Efeitos da inclusão do farelo de coco nas rações de frangos de corte sobre o desempenho e rendimento da carcaça

Jácome, Ianglio Márcio Travassos Duarte; Silva, Ludmila da Paz Gomes da; Guim, Adriana; Lima, Dijair Queiroz; Almeida, Morgana M; Araújo, Marcos Jácome de; Oliveira, Viviane P; Silva, Josefa Deis Brito; Martins, Terezinha Domiciano Dantas

doi:10.4025/actascianimsci.v24i0.2518

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“…Entretanto, Vasconcelos & Brandão (1995) e Jácome et al (2002), em pesquisa sobre os efeitos da utilização de farelo de coco na ração de frangos de corte, concluíram que o nível de até 20% de inclusão não afetou significativamente o ganho de peso na fase inicial e no período total.…”

Section: Resultsunclassified

“…Jácome et al (2002) observaram que a inclusão de 20% de farelo de coco não influenciou o desempenho de frangos de corte. Entretanto, Sundu et al (2006) observaram que o aumento dos níveis de inclusão do farelo de coco nas rações reduziu o ganho de peso dos frangos de corte, em razão da redução no consumo e da digestibilidade dos nutrientes da ração.…”

Section: Introductionunclassified

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Substituição do farelo de soja pelo farelo de coco em rações contendo farelo da castanha de caju para frangos de corte

et al. 2011

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RESUMO -O experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar os efeitos do nível de substituição da proteína do farelo de soja pela proteína do farelo de coco em rações contendo farelo da castanha de caju sobre o desempenho de frangos de corte.Foram utilizados 325 pintos de corte machos, com 1 dia de idade, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com 5 tratamentos e 5 repetições de 13 aves. Foram testados os níveis de 0, 5, 10, 15 e 20% de substituição da proteína do farelo de soja pela proteína do farelo de coco em rações contendo 20% de farelo de castanha de caju. A substituição da proteína do farelo de soja pela do farelo de coco em níveis superiores a 5% promoveu redução linear no consumo de ração, no ganho de peso e na conversão alimentar apenas na fase inicial. Também foi verificado efeito quadrático sobre o rendimento de peito, que aumentou até o nível de 11,50% de substituição. Em todas as fases de criação, a substituição em níveis de até 20% não prejudicou significativamente o desempenho das aves nem alterou as características de carcaça em relação ao grupo controle.Segundo o estudo econômico realizado, a substituição da proteína do farelo de soja pela do farelo de coco foi economicamente viável até o nível de 20%. Portanto, em rações para frangos de corte contendo 20% de farelo de castanha de caju, a proteína do farelo de soja pode ser substituída pela do farelo de coco em níveis de até 20%.Palavras-chave: alimento alternativo, conversão alimentar, consumo de ração, fibra bruta Substitution of soybean meal protein by coconut meal protein on broiler diets containg cashew nut meal ABSTRACT -The objective of this experiment was to evaluate the effect of substitution level of soybean meal protein by coconut meal protein in rations with cashew nut meal on the performance of broilers. It was used 325 male broiler chicks at one day of age, distributed into complete random designs with five treatments and five repetitions of 13 birds. It was tested the levels of 0, 5, 10, 15 and 20% of substitution of soybean meal protein by coconut meal protein in rations containg 20% of cashew nut meal. The substitution of soybean meal protein by coconut meal protein at levels higher than 5% reduced linearly feed intake, weight gain and feed conversion only at the initial phase. It was also verified a quadratic effect on breast yield, which increased up to the level of 11.5%. In all rearing phases, substitutions up to the level of 20% did not significantly harm performance of birds neither altered carcass traits in relation to the control group. According to the economic study performed, substitution of soybean meal protein by coconut meal protein was economically viable up to the level of 20%.Thus, in rations for broilers with 20% of cashew nut meal, soybean meal protein can be substituted by coconut meal protein at levels up to 20%. IntroduçãoO farelo de soja tem sido utilizado como a principal fonte de proteína e aminoácidos na formulação de rações para aves. Entretanto, o alto preço para sua aquisição no...

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Section: Resultsunclassified

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Substituição do farelo de soja pelo farelo de coco em rações contendo farelo da castanha de caju para frangos de corte

et al. 2011

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“…Gondret et al (1998) YU, 1997). Embora tenha ocorrido um aumento significativo deste ácido com a inclusão do FC, este aumento não afetou a relação P/S.…”

Section: Resultsunclassified

“…O FC apresenta um teor de 20 a 25% de proteína bruta, nutriente com participação considerável no custo da alimentação (JÁCOME et al, 2002).…”

Section: Introductionunclassified

“…O FC, por seu alto conteúdo lipídico, também pode ser usado na ração como uma fonte energética (JÁCOME et al, 2002), no entanto apresenta a desvantagem da gordura do coco ser composta principalmente de ácidos graxos saturados (GROBAS; MATEOS, 1996), com destaque para os ácidos láurico (47%) e mirístico (18%). A incorporação de gordura animal ou vegetal na alimentação animal é atrativa do ponto de vista econômico, desde que elas sejam fontes de energia de baixo custo.…”

Section: Introductionunclassified

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Ácidos graxos e composição centesimal da carne de coelhos alimentados com ração contendo farelo de coco

Souza¹,

Zapata²,

Freitas³

et al. 2009

Ciênc. Tecnol. Aliment.

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A carne de coelho representa 1,2% do total de carne produzida na União Europeia, sendo que as regiões produtoras mais importantes são Itália, Espanha e França (FAO STAT, 2004). É amplamente difundida em quase toda a Europa, bem como em outros países como Ucrânia, China e Rússia, onde são consumidas mais de 100.000 toneladas de carne de coelho por ano (CASTELLINI et al., 1998). Quanto ao Brasil, em 2006, segundo dados do IBGE (2007), a produção de carne de coelho representava 0,02% do total de carne produzida. Segundo esta mesma fonte, os estados com maior plantel de coelhos são Rio Grande do Sul (34,00%), São Paulo (20,05%), Santa Catarina (11,55%), Paraná (11,19%) e Bahia (7,55%).A carne de coelho é considerada mais magra e mais saudável quando comparada às carnes bovina, ovina e suína.Além disso, é altamente digerível, saborosa, baixa em calorias, gorduras e colesterol, sendo frequentemente recomendada pelos nutricionistas em regiões de maior produção dessa carne em detrimento das de ruminantes (HERNÁNDEZ et al., 2000). Contudo, esse tipo de alimento é considerado um produto de consumo limitado. Isso se deve, em parte, ao maior tempo de preparação por requerer habilidades culinárias e, também, às diferenças culturais entre os consumidores (CAVANI; PETRACCI, 2004).Na produção animal, a alimentação representa a maior parcela dos custos totais, e por isso, a busca por alimentos alternativos que possam ser utilizados nas rações de coelhos tem sido motivo de pesquisas (FURLAN et al., 2003). No entanto, devem ser levados em consideração a localização AbstractThe objective of this work was to assess the effect of feeding rabbits diets containing coconut meal (CM) on meat proximal composition, the fatty acid profile, and the polyunsaturated to saturated (P/S) fatty acids ratio in the meat. The experiment utilized 60 rabbits fed diets containing five levels of CM (0.00, 6.25, 12.50, 18.75, and 25.00%) and 12 animals per treatment. Increasing levels of CM in the diet did not affect (p > 0.05) meat centesimal composition. The levels of palmitoleic, stearic, and linolenic acids in the meat were linearly affected by dietary CM levels. When compared to the levels of fatty acids in the meat from the 0.00% CM diet, the palmitic acid was lower (p < 0.05) in the meat from all diets containing CM, the myristic and stearic acids were higher (p < 0.05), and the palmitoleic acid was lower (p < 0.05) in the meat from the diet containing 25.00% CM. The Linolenic acid level was lower (p < 0.05) in meats from diets containing either 18.75 or 25.00% CM. The P/S relation in the meat was not affected (p > 0.05) by the levels of CM in the diets. This suggested that the inclusion of this by-product in the diets is feasible even at the 25.00% level. Keywords: fatty acid profile; proximal composition; nutritional quality. ResumoFoi estudado o efeito da inclusão de farelo de coco (FC) na ração de coelhos sobre o perfil de ácidos graxos, a relação de ácidos graxos poliinsaturados para saturados (P/S) e a composição centesimal da carne. O expe...

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Maintenance of broiler performance on commercial diets diluted with copra meal and supplemented with feed enzymes

2020

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Context Dilution of commercial feed with moderate levels of copra meal (CM), a byproduct of coconut oil extraction, was shown to maintain broiler performance in older breeds, but reports on its use in modern fast-growing broilers are limited. Aims We evaluated feed dilution with CM and enzyme supplementation in broiler chickens. We hypothesised that (i) diluting commercial feed with CM will maintain performance of modern fast-growing broilers, and (ii) enzyme supplementation will improve utilisation of the diluted diets. Methods Experiment 1 studied the performance of growing broilers (10–21 days of age) fed commercial grower diet alone (control), or diluted with one of two levels of CM (50 and 100 g/kg) and with or without enzyme supplementation. Cobb 500 broiler chicks (10 days old), 200 in total, were assigned to five dietary treatments with four replicates, in a completely randomised design. Experiment 2 investigated higher levels of dilution (100 and 200 g CM/kg) and enzyme supplementation of commercial finisher diet in 200 finishing broilers (22–42 days of age) assigned to five treatments with four replicates each. Key results In Experiment 1, feed intake was reduced (P < 0.05) on the 100 g CM/kg diet without enzyme compared with 50 g CM/kg without enzyme and both of the enzyme-supplemented diets but was not different (P > 0.05) from the control. Bodyweight gain and feed conversion ratio were not affected (P > 0.05) by dietary treatment. In Experiment 2, feed intake was reduced on 200 g CM/kg with enzyme but did not differ (P > 0.05) among the control and other CM-based diets. Bodyweight gain (P < 0.05) was reduced on the 200 g CM/kg diet without enzyme compared with the 100 g CM/kg diet without enzyme. Feed:gain was not affected (P > 0.05) by diet. The relative weight of carcass and cuts, gut segments and annex organs was not affected (P > 0.05) by diet. Conclusions Diluting commercial grower and finisher diets with 50 and 100 g CM/kg has no adverse effects on performance of modern broilers. At higher levels of dilution (100 and 200 g/kg), enzyme supplementation may be required. Implications These findings will reduce the cost of broiler production and add value to CM in coconut-producing regions. We recommend more research into higher rates of dilution, sources of CM, and enzyme sources and levels that might improve performance and reduce cost of production.

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Efeitos da inclusão do farelo de coco nas rações de frangos de corte sobre o desempenho e rendimento da carcaça

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Substituição do farelo de soja pelo farelo de coco em rações contendo farelo da castanha de caju para frangos de corte

Substituição do farelo de soja pelo farelo de coco em rações contendo farelo da castanha de caju para frangos de corte

Ácidos graxos e composição centesimal da carne de coelhos alimentados com ração contendo farelo de coco

Maintenance of broiler performance on commercial diets diluted with copra meal and supplemented with feed enzymes

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