrease in the PUFA n−6/n−3 ratio in both lard and pork (D' ARRIGO et al, 2002 ;HOZ et al, 2003). The Milano salamis from Brazil showed lower levels of C18:3(n−3) probably because in this country a high content of maize is used in pig diet (SOARES et al, 2004). Maize is a component which PUFA n−6/n−3 ratio is higher if compared to other cereals also used in pig production as barley, wheat, etc.…”