Coeficiente de digestibilidade e características ruminais de bovinos alimentados com rações contendo resíduo de cervejaria fermentado

Abstract

Avaliaram-se os coeficientes de digestibilidade (CD) parcial e total dos nutrientes, o pH, a concentração de nitrogênio amoniacal (N-NH3) do líquido ruminal e a eficiência de síntese microbiana em bovinos alimentados com rações contendo 0; 8; 16 e 24% de resíduo de cervejaria fermentado (RCF). O resíduo de cervejaria foi conservado em silo de superfície (5.000 kg). Foram utilizados quatro bovinos da raça Holandesa com peso corporal de 480 ± 100 kg, portadores de cânula ruminal e duodenal, distribuídos em delineamento quadrado latino 4 × 4. O consumo médio de MS pelos animais foi de 1,7% do peso corporal (PC). Os coeficientes de digestibilidades total e ruminal dos nutrientes não diferiram entre os níveis de RCF utilizados nas rações. Os níveis de RCF nas rações tiveram efeito linear crescente sobre o coeficiente de digestibilidade intestinal de matéria seca e carboidratos totais, calculado em porcentagem do que chegou ao compartimento. Não houve efeito dos níveis de RCF nas rações sobre o pH e a concentração de N-NH3 do líquido ruminal. Os níveis de RCF nas rações não influenciaram a eficiência de síntese microbiana em g N-Mic/kg de matéria orgânica aparentemente degradável no rúmen (MOADR) e da matéria orgânica verdadeiramente degradável no rúmen (MOVDR). A inclusão de até 24% do RCF na MS em rações para bovinos não altera os processos de fermentação ruminal e digestão dos nutrientes.

Resíduo úmido de cervejaria na terminação de cordeiros em confinamento e seus efeitos sobre as características da carcaça e dos componentes não carcaça

“…Do ponto de vista nutricional, esse subproduto merece destaque por conter alto teor proteico (Geron et al, 2008) e um teor de fibra em detergente neutro (FDN) suficiente para manter a quantidade de fibra necessária na dieta dos animais. Isso permite que esse resíduo possa substituir parcialmente, ou totalmente, o alimento volumoso utilizado na dieta de ruminantes.…”

Digestibilidade da dieta, parâmetros ruminais e desempenho de ovinos Santa Inês alimentados com polpa cítrica peletizada e resíduo úmido de cervejaria

“…O resíduo úmido de cervejaria apresenta em sua composição 15,2% de MS; 58,0% de FDN; 6,8% de lignina (em % da FDN); 30,1% de PB; 10,1% de EE; 3,9% de matéria mineral (Tedeschi et al, 2002) e 2,3% de pectina (Geron et al, 2008). Dessa forma, consiste numa alternativa de alimento proteico e fibroso para utilização em dietas para ruminantes.…”

Consumo, digestibilidade dos nutrientes e parâmetros ruminais em ovinos alimentados com rações contendo grão seco de destilaria com solúveis

“…Desta maneira, a redução no valor de pH do líquido ruminal está correlacionada com a maior produção de ácidos graxos voláteis proveniente da fermentação dos carboidratos dietéticos no rúmen (Geron et al, 2008;Geron et al, 2016). Além disso, a retomada do valor do pH do líquido ruminal para valores próximos da neutralidade após o intervalo das 6h está correlacionado com aos mecanismos de tamponamento do pH ruminal, tais como a ação da saliva, devido a ruminação da fração fibrosa da alimentação além da absorção de ácidos graxos…”