Effect of temperature, anaerobiosis, stirring and salt addition on natural fermentation silage of sardine and sardine wastes in sugarcane molasses

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“…The protein content ranged from 14.1 to 36.9 %, for lipids from 7.5 to 14.4 % and for minerals from 9.3 to 17.7 %, with higher values in silages with higher content of fish wastes (p≤0.05), treatments 2 and 5 respectively (Tables 1 and 4). The latter is because the fish wastes have a higher content of these nutrients compared to other ingredients used in the production of silages [34,40]. Crude fiber values were different between the silages (p≤ 0.05) ( Table 4) registering data between 4.7 and 13.2 %.…”

Los residuos orgánicos como alternativa para la alimentación en porcinos

“…El principio básico del ensilaje es el almacenaje hermético que conserva ácidos orgánicos y/o inorgánico, causando la reducción del pH, tornando el ambiente ácido (Zahar et al, 2002), propicio para el desarrollo de bacterias lác-ticas, dentro de condiciones anaeróbicas (Duniére et al, 2013). Biológicamente, significa la producción de microorganismos acidificantes, los cuales, utilizan para su fermentación carbohidratos solubles encontrados en materias primas como la melaza o fuentes de carbono, que mejoran la calidad de fermentación del ensilaje y favorecen que la reducción de pH (Seglar, 2000).…”

“…Biológicamente, significa la producción de microorganismos acidificantes, los cuales, utilizan para su fermentación carbohidratos solubles encontrados en materias primas como la melaza o fuentes de carbono, que mejoran la calidad de fermentación del ensilaje y favorecen que la reducción de pH (Seglar, 2000). La calidad del ensilaje depende del manejo, durante y después del periodo del ensilaje ) requiriendo de atención a ciertos detalles como la humedad, temperatura ambiental, distribución y compactación del ensilaje, los cuales influyen en el proceso de la fermentación Villalba et al, 2011;Zahar et al, 2002). Esta técnica podría ser utilizada con el uso de desperdicios libre de patógenos, y con características nutricionales beneficiosas para animales, especialmente cerdos.…”

Aproveitamento do resíduo do beneficiamento da Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) para obtenção de silagem e óleo como subprodutos.

“…A ensilagem de resíduos de pescado é uma técnica antiga de preservação da matéria orgânica, na qual, a preservação pode ser feita quimicamente, através da acidificação direta utilizando ácidos orgânicos e/ou minerais (Rivero & Viana, 1996), biologicamente, onde a acidificação é realizada por microrganismos produtores de ácido lático (Hassan & Heath, 1987;Vizcarra-Magaña et al, 1999;Zahar et al, 2002) ou pela combinação dos dois métodos (Morales-Ulloa & Oetterer, 1995).…”

“…Além do material residual que é descartado pela indústria, existe também aquele que é perdido mesmo antes de chegar às plantas processadoras devido ao manejo, transporte e armazenamento inadequados praticados durante e após a captura (Zahar et al, 2002).…”