Comportamento Do Consumidor Das Feiras Livres: Um Estudo Em Um Município De Minas Gerais

Morel, Aline Pereira Sales; Rezende, Liviane Tourino; Tanure, Paula Torres; Ferreira, Cassiano de Andrade; Sette, Ricardo de Souza

doi:10.12819/2015.12.4.2

Cited by 3 publications

(4 citation statements)

References 3 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Proporção semelhante também foi verificada por Silva, Almeida e Donato 18 em Guanambi-BA e por Morel et al 19 na cidade de Lavras-MG. Já Reis et al 20 , em Palmas -TO, encontraram um percentual maior para o sexo masculino (54%), o que indica que a frequência às feiras pode variar quanto ao sexo de uma região para a outra do país.…”

Section: Discussionunclassified

Perfil e preferências dos consumidores de produtos em feiras livres na cidade de Chapecó (SC)

et al. 2020

View full text Add to dashboard Cite

Introdução: Feiras livres são espaços onde podem ser encontrados produtos orgânicos. A feira contribui na alimentação saudável para a população, uma vez que essas pessoas vão à feira em busca de alimentos de melhor qualidade. As feiras livres são caracterizadas pela presença dos produtores e pela venda de produtos não processados ou minimamente processados, oriundos do campo. Objetivo: descrever o perfil e as preferências alimentares dos consumidores que adquirem produtos em feiras livres na cidade de Chapecó (SC). Métodos: Caracteriza-se como estudo transversal, de caráter descritivo com abordagem quantitativa. Foram abordadas 100 pessoas, maiores de 18 anos, de forma aleatória, que realizaram compras nas feiras da cidade no período entre fevereiro e abril de 2019. A análise do perfil utilizou perguntas relacionadas ao sexo, idade, escolaridade, moradia, renda, composição familiar, abastecimento de água, os motivos que as levam frequentar as feiras, produtos mais consumidos e preferências alimentares. Resultados: Mulheres acima de 45 anos foram as mais frequentes na amostra. O ensino médio completo, moradia própria, renda entre dois a cinco salários mínimos, composição familiar de apenas duas pessoas e água tratada em casa caracterizaram o perfil. Conclusão: Os consumidores de produtos das feiras livres de Chapecó são na maioria mulheres, com mais de 45 anos, com ensino médio completo, moradia própria e que buscam, principalmente, produtos orgânicos, dentre eles, as verduras e alimentos não industrializados. Recomenda-se o estímulo e o incentivo à população e aos agricultores para fomentar o mercado de produtos orgânicos na região.

show abstract

Section: Discussionunclassified

Perfil e preferências dos consumidores de produtos em feiras livres na cidade de Chapecó (SC)

et al. 2020

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…A faixa etária menos encontrada foi a de 18 a 29 anos, que representou apenas 5,45% dos consumidores. Estes resultados evidenciam que pessoas de mais idade procuram consumir produtos mais saudáveis devido a maior preocupação com o bem-estar e por terem tempo disponível para frequentar a feira (MOREL et al, 2015).…”

Section: Características Dos Consumidores Dasunclassified

“…Feiras de produtos Orgânicos e Artesanais dos Bairros de Pato BrancoNas feiras analisadas, conforme pode ser observado na tabela 01, destacou-se a participação das mulheres como consumidoras, uma vez que estas representam 62,00% dos entrevistados, o que corrobora com os estudosde Berti et al (2019),Morel et al (2015) e Musatto e Saquet (2019) que também encontraram a predominância feminina nas feiras estudadas. Observou-se, também, que as mulheres são as consumidoras que mais interagem com os agricultores-feirantes procurando conhecer a procedência e outros detalhes sobre o alimento, ficando evidente a grande importância da mulher na realização e prosseguimento das feiras, pois estas participam em grade número como organizadoras, agricultoras-feirantes e consumidoras.…”

unclassified

Relações De Confiança Nas Feiras De Produtos Orgânicos E Artesanais Dos Bairros De Pato Branco-Pr

Kiyota

Tomazini

Quinaglia

et al. 2021

Grifos

View full text Add to dashboard Cite

Este estudo tem o objetivo de analisar as feiras de produtos orgânicos e artesanais como estratégia de reprodução social da agricultura familiar, ressaltando as relações de confiança estabelecidas entre agricultores, consumidores e demais participantes das feiras. A pesquisa foi realizada por meio de observação e entrevista de 55 consumidores das Feiras de Produtos Orgânico e Artesanais dos Bairros de Pato Branco-PR, a partir de dados qualitativos e quantitativos, os quais possibilitaram caracterizar o consumidor destas feiras, identificando os mecanismos de confiança presentes que os norteiam. Desta maneira, constatou-se que parte majoritária dos consumidores das feiras estudadas pertence ao sexo feminino, dentre a faixa etária de 51 a 60 anos, com ensino superior completo e de bom rendimento mensal que por sua vez tomam sua decisão de compra baseada na relação de confiança face-a-face que mantêm com os organizadores e agricultores que realizam as feiras.

show abstract

“…Produce grown locally and sold soon after harvest are then fresher and healthier and these produce are sold in outdoor markets, whereas produce sold in supermarkets travel long distance and spend long time before reaching the consumers hands (Archer, 2003. Sanderson et al, 2005Morel et al, 2015). Some authors state that in Brazil the supermarkets are the preferred vending channels to purchase produce, because the customers prefer to find all they need in one place and where they can choose the produce directly from the shelves (Souza, 2005).…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

The Fallacy of Organic and Conventional Fruit and Vegetable Prices in the Metropolitan Region of Campinas, São Paulo, Brazil

Watanabe

Abreu

Luiz

2020

J. Asian Rural Stud.

View full text Add to dashboard Cite

There is a popular myth or fallacy based on the idea that organic fruits and vegetables are always more expensive than conventional products. To assess whether this statement is true, a qualitative and quantitative research was conducted between September and December 2017, involving four supermarkets and seven outdoor markets, located in Campinas, in the State of São Paulo, Brazil. This statement was confirmed for the research conducted in supermarkets, but not for outdoor markets, where some organic products are cheaper than conventional ones. In fact, supermarkets sell organic products at higher prices and, normally, only the upper middle class has access to the products, but the consumer will have the option to buy conventional products at lower prices. Conventional supermarket products serve a larger number of consumers, including those with lower incomes. Most outdoor market traders are farmers who sell their own harvested products. Thus, these producers set their own prices, which are more attractive to the consumer; however, prices may vary. Due to price differences between supermarkets and free markets, consumers in general, and especially low-income consumers, obtain affordable, healthy, fresh and seasonal products, especially in outdoor markets. It is concluded that the best option for the low-income consumer is to buy organic products in open-air markets, since in these locations’ prices are generally cheaper, the products are healthier and fresher. The consumer also has access to diverse "seasonal" products, which are even cheaper and fresher are offered throughout the year, thus allowing the consumer to have a healthy and diverse diet throughout the year.

show abstract

Comportamento Do Consumidor Das Feiras Livres: Um Estudo Em Um Município De Minas Gerais

Cited by 3 publications

References 3 publications

Perfil e preferências dos consumidores de produtos em feiras livres na cidade de Chapecó (SC)

Perfil e preferências dos consumidores de produtos em feiras livres na cidade de Chapecó (SC)

Relações De Confiança Nas Feiras De Produtos Orgânicos E Artesanais Dos Bairros De Pato Branco-Pr

The Fallacy of Organic and Conventional Fruit and Vegetable Prices in the Metropolitan Region of Campinas, São Paulo, Brazil

Contact Info

Product

Resources

About