RESUMO -O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de diferentes níveis de volumoso nas dietas sobre os consumos e as digestibilidades aparentes de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), fibra em detergente neutro (FDN), carboidratos totais (CHOT) e energia bruta (EB) e sobre os consumos de nutrientes digestíveis totais (NDT). Trinta e cinco bezerros da raça Holandesa puros por cruzamento, não-castrados, com idade média de 60 dias e peso vivo inicial de 78 kg, foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com nove repetições por dieta, exceto para a dieta com 10% de volumoso, com oito repetições. Os animais foram alimentados à vontade com dietas contendo níveis de 10, 25, 40 e 55% de volumoso, na base da MS, usando-se feno de capim coast-cross (Cynodon dactylon), fubá de milho e farelo de soja, os quais constituíram dietas com aproximadamente 16% de PB. O óxido crômico foi usado para obtenção das estimativas dos fluxos de MS fecal. Os carboidratos totais foram obtidos por 100 -(%PB + %EE + %Cinzas). O consumo de NDT foi obtido por (cPB -PBf) + 2,25 (cEE -EEf) + (cCHOT -CHOTf), em que c significa consumo e f, excreção fecal. Não houve efeito dos níveis de volumoso nas dietas sobre os consumos de MS e MO (kg/ dia, % PV e g/kg 0,75 ) e de PB e CHOT (kg/dia e % PV). O consumo de FDN (kg/dia, %PV e g/kg 0,75 ) aumentou, enquanto o consumo de EE e NDT (em kg/dia e %PV) reduziu linearmente em função dos níveis de volumoso na dieta. Houve efeito linear decrescente sobre as digestibilidades aparentes de MS, MO, PB, EE, CHOT e EB, em função do aumento dos níveis de volumoso nas dietas, enquanto a digestibilidade aparente da FDN não foi influenciada. Os consumos de EE, FDN e NDT e as digestibilidades aparentes de MS, MO, EE, PB, CHOT e EB foram influenciados pelos níveis de volumoso nas dietas. Palavras-chave: bezerro holandês, digestibilidade, ingestão, nível de volumoso Intake and Apparent Digestibility Coefficients in Calves Fed Diets with DifferentForage Levels ABSTRACT -This work was to evaluate the effect of different forage levels in the diet on the intake and apparent digestibility of dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), ether extract (EE), neutral detergent fiber (NDF), total carbohydrate (CHO), gross energy (GE) and total digestible nutrients (TDN). Thirty five pure Holstein bull calves, 60 days old with initial average live weight (LW) of 78 kg, were allotted in a completely randomized experimental design with nine replications per diet, except for the 10% forage diet, with eight replicates. The animals were ad libitum fed with diets contained 10; 25; 40; and 55% of forage, on the DM basis, using chopped coast-cross (Cynodon dactylon) grass, ground corn and soybean meal, which constitute diets with approximately 16% CP. The chromium oxide was used to obtain the fecal DM excretion estimates. The total carbohydrate was calculated as 100 -(%CP + %EE + % ash). The TDN was calculated as (cCP -fCP) + 2.25 (cEE -fEE) + (cCHO -fCHO), wh...

RESUMO -Trinta e dois bezerros da raça Holandesa, puros por cruzamento, variedade preto e branco, com, em média, 75 dias de idade e 78 kg PV inicial, divididos em dois grupos de PV de abate (grupo 1: 16 animais abatidos com 190 ± 10 kg PV e grupo 2: 16 animais abatidos com 300 ± 10 kg PV), foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, para avaliar o efeito dos diferentes níveis de concentrado das dietas sobre as características quantitativas das partes do corpo não-integrantes da carcaça e o desenvolvimento do trato gastrintestinal (TGI). Os animais foram alimentados à vontade com dietas contendo 45,0; 60,0; 75,0; e 90,0% de concentrado, na base da MS, usando-se feno de capim coast-cross (Cynodon dactylon), fubá de milho e farelo de soja, os quais constituíram dietas com aproximadamente 16% PB. A cada período de 28 dias, os animais de cada grupo foram pesados e abatidos, quando se aproximaram de PV preestabelecidos para os grupos 1 e 2. Não foram verificados efeitos dos níveis de concentrado nas dietas sobre os pesos, em valores absolutos e por 100 kg PCV, de rúmen-retículo, intestino delgado (ID), intestino grosso (IG), couro, gordura interna e comprimento do IG, para ambos os grupos. Para os animais do grupo 1, houve efeito quadrático sobre o peso do omaso, enquanto o peso do abomaso, em valores absolutos, para ambos os grupos, aumentou linearmente, em função dos níveis de concentrado nas dietas. O comprimento do ID, por 100kg PCV, dos animais de grupo 2, diminuiu linearmente com a adição de concentrado nas dietas. O peso de órgãos internos (MOI), em valores absolutos, dos animais do grupo 2, não foi influenciado, ao passo que o dos animais do grupo 1 foi influenciado pela adição de concentrado nas dietas. Os pesos da MOI, por 100 kg PCV, para os animais do grupo 1, foram influenciados, porém o peso da gordura mesentérica, em valores absolutos e por 100 kg de PCV, para os animais do grupo 2, elevou-se linearmente com aumento do nível de concentrado nas dietas.Palavras-chave: abomaso, bezerros holandeses, concentrado, couro, intestino, mesentério, omaso, órgãos internos, rúmen-retículo, sangue Quantitative Traits of Parts of the Body Non Integrate of the Animal Carcass and Development of the Gastrointestinal Tract of Holsteins Calves Fed Diets with FourConcentrate Levels ABSTRACT -Thirty two Holstein black and white type bull calves averaging 75 days of age and initial 78 kg LW, divided into two slaughter groups (group 1: 16 animals slaughtered with 190 ± 10 kg LW and group 2: 16 animals slaughtered with 300 ± 10 kg LW) were allotted to a completely randomized design to evaluate the effects of crescent dietary levels of concentrate on the quantitative traits of the non integrate body parts of the animal carcass and the development of the gastrointestinal tract (GIT). The animals were full fed with diets contained 45.0, 60.0, 75.0 and 90.0% of concentrate on the DM basis, using coast-cross (Cynodon dactylon) grass hay and corn meal, and soybean meal, which constituted diets with approximately 16,0...

RESUMO -Avaliaram-se os efeitos de diferentes níveis de volumoso nas dietas sobre o consumo e a absorção aparente (AP) de cálcio (Ca), fósforo (P), magnésio (Mg), sódio (Na) e potássio (K). Utilizaram-se 40 bezerros, com peso vivo médio inicial de 60 kg, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado e alimentados à vontade com rações na base da MS, com níveis crescentes de 10, 25, 40, 55 e 90% de feno de capim-coastcross (Cynodon dactylon) picado. Os coeficientes de absorção aparente foram obtidos por intermédio de ensaios de digestibilidade, realizados aos 120 e 180 dias de idade dos animais, sendo usado como indicador o óxido crômico para estimar a excreção fecal. Os consumos de Ca, P, Mg, Na e K, expressos em g/dia, sofreram efeito quadrático, estimando-se os respectivos consumos máximos com os níveis de 47,0; 30,0; 45,3; 41,0; e 51,8% de volumoso na dieta. As absorções aparentes do Ca, P e K foram afetadas pelos níveis de volumoso nas dietas, que apresentaram comportamento quadrático e máximas absorções de 58,7; 56,1; e 78,3% para os níveis de 20,3; 23,1; e 45,2% de volumoso nas dietas, respectivamente.Palavras-chave: absorção aparente, bezerros, cálcio, consumo, fósforo, magnésio, potássio, sódio, volumoso Intake and Apparent Absorption of Calcium, Phosphorus, Sodium, Potassium and Magnesium of Calves Fed Diets with Different Levels of RoughageABSTRACT -The effects of different levels of roughage on intake and apparent absorption of calcium (Ca), phosphorus (P), sodium (Na), potassium (K) and magnesium (Mg) were studied. Forty Holstein x Zebu calves, with initial average live weight of 60 kg, allotted to a completely randomized design, were fed concentrate and chopped coastcross (Cynodon dactylon) grass hay ad libitum in the following levels: 10; 25; 40; 55 e 90%, on a DM basis. The coefficients of apparent absorption were obtained by one experiment with two experimental periods of digestibility, accomplished at 120 and 180 days of age of the animals. The fecal dry matter excretion was estimated with chromium oxide. The intakes of Ca, P, Mg, Na and K in (g/day) showed a quadratic effect and the respective maximum intakes were estimated for 47.0, 30.0, 45.3, 41.0 and 51.8 % of roughage in the diet. The apparent absorption coefficients of Ca, P and K were affected by the level of roughage, showing a quadratic effect, with the respective maximum absorptions of 58.7, 56.1 and 78.3% for the levels of 20.3, 23.1 and 45.2 % of hay in the diet. Rev. bras. zootec., 30(6):1824-1828, 2001Introdução A quantidade de cálcio absorvido no aparelho digestivo depende, além da disponibilidade do elemento no alimento, da exigência e da quantidade ingerida. Para atender às exigências, a dieta deve conter cálcio em quantidade suficiente e disponível para a absorção. Em muitos dos resultados publicados sobre ensaios de balanço de cálcio, as quantidades ingeridas são freqüentemente maiores que as exigidas. Nesta situação, os coeficientes de absorção observados e esperados tendem a ser os mesmos e iguais a R/I, em que R e ...

RESUMO -O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos de diferentes níveis de volumoso nas dietas, sobre a composição corporal, as exigências de energia líquida para mantença e ganho de peso e os requerimentos líquidos de proteína para ganho de peso. Cinquenta e dois bezerros da raça Holandesa, puros por cruzamento, não-castrados, com idade média de 60 dias e peso vivo (PV) inicial de 78 kg foram usados. Oito animais foram abatidos ao início do experimento, como referência. Outros oito animais foram alimentados com dietas na proporção de 90% de volumoso e 10% de concentrado para atender às exigências ligeiramente acima da mantença (grupo de mantença). Os 36 animais restantes foram distribuídos nos tratamentos, em delineamento inteiramente casualizado, em quatro grupos de nove animais, de acordo com o nível de volumoso nas dietas: 10, 25, 40 e 55%, na base da MS, usando-se feno de capim coast-cross (Cynodon dactylon), fubá de milho e farelo de soja, os quais constituíram dietas com aproximadamente 16% de PB.. Cinco animais de cada tratamento foram abatidos, quando atingiram 190 ± 10 kg PV e quatro, quando atingiram 300 ± 10 kg PV. A exigência de energia líquida (EL) para mantença foi estimada da equação de regressão do logaritmo da producão de calor e em relação ao consumo de energia metabolizável (CEM), assumindo CEM igual a zero. Equações de regressão foram ajustadas, para cada nível de volumoso e em conjunto, do logaritmo das quantidades corporais de gordura, proteína e energia, em função do logaritmo do peso corporal vazio (PCVZ). A exigência de energia líquida para mantença foi, em média, de 110,46 kcal/kg 0,75 . A quantidade de gordura e o conteúdo de energia no ganho de peso aumentaram, à medida que se elevou o PV do animal, para todos os níveis de volumoso e em conjunto. As exigências líquidas de energia e proteína para ganho de 1 kg de PCVZ, para um animal de 300 kg de peso vivo, foram 2,83 Mcal/dia e 183,20 g/dia, respectivamente. As exigências líquidas de energia e proteína para ganho de bezerros da raça Holandesa, em média, aumentaram com o aumento do peso corporal vazio.Palavras-chave: bezerro holandês, composição corporal, energia, exigência nutricional, proteína Body Composition and Net Energy and Protein Requirements of Holstein Calves Fed Diets with Different Forage LevelsABSTRACT -The objective of this work was to evaluate the effects of different forage levels in the diet on the body composition, net energy for maintenance and weight gain and net protein requirements for weight gain. Fifty-two pure Holstein bulls calves; 60 days old with initial average live weight (LW) of 78 kg were used. Eight reference animals were slaughtered at the beginning of the feeding trial. Another group of eight animals were fed diet with 90% of forage and 10% of concentrate to meet the requirements slightly above maintenance (maintenance group). The remaining 36 animals were allotted in the treatments in a complete randomized experimental design, in four groups of nine animals, in function of forage levels in th...

RESUMO -Este trabalho foi conduzido para avaliar o efeito dos diferentes níveis de volumoso nas dietas sobre o consumo médio diário de matéria seca total (CDMST), o ganho médio de peso, a conversão alimentar e o rendimento de carcaça. Trinta e seis bezerros da raça Holandesa puros por cruzamento, com idade média de 60 dias e peso vivo (PV) inicial de 78 kg, foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado. Os animais foram alimentados à vontade com dietas contendo níveis de 10, 25, 40 e 55% de volumoso, na base da MS, usando-se feno de capim coast-cross (Cynodon dactylon), fubá de milho e farelo de soja, os quais constituíram dietas com aproximadamente 16% de PB. Os animais foram pesados a cada periodo de 28 dias, com pesagens mais freqüentes para os animais que se aproximavam dos pesos de abate pré-estabelecidos, de 190 ± 10 kg e 300 ± 10 kg, para os grupos 1 e 2, respectivamente. O consumo de matéria seca não foi influenciado pelos níveis de volumoso nas dietas para ambos os grupos. Houve efeito linear crescente para conversão alimentar expressa em PV e peso corporal vazio (PCVZ). Os ganhos médios de peso diários expressos em PV e PCVZ decresceram linearmente, em função dos níveis de volumoso nas dietas. O peso da carcaça quente e o rendimento de carcaça quente para os animais de grupo 2 não foram influenciados, enquanto o rendimento de carcaça quente dos animais do grupo 1 decresceu linearmente, com o aumento de volumoso nas dietas. Os ganhos médios de pesos diários aos 28 e 56 dias, para o grupo 1, e aos 28, 56, 84 e 112 dias, para o grupo 2, reduziram linearmente com a elevação dos níveis de volumoso nas dietas. O desempenho dos bezerros de ambos os grupos de abate foi maior com uso de menores níveis de volumoso na dieta, porém, acima de 5 meses de idade, o uso de maiores níveis de volumoso não acarretou prejuízos à performance dos animais. Palavras-chave: bezerro holandês, conversão alimentar, desempenho, feno Growth, Feed:Gain Ratio and Carcass Yield of Holstein Calves Fed Diets with Different Levels of ForageABSTRACT -This work was conducted aiming to evaluate the effect of different forage levels in the diet on the average daily dry matter intake (DMI), average weight gain (AWG), feed:gain ratio and carcass yield. Thirty-six pure Holstein bull calves, 60 days old with initial average live weight (LW) of 78 kg, were allotted in a completely randomized experimental design. The animals were ad libitum fed with diets contained 10, 25, 40, and 55% of forage, on the DM basis, using chopped coast-cross (Cynodon dactylon) grass, ground corn and soybean meal, which constitute diets with approximately 16% CP. Animals were weighed at each 28 days period, with more frequent weighing for the animals near to the pre stabilized slaughtering weights of 190 ± 10 and 300 ± 10 kg, for the groups 1 and 2, respectively. Forage levels of the diet for both groups did not affect the dry matter intake. There was increased linear effect of forage level on feed:gain ratio expressed as LW or empty body weight (EBW). The...

O objetivo deste trabalho foi desenvolver equações de predição da composição química corporal de bovinos mestiços F1 Simental x Nelore, por intermédio da análise química da amostra representativa da carcaça. Utilizaram-se 29 animais, não- castrados, com idade média de 17 meses e peso vivo inicial de 354 kg. Cinco animais foram abatidos ao início do experimento e os demais, distribuídos, inteiramente ao acaso, nos tratamentos que foram definidos de acordo com o nível de concentrado na ração (25; 37,5; 50; 62,5; e 75%). Os conteúdos corporais de proteína, gordura, energia e minerais foram determinados analisando-se amostras de seção da carcaça incluindo a 9ª, 10ª e 11ª costelas, de acordo com HANKINS E HOWE (1946) (seção HH), e dos demais tecidos corporais. Os teores de proteína, gordura, energia e minerais, com exceção do magnésio, da seção HH, mostraram-se altamente correlacionados com a composição química do corpo vazio.

-The objective of this study was to evaluate the effect of increasing levels of crude protein (CP) in the diet (13, 15, 19 and 22 g/100 g of dry matter, DM) on the metabolism and ruminal parameters of crossbred heifers fed forage sugarcane. Four crossbred Holstein × Gir heifers of average initial weight of 200 kg and average age of 14 months were used. The experimental design was in a 4 × 4 latin square. The intake values of DM, organic matter (OM), neutral detergent fiber (NDF) and non-fibrous carbohydrates (NFC) were not affected by the protein contents of the diet. The apparent and ruminal digestibility of DM and OM were affected by the protein content of the diet. Greater total apparent digestibility coefficient of CP (0.749) was observed for the content of 22 g CP/100 g DM, whereas the ruminal digestibility of CP was not affected by treatments. The efficiency of microbial protein synthesis was not different between the CP contents of the diet. There was increasing linear effect of the CP content in the diet on the plasma concentration of urea. The rumen pH of the heifers was similar between treatments, with an average of 6.3. The concentration of rumen ammonia nitrogen was affected by the protein content of the diet, with the highest averages at 22 and 19 CP/100 g DM (27.5 and 31.6 mg/dL); an average of 21.1 mg/dL in the diet with 15 g CP/100 g DM; and the lowest average observed in the diet containing 13 g CP/100 g DM, 14.0 mg/dL. It is recommended to use 13 g CP/100 g DM in the diet for crossbred Holstein × Gir heifers in the post-weaning phase consuming diets based on sugarcane, because this level promotes increase in the digestibility of the diet and lower concentrations of plasma urea nitrogen and ammonia nitrogen, showing better animal metabolism, in addition to a possible decrease in the cost of the diet.

RESUMO -O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito dos diferentes níveis de concentrado nas dietas sobre a composição física da carcaça. Trinta e dois bezerros da raça Holandesa, PC, variedade preto e branco, divididos em dois grupos de abate (grupo 1: 16 animais abatidos com 190 ± 10 kg PV e grupo 2: 16 animais abatidos com 300 ± 10 kg, com, em média, 75 dias de idade e 78 kg PV inicial, foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e quatro repetições para ambos os grupos. Os animais foram alimentados à vontade com dietas contendo 45,0; 60,0; 75,0; e 90,0% de concentrado na base da ração (% MS), usando-se feno de capim coast-cross (Cynodon dactylon), fubá de milho e farelo de soja, os quais constituíram dietas com aproximadamente 16% PB. A cada período de 28 dias, os animais foram pesados e abatidos quando se aproximavam do peso de abate preestabelecido para os grupos 1 e 2. A proporção de ossos na carcaça dos animais do grupo 1 não foi influenciada, porém a de músculos diminuiu e a de gordura e as relações tecido adiposo:ósseo e tecido adiposo:muscular aumentaram linearmente, em função dos níveis de concentrado nas rações. O aumento do nível de concentrado nas rações influenciou somente a relação tecido muscular:ósseo na carcaça dos animais do grupo 2.Palavras-chave: dieta-completa, gordura, músculo, osso, relação volumoso:concentrado Carcass Physical Composition of Holstein Calves Fed Diets with Different Levels of ConcentrateABSTRACT -The objective of this study was to evaluate the effect of different dietary levels of concentrate on the carcass physical composition. Thirty two pure Holstein black and white type bull calves, into two slaughter groups (group 1: 16 animals slaughtered with 190 ± 10 kg PV and group 2: 16 animals slaughtered with 300 ± 10 kg) with average of 75 days of age and initial 75 kg LW were allotted to a completely randomized design, with four treatments and four replicates for both groups. The animals were full fed diets containing 45.0, 60.0, 75.0, and 90.0% concentrate in the diet (% DM), using coast-cross (Cynodon dactylon) grass hay, corn meal and soybean meal, which constituted diets with approximately 16% CP. At each 28 days period, the animals from each group were weighed and slaughtered at preestablished weights for the groups 1 and 2. The increase of the concentrate levels in the diets only affected proportion of bone in the carcass of the animals of group 1, were not affected, however that of muscle decreased and that of fat, adipose tissue:bone ratio and adipose tissue:muscle ratio linearly increased with the concentrate levels in the diets. The increase of dietary concentrate levels only influenced the muscle:bone ratio in the carcass of the animals of the group 2.Key Words: complete diet, fat, muscle, bone, forage to concentrate ratio Rev. bras. zootec., v.28, n.4, p.883-888, 1999 Introdução O objetivo do estudo da composição física das carcaças é a avaliação de parâmetros diretamente relacionados com os aspectos qualitativos e quant...