Escore de condição corporal em ovinos visando a sua eficiência reprodutiva e produtiva

Souza, Kelly; Mexia, Alexandre Agostinho; Silva, Suelen Corrêa da; Garcia, Jocilaine; Júnior, Lourival de Souza Silva

doi:10.22256/pubvet.v5n1.997

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“…Osório et al (2012) quando avaliaram a importância da condição corporal como indicativo da terminação do cordeiro e sua relação com a quantidade de gordura da carcaça, observaram que com o aumento da condição corporal houve maior comprimento e rendimento de carcaça, e também da compacidade corporal. Souza et al (2011) definiram o escore 3 como ideal para acabamento de carcaça de cordeiros, devido ao animal estar em um grau intermediário, nem magro, nem gordo, fazendo com que se obtenha uma maior eficiência na produção.…”

Section: Condição Corporalunclassified

Animal growth and slaughter criteria in sheep

Oliveira

Carvalho²,

Costa³

et al. 2022

Pubvet

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O estado nutricional da carne, depende além da alimentação, da genética, sexo e idade do animal. Os diferentes tecidos que compõem a carcaça dos animais apresentam diferentes velocidades de crescimento, sendo o tecido ósseo mais precoce, o muscular com crescimento intermediário e a gordura depositada mais tardiamente. Há muitos estudos sobre as características relacionadas com a qualidade de carcaça, porém são poucos os que abordam a qualidade da carne e os fatores que influenciam no produto final. Para isso, é preciso definir o momento ideal de abate, visando obter a carne com as melhores proporções de músculo e gordura. A definição do momento de abate é feita através de alguns critérios, podendo ser desde a idade, peso corporal, estágio de maturidade até a condição corporal. Com isso, objetivo desse estudo foi realizar uma revisão de literatura sobre o crescimento e desenvolvimento animal e os critérios utilizados para definir o momento de abate de ovinos. Os critérios utilizados são a morfologia e conformação, a época, idade, peso corporal, o sexo, o estágio de maturidade tecidual e química e a condição corporal. Entender o crescimento e o desenvolvimento animal é de suma importância para uma produção eficiente, pois identificando como ocorre o crescimento dos tecidos da carcaça podemos determinar o momento mais adequado para abater cada grupo de animais, obtendo uma padronização e maior qualidade dos produtos. Diante do exposto, estabelecer critérios para definir o momento adequado de abate em ovinos é importante para que esses animais apresentem nesse momento uma adequada relação músculo:gordura na carcaça bem como uma eficiência alimentar que não venha a comprometer o desempenho produtivo e econômico da atividade. Animais mais jovens apresentam uma quantidade maior de músculo e menos gordura do que animais mais maduros. Para obtermos melhor eficiência na produção, devemos associar dois ou mais critérios, como por exemplo a idade e a condição corporal, assim podemos definir se o animal está pronto para o abate.

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Section: Condição Corporalunclassified

Animal growth and slaughter criteria in sheep

Oliveira

Carvalho²,

Costa³

et al. 2022

Pubvet

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“…O escore de condição corporal foi mensurado em uma escala de 1 a 5, onde 1 eram animais magros e 5 obesos (Souza et al, 2011). A quantidade de crias correspondeu ao número de cabritos nascidos em cada parto, e o sexo destas crias foi especificado pelas variáveis de quantidade de fêmeas e quantidade de machos.…”

Section: Levantamento Dos Dados E Variáveis Analisadasunclassified

Efeitos da eficiência placentária sobre o desempenho de caprinos

Roberjot

Rodrigues²,

Raineri³

et al. 2022

Cad. Cienc. Agrar.

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O objetivo deste estudo foi verificar os efeitos da eficiência placentária de cabras e caracterizar sua influência sobre a sobrevivência e desempenho de cabritos até a fase de desmame. Para isso, foi criado um modelo de regressão múltipla para identificação de quais características influenciam, e em qual proporção, o peso dos cabritos ao desmame. No intuito de verificar quais características afetavam a chance de sobrevivência dos cabritos até o desmame, elaborou-se um modelo linear generalizado. Para serem incluídas nos modelos, as variáveis precisavam ser significantes ao nível de 5% de probabilidade (P-valor < 0,05). As variáveis estatisticamente significativas e mantidas no modelo final para determinar o peso ao desmame das crias, foram eficiência placentária, peso da mãe ao parto e quantidade de crias. A eficiência placentária aumentou em 0,0582 o peso ao desmame dos cabritos, enquanto um quilo a mais ao parto das matrizes ocasionou aumento de 0,2310 kg na mesma variável. A cada cabrito a mais nascido por parto, aumentou-se em 7,0066 kg o peso ao desmame. A eficiência placentária diminuiu o risco de sobrevivência das crias em 0,01%. Em contrapartida, o peso da matriz ao parto e quantidade de crias nascidas aumentaram em 0,44% e 71,89% a chance de sobrevivência dos cabritos até o desmame. É indicado que, para obtenção de maior produtividade no sistema, sejam atendidas as exigências nutricionais dos animais em todos os seus estágios fisiológicos, visto que uma nutrição inadequada consegue limitar o desempenho dos animais.

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“…As correlações de Pearson foram calculadas entre as características (PROC CORR, SAS University Edition). A média de EC encontrada nas matrizes do presente estudo está dentro do que é esperado para a obtenção de uma boa produtividade (Souza et al, 2011). Ovinos com escore corporal 3, geralmente possuem uma disponibilidade adequada de alimento para a manutenção das funções produtivas e reprodutivas (Moraes e Souza, 2019).…”

Section: Análise Estatísticaunclassified

Avaliação de carcaça in vivo e biometria corporal em ovelhas Dorper em diferentes faixas etárias

Paula

Lacerda

Vallejos

et al. 2022

ALPA

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Objetivouse nesse estudo correlacionar as características morfométricas e de carcaça in vivo em matrizes Dorper puras de origem em diferentes faixas etárias. Foi tomado o escore corporal (EC), medidas morfométricas e feito ultrassom de carcaça em 39 matrizes. Foi feita análise estatística de normalidade das características, comparação das médias, análise de variância utilizando efeitos de idade (grupo G1: de 1.4 ≤ 2 anos de idade; e grupo G2: 2 < idade ≤ 5.5 anos) e calculadas as correlações entre as características. O grupo G2 apresentou maiores médias de EC (3.54 ± 0.65), altura de cernelha (AC) (61.21 ± 4.25 cm), altura de garupa (AG) (62.27 ± 2.68 cm), perímetro torácico (PT) (95.67 ± 6.75 cm), comprimento corporal (CC) (75.12 ± 6.52), área de olhodelombo (AOL) (13.50 ± 1.83 cm²), largura do músculo L. dorsi (LARG) (5.54 ± 0.62 cm), profundidade do músculo L. dorsi (PROF) (2.98 ± 0.48 cm) e espessura de gordura subcutânea(EG) (0.51± 0.19 cm) que o grupo G1. As características EC, PT, CC, AOL, LARG, PROF, EG e a razão entre largura e profundidade do L. dorsi (MUSC) apresentaram valores de P significativos (<.05), entretanto as características AC e AG não foram significativas. Idade e EC apresentaram correlações moderadas entre si (0.24). Foram encontradas correlações de moderadas a altas entre AC, AG e PT (0.56 a 0.72) (p < 0.01) e entre AOL, PROF, MUSC e EG (0.49 a 0.71) (p < 0.01). A medida morfométrica de PT apresentou correlação moderada e significativa com as medidas de AOL (0.54) (p < 0.01), PROF (0.61) (p < 0.05) e EG (0.49) (p < 0.01). Os resultados mostram a possível utilização da MUSC para seleção de ovinos com maior muscularidade e do PT como medida auxiliar para a seleção de ovinos com adequada conformação de carcaça na ausência de ultrassom para avaliação de carcaça in vivo.

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Escore de condição corporal em ovinos visando a sua eficiência reprodutiva e produtiva

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Animal growth and slaughter criteria in sheep

Animal growth and slaughter criteria in sheep

Efeitos da eficiência placentária sobre o desempenho de caprinos

Avaliação de carcaça in vivo e biometria corporal em ovelhas Dorper em diferentes faixas etárias

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