Desempenho, digestibilidade, composição corporal e morfologia intestinal de pintos de corte recebendo dietas contendo levedura de cana-de-açúcar

Abstract

Objetivou-se avaliar o desempenho, a digestibilidade das dietas, a retenção corporal de nutrientes e o desenvolvimento da mucosa intestinal de pintos de corte de 1 a 8 dias de idade, alimentados com dietas contendo níveis crescentes de levedura de cana-de-açúcar. Utilizou-se 300 pintos de corte, com um dia de idade, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, composto de cinco tratamentos e seis repetições de 10 aves. Os tratamentos consistiram de níveis crescentes de 0; 1,25; 2,5; 3,75 e 5,0% de inclusão de levedura. Não houve efeito da levedura sobre o desempenho zootécnico. Houve redução no coeficiente de metabolizabilidade da energia bruta, na energia metabolizável aparente e a aparente corrigida com os níveis crescentes. O nível de 2,09% promoveu menor retenção corporal de proteína bruta, enquanto a retenção de gordura foi linear crescente. A altura de vilos e relação vilo:cripta do jejuno aumentou linearmente, a profundidade das criptas do íleo apresentaram menor profundidade no nível de 2,40% de levedura. A inclusão da levedura de cana-de-açúcar até 5% em dietas de pintos na fase pré-inicial não afeta o desempenho zootécnico, proporciona melhor desenvolvimento da mucosa intestinal; entretanto, reduz a energia metabolizável das dietas e aumenta a retenção de gordura corporal. Palavras-chave: avaliação nutricional, frango de corte, vilosidades intestinais, retenção de nutrientes, Saccharomyces cerevisiae. ABSTRACT. Performance, digestibility, body composition and gut morphology of broiler chicks fed diets containing yeast cane sugar. The objective was to evaluate the performance, digestibility of diets, body retention of nutrients and the development of intestinal mucosa of post hatching broilers, of one up to eight day old, fed diets containing different levels of sugar cane yeast (Saccharomyces cerevisiae). It was used 300 one day old chicks in a completely randomized design with five treatments and six replicates of 10 birds. The treatments consisted of increasing levels of 0, 1.25, 2.5, 3.75 and 5.0% inclusion of yeast. No effect of yeast on performance. There was a reduction in the coefficients of apparent metabolizable of gross energy, apparent metabolizable energy, apparent metabolizable energy corrected by nitrogen balance with increasing levels. The level of 2.09% results in lower retention of body protein, while the retention of fat was increased linearly. The height of villus and villous height:crypt depth ratio of the jejunum was increased linearly, and the depths of crypts of the ileum had lower depth level of 2.40% yeast. The inclusion of yeast cane sugar levels up to 5% in diets for broiler in the post hatching doesn't affect the performance and provides better development of the intestinal mucosa in the jejunum, however reduces metabolizable energy of diets and increases greater retention of body fat.

Sugarcane yeast inclusion for broilers at post-hatch

“…Similar results were obtained by Yang et al (2007) and Lopes et al (2011), who did not observe effects of MOS or whole yeast cell on body weight and weight gain of 21-day-old and seven-dayold broilers, respectively.…”

“…Additionally, the extract of yeast has nucleotides and inositol, which help the cell synthesis process in the villus by increasing its size. Lopes et al (2011) worked with whole yeast cell and observed greater villus heights in the segments of the small intestine on the 7th day of age, without any effects on performance.…”

Dietas Suplementadas Com Óleos Essenciais Não Promove Alterações Na Morfometria De Vilos E Criptas Do Duodeno De Frangos De Corte

“…De acordo com Nunes et al (2009) os resultados referente à morfologia intestinal no duodeno não evidenciaram efeito positivo dos aditivos alternativos (prebiótico e probiótico) em relação ao grupo controle, sendo que a altura do vilo e a profundidade da cripta encontrada são superiores a do presente trabalho. Lopes et al (2011), não observaram efeito da inclusão de levedura sob nível de inclusão de 0; 1,25; 2,5; 3,75 e 5,0% em nenhum dos parâmetros avaliados em pintos de oito dias. A altura do vilo e a profundidade da cripta encontradas por Nunes et al (2009) e Lopes et al (2011 não se equipararam com os resultados obtidos, visto que as análises por eles realizadas foram experimentais e não a campo, e isso pode ter influenciado nos resultados dos experimentos.…”

Enzyme complex and Saccharomyces cerevisiae in diets for broilers in the initial phase

“…Sugarcane yeast and protein feed have been studied by researchers in the search for a substitute to soybean meal in poultry feed (FREITAS et al, 2013), as this is a product that is widely available on the market through its link to the processes of ethanol production (LOPES et al, 2011). The interest in this ingredient concerning animal feed is founded principally on its high rate of protein, at around 37.20% of crude protein, however, only 21.58% of this is digestible (ROSTAGNO et al, 2011).…”