Bens de consumo e insegurança alimentar: diferenças de gênero, cor de pele autorreferida e condição socioeconômica

Abstract

OBJETIVO: Com base nos dados da Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios (PNAD, 2004), foram comparadas as diferenças na prevalência de insegurança moderada/grave em relação à segurança alimentar, e insegurança leve quanto à posse de bens de consumo e outras condições socioeconômicas e demográficas. MÉTODOS: Foram estudados os domicílios particulares permanentes, com rendimento domiciliar per capita de até um salário mínimo, utilizando-se a Escala Brasileira de Insegurança Alimentar respondida por morador do domicílio (n=51.357). A associação entre as variáveis e a variável dependente (segurança alimentar) foi verificada pelo teste do Χ2 com nível de significância de 5%. Foram calculadas razões de prevalência brutas e intervalos de confiança de 95% e a análise ajustada foi conduzida por meio de regressão múltipla de Poisson, utilizando Stata 8.0, que incorpora as ponderações do desenho amostral com delineamento complexo. RESULTADOS: A renda domiciliar mensal per capita foi a variável com maior força de associação com a segurança alimentar. Tanto em áreas urbanas quanto rurais, foram encontradas elevadas razões de prevalência para insegurança alimentar moderada ou grave nos domicílios chefiados por mulheres, de cor negra, presença no domicílio de seis ou mais moradores, localização metropolitana e com ausência de alguns bens específicos (fogão, filtro, geladeira, freezer, máquina de lavar roupa e telefone celular). Em modelo que incluiu, entre os bens, apenas a posse de geladeira, a maior razão de prevalência ocorreu na renda de até ¼ de salário mínimo, seguindo-se a ausência de posse de geladeira, tanto nos domicílios chefiados por homens brancos, como por negros e mulheres brancas ou negras. Embora os domicílios chefiados por mulheres e por negros apresentem maior insegurança alimentar, as diferenças intragrupais foram maiores em domicílios chefiados por homens brancos e menores nos de mulheres negras. CONCLUSÃO: Em nível nacional e em domicílios com renda de até um salário mínimo, condições socioeconômicas mais precárias estão associadas à insegurança alimentar, sendo a situação agravada naqueles chefiados por mulheres e onde residem pessoas de cor autorreferida como negra. A ausência de bens identifica, entre os pobres, a população mais vulnerável à insegurança alimentar e pode se constituir em indicador complementar, sobretudo em estudos locais, onde há escassez de recursos técnicos para coleta de dados e análises mais sofisticadas.

Demographic and socioeconomic conditions associated with food insecurity in households in Campinas, SP, Brazil

“…Although the level of education of the household head was not included in the final model of multiple multinomial regression, it was inversely associated with FI, which is consistent with the findings of other studies 9,10 . Level of education is directly related to higher earnings 18,19 , which in turn, can determine the consumption pattern of the population.…”

“…Like the PNAD 2004 data, the data from the present study also showed that the higher the score of the presence of household goods and services, the lower the risk of FI 9 ; the possession of goods or services may indicate not only their current financial situation but also a history of better financial conditions or the priority that those families give to the management of their earnings.…”

“…The analysis of PNAD, 2004 data showed that low household per capita income was the most important determinant of food insecurity 9,21 . Other studies have also shown this association 3,8 .…”

“…The literature has reported various factors related to food insecurity, demonstrating that it is a complex phenomenon which is inter-related with structural features of society, labor market, and social and cultural aspects and lifestyle of families [8][9][10][11] . This justifies investigations, such as the present study, on the living conditions in food insecure households, mainly when evaluated in terms of the extent to which each of these characteristics is associated with food insecurity and how they can contribute to the planning, execution, and monitoring of social, health, food, and nutrition policies aimed at food insecurity reduction.…”

Insegurança alimentar no Nordeste e Sul do Brasil: magnitude, fatores associados e padrões de renda per capita para redução das iniquidades

“…Em relação aos fatores associados, o estudo confirmou as evidências de publicações internacionais 27 e nacionais 18,20,29,30 , que destacam o papel fundamental da renda na determinação da insegurança alimentar e de iniquidades em sua ocorrência. Portanto, as estratégias de incremento de renda em populações vulneráveis por meio do Bolsa Família e de outros benefícios so-ciais são essenciais e precisam ser mais efetivas e equânimes.…”