“…Los aromas cítricos son los de mayor uso (Lehrner et al, 2000;Chebat y Michon, 2003;Lehrner et al, 2005;Gueguen y Petr, 2006;Chebat et al, 2008;Toet et al, 2010;Schiffers-tein, et al, 2011;Teller y Dennis, 2012;Doucé y Janssens, 2013;Herrmann et al, 2013). Por otro lado, aunque en la mayoría de estudios se utilizaron aromas sin identificar si eran de tipo comercial u odotipo (Hirsch, 1995;Gueguen y Petr, 2006;Spangenberg et al, 2006;Parsons, 2009;Walsh et al, 2011;Clarke et al, 2012;Lunardo, 2012;Doucé y Janssens, 2013), se destaca que los aromas de tipo comercial suelen ser en su mayoría frutales o naturales, aunque también existen aromas que simulan el olor de alimentos preparados como galleta o pan recién horneado (Parsons, 2009;Lunardo, 2012).…”