Critical properties (pc, Tc, and ρc) and phase equilibria of binary mixtures of CO2, CHF3, CH2F2, and SF6

Diefenbacher, A.; Türk, Michael

doi:10.1016/s0378-3812(01)00386-7

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“…(SMITH, VAN NESS E ABBOTT, 2007;ATKINS, 2008). O cálculo do equilíbrio de fases foi discutido extensamente em outros lugares (SADUS, 1994;SANDLER, 1994;ECONOMOU e DONOHUE, 1996;DIEFENBACHER e TÜRK, 2001;HRNČIČ, 2018). Quando aplicada a gases reais, a equação do gás ideal pode apresentar grandes desvios.…”

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Desenvolvimento De Uma Ferramenta Para a Predição Da Pressão De Vapor De Espécies Químicas Utilizadas Na Indústria De Alimentos

Santos¹,

Ferreira²,

Silva³

et al. 2021

Inovação, Gestão E Sustentabilidade Na Agroindústria

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As equações de estado desempenham um papel importante na engenharia, principalmente na química e de alimentos e assumiram um papel crescente no estudo do equilíbrio de fases de fluidos e misturas de fluidos. Originalmente, as equações de estado eram usadas principalmente para componentes puros. Quando aplicado pela primeira vez a misturas, eles foram usados apenas para misturas de compostos apolares e compostos ligeiramente polares. Os problemas industriais envolvem, na sua grande maioria, o contato entre duas ou mais fases em equilíbrio. Consequentemente, o desenvolvimento de tais processos, exige modelos termodinâmicos confiáveis e precisos para representar o equilíbrio entre as fases. Objetivo deste trabalho foi utilizar o EXCEL para implementar um programa para calcular a pressão de vapor de substâncias utilizadas na indústria de alimentos, a partir de uma equação de estado (EdE), utilizando o conceito de isofugacidade no equilíbrio de fases. Foi selecionada a EdE de Peng-Robinson por ser bem recomendada por autores da área e posteriormente foi comparada com a equação de Antoine para validação dos resultados obtidos da pressão de vapor, do ácido benzoico, etanol e ácido acético. Com o estudo pode-se destacar o uso do Excel para desenvolver um programa como uma alternativa rápida e eficaz para a resolução de equações cúbicas e eficiente para o cálculo da pressão de vapor de espécies químicas, pois calcula e modelar o comportamento de espécies químicas com boa precisão. Palavras-Chave: Equações de Estado, Peng-Robinson, Excel. RESUMENLas ecuaciones de estado juegan un papel importante en la ingeniería, particularmente en química y alimentos, y han adquirido un papel cada vez más importante en el estudio del equilibrio de fase fluida y mezclas de fluidos. Originalmente, las ecuaciones de estado se usaban principalmente para componentes puros. Cuando se aplicaron por primera vez a mezclas, se usaron solo para mezclas de

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“…Eles podem ser usados para calcular os equilíbrios vapor-líquido, líquido-líquido e equilíbrio de fluido supercrítico sem quaisquer dificuldades conceituais. O cálculo do equilíbrio de fases foi discutido extensamente por outros autores (SADUS, 1994;SANDLER, 1994;ECONOMOU e DONOHUE, 1996;DIEFENBACHER e TÜRK, 2001;HRNČIČ, 2018).…”

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Desenvolvimento De Uma Ferramenta Para a Predição Da Pressão De Vapor De Espécies Químicas Utilizadas Na Indústria De Alimentos

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Inovação Gestão e Sustentabilidade na Agroindústria

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2021

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Em 2021, ainda em meio à crise social gerada pela pandemia causada pelo Coronavírus, que levou a população a manter um distanciamento social, o CIAGRO foi planejado, conduzido e vivenciado dentro do cenário crescente de temas que envolvem a agroindústria mundial. Com o tema norteador “Inovação Gestão e Sustentabilidade na Agroindústria” o CIAGRO 2021 contemplou o que há de mais moderno para a agroindústria na atualidade. O Congresso Internacional da Agroindústria – CIAGRO 2021 é um evento, concebido no âmbito das atividades desenvolvidas no Programa Internacional Despertando Vocações para as Ciências Agrárias (PDVAgro) e realizado pelo Instituto Internacional Despertando Vocações (IIDV) que tem compromisso com a democratização do conhecimento e com uma educação de qualidade. O e-book volume 1 do CIAGRO 2021, está dividido em 26 capítulos que enfatiza os diversos elos da agroindústria, evidenciando alternativas para o desenvolvimento de pesquisas, desafios e expectativas para a cadeia produtiva dos alimentos, dividindo experiências nas áreas de Inovação, Gestão e Planejamento Agroindustrial.

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“…[phase equilibrium, high pressure, apparatus, fluid mixture] Ohgaki-Katayama Galia [19] Freitag [20] Gardeler [21] Diefenbacher [22] Susilo [23] 3. 3.5…”

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