Caracterização físico-química de novos híbridos de abacaxi resistentes à fusariose

Viana, E. de S.; Reis, R. C.; Jesus, J. L. de; Junghans, D. T.; Souza, Fernanda Vidigal Duarte

doi:10.1590/s0103-84782013005000075

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“…As cultivares Smooth Cayenne e Gold (MD-2) apresentaram o menor número de filhotes por planta. O 'Vitória' produziu, em média, 6,6 filhotes por planta, maior do que o número de 4,2 descrito por Ventura et al (2009) Viana et al (2013) analisando essas características nas cvs. BRS Vitória, BRS Imperial, Pérola, Smooth Cayenne e Gold, em trabalho de pesquisa conduzido no Estado da Bahia.…”

Section: C S Caetano Et Alunclassified

Comportamento De Genótipos De Abacaxizeiro Resistentes À Fusariose Em Comparação a Cultivares Comerciais Suscetíveis

2015

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RESUMO -A fusariose é a doença mais severa na cultura do abacaxi no Brasil, e as cultivares mais plantadas, 'Pérola' e 'Smoth Cayenne', são suscetíveis, com perdas estimadas em 30 a 40% dos frutos. O uso de genótipos resistentes à doença abre grande perspectiva para a solução do problema. O objetivo deste trabalho foi avaliar, em experimento de campo, o potencial produtivo, as características das plantas e a qualidade de frutos de novos híbridos de abacaxi resistentes à fusariose: EC-105, EC-93, cv. BRS Vitória e cv. BRS Imperial, comparando o desempenho destes genótipos com as cultivares 'Pérola', 'Smooth Cayenne' e 'Gold (MD-2)', suscetíveis à doença. O delineamento experimental foi o em blocos casualizados, com cinco repetições. A cv. BRS Imperial apresenta características importantes de qualidade de fruto, com maiores valores de SS e ratio. A cv. BRS Vitória reúne características favoráveis, como massa de frutos semelhante à da 'Pérola', reduzido diâmetro do eixo central do fruto, baixos índices de aderência de mudas "filhote" ao fruto e de tombamento de frutos, e boa produção de mudas aproveitáveis. Os demais híbridos resistentes à fusariose apresentam características negativas que limitam sua recomendação como cultivar comercial. Termos para indexação: Ananas comosus, Fusarium guttiforme, cv. Vitória, cv. Imperial, características de plantas e de frutos. BEHAVIOR OF PINEAPPLE GENOTYPES FUSARIOSE RESISTANT COMPARED TO SUSCEPTIBLE COMMERCIAL CULTIVARSABSTRACT -The fusariose is the most severe disease in pineapple in Brazil and the most planted cultivars, 'Perola' and 'Smoth Cayenne', are susceptible, with estimated losses of 30 to 40% of the fruits. The use of disease resistant genotypes opens great prospects for resolving the problem. The objective of this work was to study, in field experiment, the potential of production, the plants characteristics and the fruit quality of new pineapple hybrids fusariosis resistant EC-105, EC-93, cv. BRS Vitória and cv. BRS Imperial comparing the performance of these genotypes with the cultivars 'Pérola', 'Smooth Cayenne' and 'Gold (MD-2)', susceptible to disease. The experimental design was completely randomized blocks, with five replicates. The cv. BRS Imperial features important fruit quality, with higher values of SS and ratio. The cv. BRS Vitoria brings together favorable characteristics as mass of fruit similar to the Pérola cultivar, reduced diameter of the central axis of the fruit, low rates of adherence of slips to fruit and fruit overturned, production of good number of profitable slips. The other hybrids resistant to fusariosis show negative characteristics that limit its recommendation to cultivate commercial.

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Section: C S Caetano Et Alunclassified

Comportamento De Genótipos De Abacaxizeiro Resistentes À Fusariose Em Comparação a Cultivares Comerciais Suscetíveis

2015

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“…Brazil is one of the largest pineapple producers and consumers (Ananas comosus), which is one of the most popular tropical fruits, appreciated not only for its taste, juiciness and texture, but also to the high levels of vitamin C, carotenoids and fibers (PAULL;CHEN, 2003;BENÍTEZ et al, 2012;VIANA et al, 2013).…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Bioactive Compounds and Antioxidant Activity of Pineapple Fruit of Different Cultivars

et al. 2016

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ABSTRACT-Pineapple is widely consumed and appreciated not only due to its taste and aroma, and also to its nutritional, functional and antioxidant properties, including its vitamin C and carotenoid contents. Brazil is one of the largest world' pineapple producer, and Pérola and Smooth Cayenne cultivars are the most commonly grown and marketed, but their susceptibility to fusariosis can compromise cultivation. New cultivars resistant to this pathogen are available to meet the demands of pineapple producers and consumers. The aim of this study was to evaluate the content of bioactive compounds and antioxidant activity of pineapple fruits of Imperial, Victoria, IAC Fantástico and Gomo de Mel cultivars, as well as traditional Pérola and Smooth Cayenne cultivars. Fruits grown in the Triângulo Mineiro region were evaluated by colorimetry, determination of ascorbic acid and phenolic compounds by spectrometry, antioxidant activity by ABTS and carotenoid profile by HPLC. Regarding color, Gomo de Mel cultivar showed lower brightness and higher value of parameter b*, indicating a more intense yellow color in this fruit. This result is consistent with the highest carotenoid concentration in this cultivar. Another cultivar that stood out was Imperial, which, while maintaining high carotenoid levels, also showed high concentrations of vitamin C and phenolic compounds, and higher antioxidant activity. Victoria cultivar showed low levels of bioactive compounds and antioxidant activity, even lower than IAC Fantástico cultivar, which showed levels of bioactive compounds similar to traditional Pérola and Smooth Cayenne cultivars. Index terms: Ananas comosuse, fusariosis, vitamin C, phenolics, carotenoids. COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE FRUTOS DE CULTIVARES DE ABACAXIZEIROSRESUMO-O abacaxi é um fruto muito consumido e apreciado não só pelo sabor e aroma, mas também pelas propriedades nutricionais, funcionais e antioxidantes, incluindo os teores de vitamina C e carotenoides. O Brasil é um dos principais produtores de abacaxi, sendo as cultivares Pérola e Smooth Cayenne as mais plantadas e comercializadas, porém sua suscetibilidade à fusariose pode comprometer o cultivo. Novas cultivares resistentes a este patógeno estão sendo disponibilizadas no mercado, buscando atender às demandas do produtor e do mercado consumidor. Objetivou-se avaliar compostos bioativos e atividade antioxidante de frutos de cultivares de abacaxizeiros cultivados na região do Triângulo Mineiro. Os frutos foram avaliados quanto à colorimetria, quantificação de ácido ascórbico e fenólicos totais por espectrometria, atividade antioxidante por ABTS e perfil de carotenoides por HPLC. Em relação à coloração, a cultivar Gomo-de-Mel apresentou menor luminosidade e maior valor do parâmetro b*, indicando coloração mais amarela do fruto. Esse resultado é condizente pela maior concentração de carotenoides nessa cultivar. Outra cultivar que se destacou foi a Imperial, que, além de apresentar altos teores de carotenoides, demonstrou também elevadas concentra...

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“…A obtenção dessas cultivares contribui tanto para a diversificação do cultivo no País quanto para a segurança alimentar, com consequente redução dos custos de produção. Características como aparência, tamanho, formato de fruto, qualidade nutricional, entre outras, devem ser consideradas para satisfazer às exigências do mercado nacional e internacional, o que levaria o Brasil à condição de grande exportador (Viana et al, 2013).…”

Section: Introductionunclassified

Caracterização físico-química de frutos de novos híbridos e linhagens de mamoeiro

Reis

Viana

Jesus

et al. 2015

Pesq. agropec. bras.

Self Cite

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Resumo -O objetivo deste trabalho foi avaliar genótipos de mamoeiro quanto às suas características físicas e físico-químicas, para identificar os mais promissores como novas cultivares comerciais. Foram realizadas análises de comprimento, diâmetro, diâmetro da cavidade interna, massa do fruto, espessura da polpa, firmeza do fruto com casca, firmeza da polpa, cor da polpa, acidez titulável, sólidos solúveis, pH, carotenoides totais e vitamina C em 22 genótipos. Observou-se variação significativa entre os genótipos para as características comprimento e massa dos frutos. Em relação à firmeza dos frutos com casca, 12 genótipos apresentaram firmeza superior à das cultivares comerciais Tainung N o 1 e Sunrise Solo. A análise de correlação indicou que frutos com maior comprimento, diâmetro e diâmetro da cavidade interna tendem a apresentar maior peso e espessura de polpa, enquanto frutos com maiores teores de sólidos solúveis tendem a apresentar maior razão sólidos solúveis/acidez titulável, vitamina C e carotenoides totais. A linhagem L72, do grupo Solo, e o híbrido H36.45, do grupo Formosa, apresentam frutos com características físicas e físico-químicas semelhantes ou superiores às das cultivares comerciais Sunrise Solo e Tainung N o 1, respectivamente, e, portanto, são promissoras para o mercado.Termos para indexação: Carica papaya, carotenoides, desenvolvimento de cultivares, melhoramento genético, vitamina C. Physicochemical characterization of new hybrids and inbred lines of papayaAbstract -The objective of this work was to evaluate papaya genotypes as to their physical and physicochemical characteristics, in order to identify the most promising ones as new commercial cultivars. Analyses of length, diameter, internal cavity diameter, mass, pulp thickness, firmness of fruit with peel, pulp firmness, pulp color, titratable acidity, soluble solids, pH, total carotenoids, and vitamin C were performed in 22 genotypes. A significant variation among genotypes was observed for the characteristics fruit length and mass. Regarding firmness of fruits with peel, 12 genotypes showed higher firmness than the Tainung N o 1 and Sunrise Solo cultivars. Correlation analysis showed that fruits with greater length, diameter, and internal cavity diameter tend to have greater weight and pulp thickness, whereas fruits with higher soluble solids tend to have higher soluble solids/titratable acidity ratio, vitamin C, and total carotenoids. The L72 inbred line of the Solo group and the H36.45 hybrid of the Formosa group present fruit with physical and physicochemical characteristics similar or superior to those of the Sunrise Solo and Tainung N o 1 commercial cultivars, respectively, and, therefore, are promising to the market.

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Caracterização físico-química de novos híbridos de abacaxi resistentes à fusariose

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Comportamento De Genótipos De Abacaxizeiro Resistentes À Fusariose Em Comparação a Cultivares Comerciais Suscetíveis

Comportamento De Genótipos De Abacaxizeiro Resistentes À Fusariose Em Comparação a Cultivares Comerciais Suscetíveis

Bioactive Compounds and Antioxidant Activity of Pineapple Fruit of Different Cultivars

Caracterização físico-química de frutos de novos híbridos e linhagens de mamoeiro

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