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The spatial variability of leaf wetness duration (LWD) was evaluated in four different height-structure crop canopies: apple, coffee, maize, and grape. LWD measurements were made using painted flat plate, printed-circuit wetness sensors deployed in different positions above and inside the crops, with inclination angles ranging from 30 to 45 degrees. For apple trees, the sensors were installed in 12 east-west positions: 4 at each of the top (3.3 m), middle (2.1 m), and bottom (1.1 m) levels. For young coffee plants (80 cm tall), four sensors were installed close to the leaves at heights of 20, 40, 60, and 80 cm. For the maize and grape crops, LWD sensors were installed in two positions, one just below the canopy top and another inside the canopy. Adjacent to each experiment, LWD was measured above nearby mowed turfgrass with the same kind of flat plate sensor, deployed at 30 cm and between 30 and 45 degrees. We found average LWD varied by canopy position for apple and maize (P<0.05). In these cases, LWD was longer at the top, particularly when dew was the source of wetness. For grapes, cultivated in a hedgerow system and for young coffee plants, average LWD did not differ between the top and inside the canopy. The comparison by geometric mean regression analysis between crop and turfgrass LWD measurements showed that sensors at 30 cm over turfgrass provided quite accurate estimates of LWD at the top of the crops, despite large differences in crop height and structure, but poorer estimates for wetness within leaf canopies.

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Avaliaram-se dados fenológicos da videira 'Niagara Rosada' em diferentes regiões do Estado de São Paulo para as seguintes épocas de poda: 15/7; 1/8; 15/8 e 1/9, durante os anos agrícolas de 1989/90 e 1990/91, com o objetivo de avaliar o comportamento fenológico e as necessidades térmicas da cultura. A duração das fases fenológicas variou em função do local e da época de poda. O ciclo total durou de 116 dias para a época de poda 1º/9, em Tietê e Mococa, até 199 dias para a poda de 15/7 em São Roque. A temperatura-base para a fase brotação-maturação foi de 12°C e a necessidade térmica (graus-dia) média, de 1.330, variando de 1.248 para Jundiaí a 1.386 para São Roque. A data de poda não influenciou o valor da necessidade térmica num mesmo local.

RESUMO-Em São Paulo, destaca-se a viticultura como atividade familiar de caráter artesanal. Nas bacias de maior concentração atual da vitivinicultura, ocorre um período chuvoso que se estende de novembro a fevereiro, que alcança grande parte das variedades da região em fase de crescimento e maturação da baga, o que afeta negativamente a qualidade da uva e do vinho artesanal, na maioria das safras. Por outro lado, nas mesmas regiões, ocorre um período mais favorável, que é o outono/inverno com potencial de soma térmica adequado ao crescimento da videira e com incidência de um longo período de baixa pluviometria, entre os meses de abril e outubro. Um experimento foi conduzido em Jundiaí (SP), região de média altitude (700 m), com variedades de uvas híbridas e fina, no qual, objetivou-se estudar os impactos ecofisiológicos do cultivo da videira conduzida sob dupla poda, forçando-se a condução das plantas por quatro estações de cultivo sequenciais de verão e inverno; analisaram-se aspectos da ecofiosologia da cultura e a composição quali-quantitativa do rendimento. Os resultados mostram que a estação de outono-inverno apresenta condições mais favoráveis à maturação fenólica das bagas, com chuvas mais bem distribuídas e desconcentradas no período do estabelecimento do fruto à colheita. A uva colhida na estação de outono-inverno apresentou maiores índices de pigmentação fenólica em relação à estação de cultivo tradicional, sendo que o controle do nível de reservas da planta revelou influência da dupla poda sequencial sobre esta variável, o que inspira práticas de manejo específicas para este tipo de exploração da videira. Termos para indexação: Viticultura, vinho, poda. YIELD AND QUALITY COMPOSITION OF GRAPEVINES UNDER DOUBLE PRUNING AND CONTRASTING SEAZONAL MICROCLIMATEABSTRACT-In the State of São Paulo (Brazil) stands out the viticulture as an artisanal agricultural small business. In the regions of greatest clustering of vintners there is a well know rainy time frame that coincides with the period of grape growing and maturation. This contributes to drawbacks in the grape and wine quality in most of the harvestings. Nevertheless, in the same region, the time frame of autumn-winter has more favorable conditions, in this aspect, presenting a proper heat summation for grape growing and a more pronounced rainless time from April to October. An experiment was carried out in the location of Jundiai (SP) in the mid-highlands and hybrids and Vitis vinifera varieties were tested. The aim of the study was analyze the ecophysiological implication of cultivating the grapevines under double pruning through four sequential growing seasons; grape composition and yield were verified alongside with berry wet chemistry in order to check out the must quality in the contrasting time frames, winter and summer harvest. Results showed more favorable conditions for berry phenolic maturation in the autumn-winter due to a better distribution of rain as the berry set and maturation were located in the rainless period. Phenolic pigmentation w...

R ESU M OA qualidade do vinho depende da qualidade da uva produzida. As condições microclimáticas incidentes no período de crescimento e desenvolvimento da videira, especialmente na fase do estabelecimento do fruto até a colheita, afetam a qualidade do fruto. A dinâmica da água no solo tem papel importante sobre a qualidade do mosto produzido à vinificação. Em São Paulo, nas bacias de maior concentração atual da vitivinicultura ocorre um período chuvoso que se estende de novembro a fevereiro, que alcança grande parte das variedades da região em fase de crescimento e maturação da baga, o que afeta negativamente a qualidade da uva e do vinho, na maioria das safras. Por outro lado, nas mesmas regiões ocorre um período mais favorável, que é o outono/inverno com potencial de soma térmica promissor para o crescimento da videira e com incidência de um longo período de baixa pluviometria, que vai de abril a outubro. Um experimento foi conduzido, objetivando estudar o cultivo da videira nas duas estações microclimáticas descritas. Avaliou-se a composição físico-química do fruto e a condições microclimáticas para maturação da baga da videira, de 2008 a 2010. Os resultados mostraram que as variedades de videira estudas desenvolveram maior potencial de qualidade da baga, quando cultivada no período de outono-inverno, sendo o efeito mais marcante sobre Vitis vinifera.Palavras-chave: Vitis, qualidade da uva, vinho Plant parameters and microclimatic conditions for wine grapes cultivated under sequential double pruning A B ST R A C T The wine quality depends on the quality grapes produced. Actual micrometeorological conditions occurring in the time frame of grapevine growth and development will impact berry quality, especially from berry set to the harvest. Soil-water dynamics plays an important role on the quality grape must achieved at the vinification. In the São Paulo State (Brasil) in the regions of greatest clustering of vintners, there is a marked rainy time-frame from November to February, which matches with the vine time-cycle when the majority of grape varieties are in the berry set to berry maturation bracket, which negatively affects the grape and wine quality in most of the harvests. In contrast, for the same region there is more favorable condition in the autumn/winter time, which has a promise heat summation for proper grape growing, characterized by a long time-frame of low pluviometric rate (April to October). An experiment was conducted aiming at study the cultivation o grapevines in both described "climatic windows". Physico-chemical composition of and microclimatic conditions for berry maturation during 2008 to 2010 were analysed. Results showed that the studied grape varieties developed better berry quality potential when cultivated in the autumn/winter time and this effect was more pronounced for Vitis vinifera.

A caracterização da ocorrência de veranicos para o trigo baseou-se no atendimento da demanda hídrica "ideal" nas diversas fases fenológicas da cultura. Essa demanda foi estimada para períodos de dez dias, variando-se a época de plantio de março a maio, para diferentes regiões paulistas. Considerando-se o déficit de água no solo, caracterizado pela menor probabilidade de atendimento da demanda ideal, como fator limitante à produtividade, foi possível, em primeira aproximação, comparar em nível de região essas probabilidades de atendimento hídrico durante o ciclo da cultura. Para o cálculo dessas probabilidades, foi utilizada a distribuição gama-reduzida, com o parâmetro de forma gama = 1 (distribuição tipo jota invertido). As regiões de Vale do Paranapanema e do Sudoeste do Estado de São Paulo apresentaram probabilidades de atendimento hídrico superiores às demais, indicando como melhor época de plantio o período 11 de março - 1° de abril.