La contribution cherche à comprendre comment des élèves de l'enseignement obligatoire prennent en compte l'espace et le temps dans la construction d'explications en biologie sur le thème de la nutrition. L'étude de cas qui s'intéresse à des élèves de 6 à 9 ans et de 14-15 ans, analyse les énoncés produits par les élèves en début d'apprentissage à partir d'une double analyse épistémique et langagière. Les résultats montrent que ces élèves mobilisent spontanément des chroniques qui leur permettent de prendre en charge les questions de temps et d'espace dans leurs premières explications. Ils indiquent également que les moments de controverse dans la classe favorisent à la fois le développement d'un processus de problématisation et de secondarisation des énoncés produits. Enfin, nous analysons comment les premières chroniques ont une fonction d'aide/obstacle dans la construction de savoirs problématisés sur la nutrition. MOTS-CLÉS • Apprentissage par problème, récit, analyse du langage, nutrition.Nos travaux cherchent à comprendre comment les élèves apprennent les sciences afin de pouvoir, à terme, donner les moyens aux enseignants de proposer des stratégies didactiques qui permettront d'engager les élèves dans la construction de savoirs scientifiques. Nous nous plaçons résolument dans une perspective où la transmission d'un savoir savant par le maître ne suffit pas à l'apprentissage