Características quantitativas das partes do corpo não-integrantes da carcaça animal e desenvolvimento do trato gastrintestinal de bezerros da raça Holandesa alimentados com dietas contendo quatro níveis de concentrado

Abstract

RESUMO -Trinta e dois bezerros da raça Holandesa, puros por cruzamento, variedade preto e branco, com, em média, 75 dias de idade e 78 kg PV inicial, divididos em dois grupos de PV de abate (grupo 1: 16 animais abatidos com 190 ± 10 kg PV e grupo 2: 16 animais abatidos com 300 ± 10 kg PV), foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, para avaliar o efeito dos diferentes níveis de concentrado das dietas sobre as características quantitativas das partes do corpo não-integrantes da carcaça e o desenvolvimento do trato gastrintestinal (TGI). Os animais foram alimentados à vontade com dietas contendo 45,0; 60,0; 75,0; e 90,0% de concentrado, na base da MS, usando-se feno de capim coast-cross (Cynodon dactylon), fubá de milho e farelo de soja, os quais constituíram dietas com aproximadamente 16% PB. A cada período de 28 dias, os animais de cada grupo foram pesados e abatidos, quando se aproximaram de PV preestabelecidos para os grupos 1 e 2. Não foram verificados efeitos dos níveis de concentrado nas dietas sobre os pesos, em valores absolutos e por 100 kg PCV, de rúmen-retículo, intestino delgado (ID), intestino grosso (IG), couro, gordura interna e comprimento do IG, para ambos os grupos. Para os animais do grupo 1, houve efeito quadrático sobre o peso do omaso, enquanto o peso do abomaso, em valores absolutos, para ambos os grupos, aumentou linearmente, em função dos níveis de concentrado nas dietas. O comprimento do ID, por 100kg PCV, dos animais de grupo 2, diminuiu linearmente com a adição de concentrado nas dietas. O peso de órgãos internos (MOI), em valores absolutos, dos animais do grupo 2, não foi influenciado, ao passo que o dos animais do grupo 1 foi influenciado pela adição de concentrado nas dietas. Os pesos da MOI, por 100 kg PCV, para os animais do grupo 1, foram influenciados, porém o peso da gordura mesentérica, em valores absolutos e por 100 kg de PCV, para os animais do grupo 2, elevou-se linearmente com aumento do nível de concentrado nas dietas.Palavras-chave: abomaso, bezerros holandeses, concentrado, couro, intestino, mesentério, omaso, órgãos internos, rúmen-retículo, sangue Quantitative Traits of Parts of the Body Non Integrate of the Animal Carcass and Development of the Gastrointestinal Tract of Holsteins Calves Fed Diets with FourConcentrate Levels ABSTRACT -Thirty two Holstein black and white type bull calves averaging 75 days of age and initial 78 kg LW, divided into two slaughter groups (group 1: 16 animals slaughtered with 190 ± 10 kg LW and group 2: 16 animals slaughtered with 300 ± 10 kg LW) were allotted to a completely randomized design to evaluate the effects of crescent dietary levels of concentrate on the quantitative traits of the non integrate body parts of the animal carcass and the development of the gastrointestinal tract (GIT). The animals were full fed with diets contained 45.0, 60.0, 75.0 and 90.0% of concentrate on the DM basis, using coast-cross (Cynodon dactylon) grass hay and corn meal, and soybean meal, which constituted diets with approximately 16,0...

Componentes externos do corpo e gordura de descarte em vacas mestiças Charolês x Nelore abatidas com diferentes pesos

“…Aumento do peso de cabeça com a progressão do peso de abate foi descrito por Jorge & Fontes (2001) e Signoretti et al (1999), que, no entanto, não apontaram as Tabela 1 -Peso e rendimento de corpo vazio (CV) e conteúdo de digesta de vacas mestiças Charolês × Nelore abatidas com diferentes pesos O peso do úbere e sua participação no PA e PCV aumentaram gradativamente com o incremento do peso de abate dos animais, demonstrando correlação positiva e significativa entre estas características (Tabela 4). Essa tendência foi principalmente condicionada pela participação de tecido adiposo, visto que é intensa a deposição de gordura neste órgão.…”

Exigências líquidas de proteína e energia para crescimento de tourinhos santa gertrudis em dietas de alto teor de concentrado

“…Um tourinho em confinamento crescendo rapidamente e recebendo uma dieta altamente digestível retém 37% da energia presente nos alimentos, dissipando 55% como calor (Webster, 1989). Signoretti et al (1999b), comparando o desempenho de tourinhos recebendo diferentes níveis de volumoso, observaram que a eficiência de utilização da energia metabolizável para ganho de peso foi maior para dietas com menor nível de volumoso, isto é, maior nível de energia bruta na dieta, obtendo valores de eficiência da ordem de 40%. Ferreira et al (1998b), trabalhando com tourinhos cruzados Simental X Nelore, obtiveram valores mé-dios de 27 a 42% de eficiência para rações com diferentes proporções de concentrado:volumoso.…”

Tamanho relativo dos órgãos internos e do trato gastrintestinal de bovinos indubrasil e mestiços leiteiros em fase de engorda

“…Ciência Rural, v.40, n.5, mai, 2010. SIGNORETTI et al (1999), poucas pesquisas têm sido feitas por parte dos nutricionistas de ruminantes sobre os aspectos quantitativos das partes não-integrantes da carcaça.…”

“…Os animais da raça Holandês apresentam maior peso do trato gastrintestinal (TGI) vazio (estômago e intestinos) que as raças especializadas para corte (PERON et al, 1993). Isso ocorre, provavelmente, conforme SIGNORETTI et al (1999), em virtude da seleção ter sido direcionada, principalmente, para produção de leite o que exige maior consumo de alimentos.…”