Extração seqüencial de cobre, ferro e zinco em ervas medicinais

Abstract

RESUMOA técnica de especiação dos metais, que determina a concentração das formas físico-químicas individuais dos elementos que, em conjunto, constituem a concentração total dos mesmos na amostra, possibilita a obtenção de novos dados para prever sua absorção. O termo biodisponibilidade, proposto inicialmente para a área farmacológica, indica a proporção do nutriente que é absorvida e utilizada pelo organismo. Sendo assim, a determinação do teor total do metal ingerido pelo organismo não possibilita traçar um perfil da eficiência de sua absorção. Técnicas de especiação química, como a extração seqüencial, podem auxiliar na avaliação da biodisponibilidade dos minerais. Amostras de ervas medicinais de dois lotes foram analisadas quanto aos teores totais de cobre, ferro e zinco por espectroscopia de absorção atômica na chama, e a extração seqüencial foi aplicada. Os testes F, de dixon e t-student foram utilizados. Observou-se que, em média, as amostras apresentaram teores totais de cobre, ferro e zinco de respectivamente 1,37 mg%, 5,13 mg% e 2,96 mg%. Ao comparar estes valores com os teores destes metais em alimentos de origem vegetal, verifica-se que as ervas medicinais analisadas podem ser consideradas boas fontes de metais. Observou-se ainda que os metais cobre, ferro e zinco se encontram nas amostras sob no mínimo quatro espécies químicas distintas e que os extratores I e Iv foram os de melhor eficiência. Técnicas de especiação química que possam identificar os compostos obtidos nos diferentes extratores podem auxiliar na avaliação da biodisponibilidade dos mesmos e, conseqüentemente, nos processos de absorção. Palavras-chave: ervas medicinais, cobre, ferro, zinco, biodisponibilidade, extração seqüencial. SUMMARYSeQUenTIAl eXTrACTIOn OF COPPer, IrOn And ZInC In MedICInAl PlAnTS. Speciation of the metals, which determines the concentration of the elements individual physiochemical forms that, together, constitute the total concentration of them in the sample, makes possible the attainment of new data to foresee its absorption. The term bioavailability, considered initially for the pharmacists, indicates the ratio of the nutrient that is absorbed and used by the organism. This way, the determination of the total content of the metal ingested by the organism does not make possible to trace a profile of the efficiency of its absorption. Techniques of chemical speciation, as the sequential extraction, can assist in the evaluation of the bioavailability of minerals. Samples of medicinal grass of two lots were analyzed in relation to the total content of copper, iron and zinc for spectroscopy of atomic absorption in the flame, and the sequential extraction was applied. F, dixon and t-student tests were used. One observed that, in average, the samples presented copper, iron and zinc total content of respectively 1.37 mg%, 5.13 mg% and 2.96 mg%. When comparing these values with the content of these metals in foods of vegetal origin, it can be verified that the analyzed medicinal grass can be considered a good source of ...

Determinação do teor de metais em chás de Camellia sinensis com extração sequencial e digestão úmida

“…Considerando que os elementos podem estar presentes em um sólido sob a forma de espécies adsorvidas na superfície, como precipitados, co-precipitados, ocluídos ou como compostos de coordenação (Andrade et al, 2005), diversos métodos de extração podem ser empregados. O tipo e natureza química das amostras analíticas é determinante na escolha do método, portanto, para amostras sólidas podem ser empregadas o método da digestão úmida e o método sequencial.…”

“…A extração sequencial é baseada na progressão de extratores fracos, como a água, até um extrator forte, como um ácido concentrado (Andrade et al, 2005), sendo um método lento que possui muitas etapas (Scheinost et al, 2002). Quanto ao método da digestão úmida, a matéria do tecido vegetal é oxidada com ácidos concentrados à quente, onde a mistura de Ácido Nítrico (HNO3) e Ácido Perclórico (HClO4) é a mais utilizada, sendo aplicável a quase todos os tipos de amostras: folhas, sementes, raízes, caules e cascas; tornando possível determinar Cu, Zn, Fe e Mn, entre vários outros analitos (Silva, 2009).…”

Qualitative and quantitative phytochemical analysis of Cassia hirsuta seeds

“…In recent years, numerous scientific investigations of traditional herbal remedies for several diseases have been carried out and this investigations shown pathway for the development of alternative drug and therapeutic strategies (Correa et al, 1984). Since the utilization of medicinal plants is increasing, it is interesting to use these plants as a supplement in food taking into account that these plants can present a significant amount of trace elements and other nutrients (Andrade et al, 2005a;Andrade et al, 2005b).…”

Multi-element determination of calcium, potassium and magnesium in medicinal plant by high-resolution continuum source atomic absorption spectrometry

“…As plantas medicinais podem apresentar alto valor nutritivo e a determinação do teor total de um elemento é relevante [1]. O estabelecimento de métodos de análise desta classe de plantas voltados a um controle de qualidade eficiente, visando minimizar a probabilidade de ocorrência de problemas toxicológicos, afigura-se como promissor.…”