Composição corporal de tambaqui, Colossoma macropomum, e matrinxã, Brycon cephalus, em sistemas de cultivo intensivo, em igarapé, e semi-intensivo, em viveiros

Abstract

RESUMO -Foi conduzido um estudo para avaliar o efeito do sistema de cultivo na composição corporal de juvenis de tambaqui e matrinxã, quando cultivados em sistema intensivo, em canal de igarapé, e em sistema semi-intensivo, em viveiros. Foram usados juvenis de tambaqui e matrinxã com comprimento e peso médio inicial de 15,4 cm e 88,3 g e 23,4 cm e 219,4 g, respectivamente. Os juvenis de cada espécie foram estocados a uma densidade de 10 e 1 peixe/m 3 no sistema intensivo e semi-intensivo, respectivamente. O período experimental foi de 170 dias e os peixes foram alimentados duas vezes ao dia, até aparente saciedade, com ração extrusada comercial contendo 30% de proteína bruta. A análise da composição corporal de peixe inteiro e filé de tambaqui e matrinxã demostrou que houve menor deposição de gordura e maior retenção de proteína nos peixes cultivados no sistema intensivo, em canal de igarapé, do que naqueles cultivados no sistema semi-intensivo, em viveiros. O desempenho das espécies foi diferenciado dependendo do sistema de cultivo: o tambaqui apresentou diferenças significativas no ganho em peso, sendo este 3,0 vezes maior no sistema semi-intensivo, enquanto o matrinxã não apresentou diferenças significativas no ganho em peso nos dois sistemas de cultivo. ABSTRACT -This study analyzed the influence of the fish farming system (intensive, in igarapé channel, or semi-intensive, in ponds) on the body composition of tambaqui, Colossoma macropomum, and matrinxã, Brycon cephalus, juveniles. Tambaqui (15.4 cm and 88.3 g average length and weight, respectively) and matrinxã (23.4 cm and 219.4 g average length and weight, respectively) were stocked at a density of 10 and 1 fish/m 2 in the intensive and semi-intensive culture system, respectively. Fish were fed to satiation, twice a day, a 30% crude protein comercial extruded feed, for 170 days. The proximate analysis of the edible portion (fillet) and the whole fish, at the end of the culture period, showed less fat deposition and higher protein retention for matrinxã and tambaqui raised in the intensive system. Weight gain was different between the two species, depending on the culture system: tambaqui showed significantly higher in weight gain when raised in the semi-intensive system, whereas matrinxã weight gain was not different in both culture systems.

Weight gain and morphometric growth of genetically improved tambaqui (Colossoma macropomum)

“…Arbeláez- Rojas et al (2002) and Izel and Melo (2004) reported lower daily weight gain rates for the tambaqui, or rather, there was a gain of up to 4.5 g/day after 170 days and 1.69 g/day after 240 days, respectively. Breeding program families registered gains over 29.0% when compared to those in current assay, and in less time, emphasizing the importance of breeding program for tambaqui.…”

Efeito do fotoperíodo sobre a composição do filé de juvenis de tilápia do Nilo

“…Provavelmente, tais características tornam este produto de maior aceitação no mercado consumidor, assim como mais atraentes para produtores e indústrias. Dessa forma, a oferta de um produto com baixo teor de gordura aumenta o rendimento de carcaça no processamento, assim como melhora a qualidade do produto final 26 , aumentando o prazo de validade do pescado devido à menor disponibilidade de ácidos graxos insaturados disponíveis para o processo de peroxidação lipídica.…”

Seeds of sacha inchi (Plukenetia volubilis, Euphorbiaceae) as a feed ingredient for juvenile tambaqui, Colossoma macropomum, and matrinxã, Brycon amazonicus (Characidae)

“…Tambaqui (Colossoma macropomum) and matrinxã (Brycon amazonicus) are fish species native to the Amazon region that are produced in semi-intensive aquaculture and are important economic alternatives in northern Brazil (Arbeláez-Rojas et al 2002, Sebrae 2015. Tambaqui is the main native fish farmed in Brazil, for its meat of high quality and good taste.…”