Drying kinetics of jatropha seeds

Siqueira, Valdiney Cambuy; Resende, Osvaldo; Chaves, Tarcísio Honório

doi:10.1590/s0034-737x2012000200004

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“…All mathematic models adjusted to the experimental data of humidity ratio presented determination coefficients above 0.99 in all drying air conditions (Table 2), which should not, however, be the only criterion for evaluation among non-linear mathematical models, and it is necessary the jointly analyze between other statistical parameters (Siqueira et al, 2012;Camicia et al, 2015;Costa et al, 2015). TABLE 2.…”

Section: Resultsmentioning

confidence: 99%

“…The rise of the temperature increases the difference between the partial steam pressure of the drying air and the product during the water removal (Siqueira et al, 2012). Thus, there is an increase in the heat and mass transfer potential during that process, resulting in increases in the drying rate and, consequently, decreases in the drying time (Ferreira et al, 2012).…”

Section: Resultsmentioning

confidence: 99%

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Drying Kinetics of Peanut Kernels in Thin Layers

et al. 2017

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The aim of this study was to adjust mathematical models to the experimental data on the peanut kernels drying in thin layer, as well as to determine the effective diffusion coefficient and the main thermodynamic properties involved in drying of the grains under different air conditions. The peanut kernels, with a water content of 0.59 ± 0.002 (dry basis, d.b.), were dried in a forced air ventilation oven with different temperature levels (40, 50, 60 and 70 ºC) until reaching a water content of 0.04 ± 0.001 (d.b.). For the experimental data, eight mathematical models traditionally used to represent the drying kinetics of thin layer of agricultural products were adjusted, also being determined the effective diffusion coefficient and the thermodynamic properties, specific enthalpy and entropy and Gibbs free energy. The Diffusion Approximation, Two Terms, Midilli, Page and Thompson models represent the drying kinetics of peanut kernels in thin layers. The effective diffusivity increases with the increase of temperature, being the relation with the drying temperature described by the Arrhenius' equation. The increase in temperature promotes the decrease of the enthalpy and entropy values and the increase of the Gibbs free energy.

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Section: Resultsmentioning

confidence: 99%

Section: Resultsmentioning

confidence: 99%

Drying Kinetics of Peanut Kernels in Thin Layers

et al. 2017

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“…Verificou-se bom ajuste do modelo selecionado aos valores experimentais, além disso a temperatura de 90 °C proporcionou maior contração nos grãos de soja, provavelmente decorrente da maior taxa de redução de água nessa condição de secagem. Segundo Siqueira et al (2012b), com o aumento da temperatura do ar, registra-se uma maior diferença entre a pressão parcial de vapor d'água do ar de secagem e do produto, fazendo com que a água seja removida com mais facilidade e rapidez.…”

Section: Resultsunclassified

Ajuste de modelos matemáticos a contração volumétrica unitária e da massa dos grãos de soja

et al. 2016

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Resumo: O índice de contração volumétrica pode variar entre os produtos agrícolas. Normalmente, grãos como os de soja, que apresentam estruturas morfológicas simples e teor de água reduzido, apresentam baixos índices de contração no momento da secagem. No entanto, a sua quantificação e determinação podem contribuir para otimizar o processo de secagem. Assim, objetivou-se com este trabalho avaliar o ajuste de diferentes modelos matemáticos, identificando o que melhor representa o fenômeno da contração volumétrica unitária e da massa dos grãos de soja submetidos à secagem em duas temperaturas. Foram utilizados grãos de soja (Glycine Max L.), cultivar M7211RR, com teor de água inicial de 0,31 (base seca, b.s.). Os grãos foram submetidos à secagem em estufa de circulação de ar forçada, nas temperaturas de 50 e 90 ± 1 °C até o teor de água de aproximadamente 0,13 (b.s.), determinando-se os teores de água do produto pelo método da estufa a 105 ± 1 oC. Acompanharam-se os teores de água por meio da perda de massa. Para cada teor de água pré-estabelecido, determinou-se o volume dos grãos por meio das medidas dos eixos ortogonais. Dentre os modelos analisados por meio do coeficiente de determinação, qui-quadrado, erro médio relativo e erro médio estimado, o modelo linear foi selecionado para descrição do fenômeno em questão devido a sua menor complexidade comparado aos demais. O modelo linear é capaz de descrever com eficácia a contração volumétrica unitária e da massa dos grãos de soja nas temperaturas de 50 e 90 ºC. Palavras-chave: Glycine max (L). Modelagem matemática. Teor de água.Abstract: Rates of volumetric shrinkage can vary between agricultural products. Normally grains, such as the soybean, which have a simple morphological structure and low water content, have low rates of shrinkage when drying. However, quantification and determination can help to optimise the drying process. The aim of this study therefore, was to evaluate the fit of different mathematical models, identifying the one that best represents the phenomenon of unit volumetric shrinkage and weight in soybeans dried at two different temperatures. Soybeans (Glycine max L.) cultivar M7211RR were used, having an initial water content of 0.31 (dry basis, db). The grains were dried in a forced air circulation oven at temperatures of 50 and 90 ± 1 °C to a water content of approximately 0.13 (db), so as to determine the water content of the product by the oven method, at 105 ± 1 °C. Water content was tracked by means of weight loss. For each pre-established water level, the volume of the grains was determined by measuring the orthogonal axes. Among the models analysed using the coefficient of determination, chi-square, relative mean error and estimated mean error, the linear model was selected to describe the phenomenon in question due to its lower complexity compared to the rest. The linear model is able to effectively describe unit volumetric shrinkage and weight in soybeans at temperatures of 50 and 90 °C.

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“…De acordo com Siqueira et al (2012) quanto menores os valores de SE melhor o ajuste do modelo aos dados observados. Os modelos Logarítmico (6) e de Midilli (7) também apresentam distribuição aleatória dos resíduos para todas as temperaturas do ar de secagem (Tabela 2).…”

Section: Resultsunclassified

“…Este fenômeno foi observado por diversos pesquisadores em vários produtos agrícolas (Martinazzo et al, 2007;Radünz et al, 2011;Prates et al, 2012;Siqueira et al, 2012;Goneli et al, 2014b). Tabela 2.…”

Section: Resultsunclassified

Cinética de secagem de folhas de timbó (Serjania marginata Casar)

Martins

Lage

Goneli

et al. 2015

Rev. bras. eng. agríc. ambient.

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R E S U M OPropôs-se, neste trabalho, avaliar a cinética de secagem de folhas de timbó (Serjania marginata Casar) e ajustar diferentes modelos matemáticos aos valores experimentais de razão de umidade. As folhas de timbó foram colhidas com teor de água inicial de 2,03 ± 0,10 decimal b.s., sendo submetidas à secagem sob condições controladas de temperatura (40, 50, 60 e 70 °C), até o teor de água de 0,08 ± 0,02 decimal b.s. Aos dados experimentais foram ajustados dez modelos matemáticos utilizados para representação da secagem de produtos agrícolas. Com base nos resultados obtidos o modelo matemático de Midilli é o que melhor representa a cinética de secagem para as folhas de timbó. O aumento da temperatura promove: uma taxa maior de remoção de água nas folhas de timbó durante a secagem; aumento do coeficiente de difusão efetivo sendo que esta relação pode ser descrita pela equação de Arrhenius que apresenta uma energia de ativação para a difusão líquida durante a secagem de 81,39 kJ mol -1 para as folhas de timbó; aumento da energia livre de Gibbs, enquanto a entalpia e a entropia decrescem. Drying kinetics of Serjania marginata Casar leaves A B S T R A C TThis study aimed to evaluate the kinetics of drying of Serjania marginata leaves, as well as to adjust different mathematical models to the experimental values of the moisture ratio. The Serjania marginata Casar leaves were harvested with initial moisture content of 2.03 ± 0,10 decimal dry basis., and submitted to drying process under controlled conditions of temperature (40, 50, 60 and 70 ºC), until the moisture content of 0.08 ± 0,02. Ten mathematical models were fitted to the experimental data and utilized to predict the drying process of agricultural products. Based on the obtained results, the mathematical model of Midilli best represented the kinetics of drying leaves of Serjania marginata. The increase in temperature promotes: an increased rate of water removal in Serjania marginata leaves during drying; the increase of the effective diffusion coefficient, and this relationship can be described through the Arrhenius equation, which presents an activation energy for the liquid diffusion during drying of 81.39 kJ mol -1 for Serjania marginata leaves; an increase in Gibbs free energy, while the enthalpy and entropy decrease.Palavras-chave: modelo de Midilli coeficiente de difusão propriedades termodinâmicas razão de umidade

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Drying kinetics of jatropha seeds

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Drying Kinetics of Peanut Kernels in Thin Layers

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Ajuste de modelos matemáticos a contração volumétrica unitária e da massa dos grãos de soja

Cinética de secagem de folhas de timbó (Serjania marginata Casar)

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