2015
DOI: 10.1590/0100-2945-046/14 View full text |Buy / Rent full text
|
|

Abstract: RESUMO-a pitaia-rosa de polpa vermelha é uma cactácea com potencial para exploração econômica, devido aos seus componentes nutricionais e ao alto valor comercial; no entanto, poucas são as pesquisas quanto a suas características pós-colheita. o objetivo do trabalho foi caracterizar física, química e nutricionalmente pitaias-rosas de polpa vermelha. Frutos colhidos totalmente maduros foram sanitizados, selecionados e divididos em grupos de quatro frutos por repetição, constituindo um total de 30 amostras. em se… Show more

Help me understand this report

Search citation statements

Order By: Relevance
Select...
1
24
2
17

Publication Types

Select...

Relationship

0
0

Authors

Journals