Estado nutricional dos pré-escolares ingressantes nos Centros de Educação e Alimentação do Pré-escolar

Abstract

INTRODUÇÃOTrabalho anterior 2 explicitou a filosofia e objetivos do programa CEAPE (Centro de Educação e Alimentação do Pré-Escolar) identificando-o como alternativa de baixo custo para atendimento ao pré-escolar.Seu baixo custo operacional permite extensão de cobertura aos segmentos populacionais mais desfavorecidos do ponto de vista social e econômico, freqüentemente desassistidos pelos programas tradicionais de atendimento a esta faixa etária.O nível de renda das famílias dos pré--escolares "Ceapenses" confirmam esta assertiva na medida em que cerca de 90% dos pré-escolares, pertence a famílias situadas abaixo de um salário mínimo per capita. Vários estudos 7,8,9,10 concordam quanto ao fato de que neste nível de renda a desnutrição protéico calórica (dpc) surge como um dos problemas prioritários de saúde dada a impossibilidade de compra da quantidade suficiente de alimentos para o preenchimento das necessidades calóricas dos indivíduos.O objetivo deste trabalho é estudar a prevalência da dpc nos pré-escolares ao ingressarem no Programa.

Avaliação da eficiência dos Centros de Educação e Alimentação do Pré-Escolar

“…Os resultados da complementação alimentar puderam ser avaliados antropometricamente por estudos longitudinais cujos resultados constam de outro trabalho 1 …”

Avaliação Do Estado Nutricional De Pré-Escolares De Classe Sócioeconômica Média E Baixa Da Cidade De Manaus : Estudo Comparativo

“…Existem vários métodos para avaliar o estado nutricional, porém os mais utilizados e recomendados pela comunidade científica mundial são os antropomêtricos bioquímicos e clínicos que constituem métodos diretos de avaliação do estado nutricional (Pastor et al, 1965;Habicht, 1980 , 1972;OMS, 1980;Monteiro, 1981).…”

“…A simplicidade operacional, baixo custo, sensibilidade, especificidade e confiabilidade fazem da antropometria o método mais empregado e aceito pelos pesquisadores na área de nutrição e Saúde Pública (Keller et al, 1976;Marcondes et al, 1972;OMS, 1980;Monteiro, 1981 Trabalhos realizados em várias regiões brasileiras destacam a DEP como um dos mais sérios problemas de Saúde Pública (Batista, 1976;Giugliano et al, 1978;Hartman & João, 1978;Lapa, 1975;MOnteiro, 1979;Benício et al, 1981;Albuquerque et al, 1982).…”