Caracterização da inflorescência de gengibre orgânico (Zingiber officinale Roscoe) visando sua utilização como alimento

Lucio, Isadora Balsini

doi:10.4260/bjft2009800900011

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“…Fonte: Conceição (6) Planta também guarnecida de bastantes folhas dísticas, as basilares simples bainhas glabras com estrias em sentido longitudinal. bainha superior, amplixiculares na base, seu término se dá como um limbo lanceolado, séssil, linear, acuminado, cerca de 28 cm de comprimento, 3 cm de espessura, traz também vários pontos translúcidos, nervura secundária fina, paralelas, saindo da nervura média ao ápice do limbo, no ponto de junção entre este e a bainha há uma lígula bífida, se estendendo lateralmente em duas aurículas (4,14) .…”

Section: Figura 1 -Planta Herbácea E Seu Respectivo Rizomaunclassified

“…Flores verde-amareladas, zigomorfas, hermafroditas, dispostas em espigas ovoides ou também elipsoides, de 4-6 cm, no ápice; brácteas florais surbobiculares, às obovadas em alguns casos, até 25 mm, esverdeadas, margens amareladas, punctuadas em roxo, envolvendo-se apenas uma flor curto-pedicelada (13) . Cálice de 1 cm, denteado, a corola tem tubo de 2 cm, agudos, lobos lanceolados, tabelo ovadooblongo, purpéreo com punctuações amarelas, menores que os lobos da corola, com fruto cápsula 3-locular, o qual abre-se em três valvas, suas sementes são azuladas tem albúmen carnoso (14) .…”

Section: Figura 1 -Planta Herbácea E Seu Respectivo Rizomaunclassified

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BREVE RELATO SOBRE OS EFEITOS TERAPÊUTICOS DO GENGIBRE (Zingiber officinale Roscoe)

Souza¹,

Sarturi²,

Abreu³

et al. 2019

Rev Cient Fac Educ e Meio Ambient

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Descritores (DeCS) 2 :Zingiber officinale Roscoe Gengibre Compostos farmacológicos Propriedade terapêutica RESUMO: O Zingiber officinale Roscoe foi originado no sul da Ásia e foi espalhado pelo mundo através das grandes navegações com várias especiarias, e teve sua descoberta como propriedade terapêutica em toda a China e Ásia tropical, utilizada como expectorante e afrodisíaco. O objetivo deste trabalho é apresentar um breve relato sobre os efeitos terapêuticos do gengibre (Zingiber officinale Roscoe). Tem como metodologia uma revisão bibliográfica do tipo exploratória descritiva. Critérios de inclusão consideraram informações importantes ao tema abordado, já artigos excluídos foram aqueles incoerentes e sem credibilidade. Os compostos farmacológicos principais do gengibre são: o gingerol e o shagaol, que estão presentes e possuem atividades farmacológicas sendo as principais: antieméticas, antitumorais, antioxidantes, antiinflamatórias, antimicrobianas e entre outras. Com isso, o profissional farmacêutico, possui um papel importante no âmbito do Sistema Único de Saúde -SUS, onde pode auxiliar no tratamento da população com o uso de medicamentos fitoterápicos. Portanto, o gengibre apresenta várias opções de tratamento preventivos e/ou curativos para diversos tipos de patologias. Descriptors:Zingiber officinale Roscoe, ginger, pharmacological ABSTRACT: The Zingiber officinale Roscoe originated in South Asia and was spread throughout the world through the great navigations with various spices, and had its discovery as therapeutic property throughout China and tropical Asia, used as an expectorant and aphrodisiac. The objective of this work is to present a brief report on the therapeutic effects of ginger (Zingiber officinale Roscoe). Its methodology is a Imagem: StockPhotos (Todos os direitos reservados). 1 Atribuição CC BY: Este é um artigo de acesso aberto e distribuído sob os Termos da Creative Commons Attribution License. A licença permite o uso, a distribuição e a reprodução irrestrita, em qualquer meio, desde que creditado as fontes originais. 2 Descritores em Saúde (DeCS). Vide

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BREVE RELATO SOBRE OS EFEITOS TERAPÊUTICOS DO GENGIBRE (Zingiber officinale Roscoe)

Souza¹,

Sarturi²,

Abreu³

et al. 2019

Rev Cient Fac Educ e Meio Ambient

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“…Estudos mostram que o gengibre é utilizado no combate de algumas doenças e perturbações da saúde, mas a principal propriedade farmacológica atribuída a essa planta é no combate de problemas gastrointestinais, como náuseas, vômitos, dores de estômago, diarreia, flatulência e úlceras gástricas (CONCEIÇÃO, 2013). Na indústria de alimentos, o principal emprego dos produtos destes rizomas, ocorre como matéria prima em diversas formulações de molhos, sopas, embutidos e em produtos de padaria e confeitaria, como pães, bolos, biscoitos e geleias (LUCIO, 2010).…”

Section: Introductionunclassified

Avaliação Dos Compostos Fenólicos E Da Capacidade Antioxidante De Ingredientes Para Elaboração De Geleias De Erva-Mate (Illex Paraguariensis St-Hil) Com Gengibre (Zingiber Officinale)

Fortes¹,

Santos²,

Silveira³

et al. 2015

Anais Do XX Congresso Brasileiro De Engenharia Química

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“…As regiões produtoras localizam-se nos litorais dos estados de São Paulo, Paraná, Santa Catarina e Espírito Santo, no Nordeste e algumas regiões de Minas Gerais, Goiás e Rio de Janeiro. O litoral paranaense, especialmente o município de Morretes, é o principal produtor de gengibre do Brasil (LUCIO et al, 2009). O óleo essencial do gengibre acumula-se nos rizomas e apresenta rendimento normalmente inferior ao da maioria das espécies aromáticas.…”

Section: Introductionunclassified

RENDIMENTO DO ÓLEO ESSENCIAL DE ZINGIBER OFFICINALE EM RESPOSTA A DIFERENTES PROCESSAMENTOS E TEMPOS DE EXTRAÇÃO Yield of Zingiber officinale essential oil in response to different processing methods and extraction times

Dabague

Deschamps

Machado

et al. 2013

Rev. Acad. Ciênc. Anim.

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O processamento e a extração de óleo essencial do gengibre são de grande importância, pois podem interferirno rendimento e qualidade do óleo essencial. O objetivo deste trabalho foi avaliar diferentes formas deprocessamento e tempos de extração do óleo essencial de rizomas de dois genótipos de gengibre, provenientesdo município de Morretes (PR). A extração do óleo essencial foi realizada por hidrodestilação, emaparelho tipo Clevenger, e a caracterização química do óleo essencial, por cromatrografia gasosa acopladaà espectrometria de massa. Foram utilizados 100 gramas de rizomas dos genótipos Paulista e Japonês, quepassaram por três formas de processamento (ralador manual, multiprocessador e triturador para silagem)e dois tempos de extração do óleo essencial (60 e 120 minutos). O tempo de extração do óleo essencial dosrizomas de Z. officinale teve maior influência sobre o rendimento do óleo essencial, sendo que a extração por120 minutos resultou num rendimento maior para ambos genótipos. Os tipos de processamento utilizadospara a trituração dos rizomas apresentaram resultados semelhantes, porém o ralador manual não é recomendadopara produção em larga escala. A porcentagem dos constituintes majoritários do óleo essencialvariou entre os genótipos e os tipos de processamento utilizados.

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Caracterização da inflorescência de gengibre orgânico (Zingiber officinale Roscoe) visando sua utilização como alimento

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BREVE RELATO SOBRE OS EFEITOS TERAPÊUTICOS DO GENGIBRE (Zingiber officinale Roscoe)

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Avaliação Dos Compostos Fenólicos E Da Capacidade Antioxidante De Ingredientes Para Elaboração De Geleias De Erva-Mate (Illex Paraguariensis St-Hil) Com Gengibre (Zingiber Officinale)

RENDIMENTO DO ÓLEO ESSENCIAL DE ZINGIBER OFFICINALE EM RESPOSTA A DIFERENTES PROCESSAMENTOS E TEMPOS DE EXTRAÇÃO Yield of Zingiber officinale essential oil in response to different processing methods and extraction times

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