Efeito da associação de sabor e música sobre o estado de ânimo de crianças

Abstract

Este estudo teve como objetivo avaliar como sabor e música exercem efeito sobre o estado de ânimo de crianças. Participaram 83 crianças de 5 a 10 anos de idade e de ambos os sexos. A tarefa dos participantes consistiu em experimentar o sabor de soluções doce e amarga na ausência de música e na presença de músicas pré-qualificadas como alegres e tristes, e depois, julgar o estado de ânimo decorrente da experimentação. O julgamento do estado de ânimo das crianças se modificou quando o sabor era amargo e as músicas eram alegres, caso em que o estado de ânimo se alterou de triste para alegre; quando o sabor era doce e as músicas tristes, o estado de ânimo passou de alegre para triste. Futuros trabalhos podem observar crianças realizando tarefas que apresentem contextos de alimentos reais associados à estimulação musical.

Gustatory Stimulations and Their Capacity Influence Buffering of the Saliva

“…evaluation of taste perception before and after physical exercise [19]; effect of the association of flavour and music on the mood of children and the influence of the aroma of the food [20,21].…”

A influência da música no consumo dos alimentos

“…Tema abordado Koelsch, 2020Alipour, et al, 2019Bueno & Bergamasco, 2008 Música e emoções Rocha, 2020Koelsch, 2020 Estruturas da música Kontukoski, et al (2015) Spence , et al, 2020 Associação entre música e alimentos Koelsch, 2020Zatorre, et al, 2007 Relação música e cérebro Dutcosky, 2013Coelho, 2019Wang, et al, 2020 Efeitos que a música proporciona no corpo Zellner, et al, 2017Choo, et al, 2020 Influência da música nas atitudes e consequentemente nas escolhas alimentares das pessoas Galmarini, et al, 2021 Influência da música no sensorial dos alimentos Caso, et al, Thomé, et al, 2021 Alimentação e emoções Flavors & Botanicals, 2018 Koelsch, 2020 Como a música afeta o humor A partir de outra perspectiva, Koelsch (2020) define a música como sons que agem diretamente no sistema nervoso, afirmando que a música aciona gatilhos cerebrais que começam a interpretar cada um dos elementos do som, tais como: o tom, timbre e intensidade.…”

“…A música exerce influência no humor, comportamento, emoções e sensações das pessoas, embora às vezes inconscientemente pode auxiliar na tomada de decisões devido ao significado afetivo atribuído a este estímulo (Bueno & Bergamasco, 2008).…”

Evidências de validade e precisão da Escala de Coping através de Ouvir Música

“…Existem pesquisas que demonstraram benefícios de ouvir música para as habilidades cognitivas (Schellenberg & Hallam, 2005), alívio da dor crônica, qualidade de vida (Mitchell & cols., 2007), raciocínio espaço-temporal (Hetland, 2000), divertimento, criatividade, expressão de emoções e redução da solidão (Bueno & Macedo, 2004;North & cols., 2000;Schwartz & Fouts, 2003). Além disso, ouvir música impacta o estado de ânimo (Bueno & Bergamasco, 2008), regula o humor (Premuzic-Chamorro & Furnham, 2007) e propicia interações sociais (Boer, 2009). Evidências empíricas indicam que ouvir música é uma das mais importantes estratégias de enfrentamento dos problemas (coping) para os adolescentes.…”