Effect of frame size on performance and carcass traits of Santa Inês lambs finished in a feedlot

Abstract

-The objective of this study was to evaluate the performance, qualitative, morphometric and quantitative carcass traits of Santa Inês lambs of different frame sizes finished in a feedlot. Twenty 120-day-old intact lambs with a 25.0±3.1 kg average body weight at the beginning of the experiment were used. Lambs received a diet containing 17% crude protein and 2.70 Mcal/kg dry matter. Frame size influenced performance and tissue composition in the carcasses of the lambs. Lambs with large frame sizes showed better carcass conformation compared with those of medium-sized frames. Frame size was found to have a significant effect on rump perimeter. Large-framed lambs showed higher compactness on the carcass index and carcass dressing area compared with medium-framed lambs. The cuts of large-framed lambs weighed more than those of mediumframed lambs. However, no significant differences were found in dressing.

Desempenho Produtivo e qualidade da carcaça de cordeiro avaliados em dois sistemas alimentares

“…Por meio destas medidas calculou-se a estrutura corporal (frame size index) [FSI = (altura do anterior + altura do posterior + comprimento corporal + peso corporal)/4], conforme souza Júnior et al(2013), e a compacidade dos animais (compacidade = peso corporal/ comprimento corporal), de acordo com osório et al (1996). No momento das avaliações, os animais (ovelhas e cordeiros) também eram monitorados individualmente quanto a carga parasitária por meio do método Famacha (Molento et al, 2004), que avalia o grau de anemia individual, e da Técnica de Gordon e Whitlock (1939) modificada, que determina a contagem de ovos por grama de fezes.…”

Eficiência Produtiva De Ovelhas Com Diferentes Características Conformacionais Sob Pastejo

“…Além disso, animais de maior estrutura também apresentam maiores exigências de consumo de matéria seca, que é determinado em percentual do peso corporal, diminuindo a produtividade dos rebanhos em condições de escassez e ou limitação de alimentos. Nestas circunstâncias, animais menores são mais eficientes (5) . O período de lactação é a fase de maior exigência nutricional da ovelha e, normalmente, as fêmeas sofrem declínio no peso e estado corporal durante este período, devido ao estado fisiológico, chamado de balanço energético negativo.…”

“…As parições ocorreram de 20 de agosto a 10 de setembro, sendo todas as gestações simples. Ao parto, as ovelhas foram classificadas, segundo suas características conformacionais, em médias (frame = 50 a 57,5 kg) e grandes (frame = 57,6 a 62 kg) (5) e, de acordo com a condição corporal ao parto, em média (2,5 a 3,0 pontos) e alta (≥ 3,5 a 4,5 pontos) (6) .…”

“…A estrutura corporal foi calculada por meio das medidas de peso corporal (PC), comprimento corporal (CC), altura do anterior (ALTA) e altura do posterior (ALTP), segundo a fórmula: FRAME = [(PC+CC+ALTA+ALTP)/4] (5) . Os pesos corporais foram obtidos com balança mecânica apropriada para pequenos animais, com capacidade de 500 kg e divisão mínima de 100 g, sendo determinados ao parto, ao desmame e periodicamente a cada 21 dias.…”

“…São escassos os estudos que relatam a influência da estrutura corporal nos parâmetros de eficiência produtiva do rebanho ovino (5) . A partir daí surge a necessidade de investigações que demonstrem essa relação, visando adequar os animais ao ambiente, tentando maximizar a interação genótipo x ambiente.…”