Desempenho de Poedeiras Comerciais Alimentadas com Levedura Seca (Saccharomyces Crevisiae) de Cana-de-Açúcar

Abstract

Essa pesquisa teve por objetivo avaliar o efeito da adição de levedura seca de álcool (LSA) à dieta de poedeiras. Foram utilizadas 120 poedeiras Isabrown com 33 semanas de idade, distribuídas em um delineamento estatístico de blocos ao acaso, com cinco tratamentos (0, 7, 14, 21 e 28% de levedura), quatro repetições e seis aves por unidade experimental. Rações isoprotéicas (18% PB), isoenergéticas (2.800 kcal EM/kg), isocálcicas (3,8% Ca) e isofosfóricas (0,38% Pd) foram formuladas à base de milho e farelo de soja. Os níveis de LSA não afetaram a produção galinha dia (PGD=94,71± 0,96%), peso dos ovos (PO=64,35± 0,85g), peso médio final das aves (PMF=1.872,07± 50,36g), ganho de peso das aves (GP=-52± 25,84g) e umidade das excretas (UE=75,85± 3,81%). Observou-se efeito quadrático para as variáveis: consumo de ração (CR=117,03-0,34LSA+0,02LSA²) e conversão alimentar por dúzia de ovos (CADO=1,48-0,0025LSA+0,00023LSA²). Efeito linear foi observado para a variável conversão alimentar por massa de ovo (CAMO=1,867+0,0072LSA). A utilização de até 14% de levedura proporcionou desempenho semelhante ao obtido com a dieta à base de milho e farelo de soja. A análise econômica mostrou ser viável a utilização de níveis até 28% de levedura.

Suplementação de extrato de levedura na dieta de poedeiras: qualidade de ovos

“…Semelhantemente ao observado na presente pesquisa, Silva et al (2007) também não verificaram variação significativa para o peso do ovo entre os tratamentos que continham 1, 2 ou 3% do mesmo extrato de levedura na dieta basal de poedeiras, no período de 26 a 42 semanas de idade. Outros autores (Panobianco et al, 1989;Butolo, 1991;Ozturk e Ozen, 1994;Maia et al, 2001) também não constataram alteração significativa no peso do ovo de poedeiras alimentadas com níveis, da levedura S. cerevisiae, variando entre 0 e 28%. Entretanto, Botelho et al (1998) verificaram efeito quadrático significativo para a inclusão da levedura S. cerevisiae sobre o peso do ovo de poedeiras em pico de produção, sendo 2,5% o nível indicado para a obtenção de ovos mais pesados.…”

“…Outros autores (Panobianco et al, 1989;Butolo, 1991;Ozturk e Ozen, 1994;Maia et al, 2001) utilizaram a suplementação de níveis, que variaram de 0 a 28%, da levedura S. cerevisiae, obtida por meio de centrifugação e desidratação após a fermentação do caldo de cana-de-açúcar, na dieta de poedeiras com idades que variaram de 18 a 53 semanas e registraram resultados não significativos para a característica peso do ovo.…”

Inclusión del yogurt artesanal de leche de búfala en el pienso de gallinas ponedoras Isa Brown y su efecto en la producción y calidad del huevo

“…Se analizó también el color de la yema, y tampoco se observaron cambios en este indicador. Al respecto, Maia et al (17) plantea que la pigmentación de la yema está determinada, en mayor medida, por la cantidad de pigmentos en la dieta, metabolismo de los carotenoides, deposición de carotenos en yema e intensidad del carotenoide. En este sentido, la coloración estable de la yema encontrada en el presente trabajo pudo deberse a que el ingrediente mayoritario en las dietas de las gallinas fue el maíz, cereal que aportó, en mayor medida, los pigmentos (zeaxantina y luteína) para la coloración de las yemas (19).…”