Comportamento vegetativo e produtivo de videiras 'Cabernet sauvignon' cultivadas sob cobertura plástica

Abstract

RESUMO: O uso de cobertura plástica no cultivo de videira encontra-se em expansão no Rio Grande do Sul, por ser uma alternativa que visa a proteger as plantas da precipitação pluvial e do granizo. O objetivo deste estudo foi avaliar os impactos de uma cobertura plástica translúcida e impermeável sobre a fenologia, o crescimento (de ramos, folhas, cachos e bagas) e a produtividade em videiras 'Cabernet Sauvignon' (Vitis vinifera L.), com cinco anos de idade, conduzidas em sistema 'Y', sobre porta-enxerto Paulsen 1103. O experimento, conduzido no município de Caxias do Sul-RS, seguiu o delineamento em blocos ao acaso, tendo os tratamentos sem e com cobertura plástica, com quatro repetições de 15 plantas (unidade experimental). As alterações microclimáticas impostas pela cobertura plástica não foram expressivas para alterar a fenologia da videira. As plantas cultivadas sob cobertura plástica apresentaram maiores valores de comprimento e massa fresca de ramos e de área, e massa seca foliar em comparação às plantas descobertas. O peso e o diâmetro de bagas foram superiores nas videiras cobertas apenas no início do ciclo e não diferiram próximo da colheita. As demais variáveis analisadas não foram afetadas pela cobertura plástica. A cobertura plástica interferiu no crescimento vegetativo das plantas, mas não afetou a produção. Termos para indexação: Vitis vinifera L., cultivo protegido, fenologia, crescimento, produção de frutos. VEGETATIVE GROWTH AND YIELD OF 'CABERNET SAUVIGNON' GRAPEVINE UNDER OVERHEAD PLASTIC COVERINGABSTRACT -There is an increasing adoption of overhead plastic covering for grapevines in the State of Rio Grande do Sul, Southern Brazil, to protect the plants from rain and hail storms. This study was carried out to evaluate the impacts of overhead plastic covering with a translucent and water-proof plastic film on phenological, growth (of branch, leaves, clusters, and berries), and yield attributes of five years old 'Cabernet Sauvignon' grapevines (Vitis vinifera L.) on Paulsen 1103 rootstock raised as 'Y' management system. The experiment was carried out in Caxias do Sul, State of Rio Grande do Sul, and followed a randomized block design, with two treatments (uncovered and covered plants) and four replicates of 15 plants (experimental unit). The micro-environmental changes imposed by the cover did not affect grapevines phenology. The grapevines under the cover had higher values for branches growth (length and fresh mass), and leaf expansion (area and dry mass) than the uncovered ones. The berries weight and diameter were superior on grapevines under covering plastic only at earlier stages of fruit growth but not at harvest. The other variables assessed were not affected by the cover. The results show that overhead plastic covering can interfere with vegetative growth without affecting yield.

Características físico-químicas e produtivas da videira 'BRS Clara' sob cultivo protegido

“…Os números médios de varas e gemas deixados por planta foram, respectivamente, 41 e 83, na safra de 2007, e 37 e 76, na safra de 2008. Mota et al (2008), avaliando videiras de 'Cabernet Sauvignon', em Caxias do Sul-RS, também não observaram efeito do ambiente de cultivo (cobertura plástica e sem cobertura) nos números de varas e gemas por planta, que foram em média 26 e 41, respectivamente.…”

Microclima em vinhedos de 'Niagara rosada' em diferentes sistemas de condução durante safras de inverno e de verão

“…As videiras são tradicionalmente cultivadas durante a safra de verão a céu aberto, sendo o sistema de condução em espaldeira com cordão esporonado único o mais utilizado. Porém, atualmente, o viticultor, visando à obtenção de maior renda, tem lançado mão de novas alternativas tecnológicas, como o cultivo em duas safras por ano (verão e inverno); diferentes sistemas de condução e, também, uso de cobertura plástica para a proteção das videiras (CHAVARRIA et al, 2007;PEDRO JÚNIOR et al, 2011).…”

“…Esse sistema de condução tem sido utilizado com sucesso também no Rio Grande do Sul, em uvas para vinho, por facilitar a utilização de cobertura de plástico para a proteção das videiras, propiciando aumento de produção e por minimizar o uso de fungicidas no controle de doenças fúngicas (CHAVARRIA et al, 2007;MOTA et al, 2008;CARDOSO et al, 2008;PEDRO JÚNIOR et al, 2011).…”

“…As principais alterações no microclima de vinhedos conduzidos sob cobertura de plástico ou telado plástico têm sido relatadas em respeito à radiação solar e à radiação fotossinteticamente ativa, temperatura do ar e umidade relativa do ar (FERREI-RA et al, 2004;LULU et al, 2006;CARDOSO et al, 2008;CONCEIÇÃO;MARIN, 2009;CARDOSO et al, 2010;PEDRO JÚNIOR et al, 2011;COMIRAN et al, 2012).…”

“…Temperaturas máximas mais elevadas (1 a 3ºC) no interior de vinhedos conduzidos sob cobertura plástica, em relação às externas, foram relatadas por Ferreira et al (2004), em Jundiaí (SP), para 'Cabernet Sauvignon'; Cardoso et al (2008) e , em Flores da Cunha (RS), para 'Moscato Giallo'. Com respeito às temperaturas mínimas relatadas na literatura, têm sido pequenas as diferenças entre cultivo protegido e ambiente externo (FERREIRA et al, 2004;CONCEIÇÃO;MARIN, 2009;PEDRO JÚNIOR et al, 2011). No caso da umidade relativa, as diferenças entre os vinhedos sob ambiente protegido e o ambiente externo também não têm apresentado valor elevado (FERREIRA et al, 2004;CARDOSO et al, 2008;PEDRO JÚNIOR et al, 2011), provavelmente, em função de terem sido as medições feitas em ambientes com abertura nas laterais, permitindo circulação do ar entre as plantas.…”