Avaliação Do Rendimento De Carcaça De Codornas Para Corte Alimentadas Com Dietas Com Diferentes Níveis Protéicos

Oliveira, Edson Gonçalves de; Almeida, Marina Isabel Mateus de; Mendes, Ariel Antônio; Veiga, Nabor; Roça, R. O.; Dias, Kelly M.M.

doi:10.5380/avs.v10i3.5116

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“…The quality of the protein has great importance in quails diets rather, than the level in the diet, however, a food protein level offered for animals can not be underestimated, since several studies indicate effects on the parameters performance of quails (1) . Normally, the performance is increasing with the dietary crude protein increase.…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Crude Protein in Diets of European Quails

et al. 2017

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The aim of this study was to evaluate crude protein (CP) levels for European quails from one to 14, 14 to 28 and 28 to 42 days old. The experiment was carried out in a completely randomized experimental design, with five treatments and five replications. No significant effects of CP levels on weight gain and feed conversion from 1 to 14 days were observed, however quails fed 26% CP diets had lower feed intake. The CP levels from 14 to 28 days had significant effect on feed intake, weight gain and feed conversion. Maximum weight gain and minimum feed conversion were estimated for quails fed 24% CP. The CP levels had a significant effect on the traits studied in the final phase, highest weight gain and lowest feed conversion were estimated for quails fed 23% CP. No significant effects of CP levels on hot and cold carcass weights, breast weight, and thigh and drumstick weight were observed. The crude protein requirements for European quails from 1 to 14, 14 to 28 days and 28 to 42 days old are 26, 24 and 23%, respectively, if the requirements of the first limiting amino acids are met. Keywords: Amino acids, carcass yield, Coturnix coturnix, performance. ResumoO objetivo deste estudo foi avaliar níveis de proteína bruta (PB) para codornas europeias de um a 14, 14 a 28 e 28 a 42 dias de idade. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, com cinco tratamentos e cinco repetições. Os níveis de PB não influenciaram o ganho de peso e a conversão alimentar das codornas de 1 a 14 dias de idade. Porém, a dieta contendo 26% PB resultou em menor consumo da dieta. Os níveis de PB utilizados no período de 14 aos 28 dias influenciaram o consumo da dieta, o ganho de peso e a conversão alimentar, sendo o melhor ganho de peso e conversão alimentar estimados com dietas contendo 24% PB. Houve efeito significativo dos níveis de PB estudados, sobre o ganho de peso e conversão alimentar no período final, com máximos desempenhos estimados para codornas alimentadas com dieta com 23% PB. Não houve efeito dos níveis de PB sobre o peso da carcaça quente e peso da carcaça resfriada, peso do peito e da coxa mais sobrecoxa. As exigências de PB estimadas para codornas europeias são 26, 24 e 23% para as fases de 1 a 14 dias, 2 Cienc. anim. bras., Goiânia, v.18, 1-12, e-28085, 2017Crude protein in diets of european quails 14 a 28 dias e 28 a 42 dias de idade, respectivamente, se forem atendidas as exigências dos primeiros aminoácidos limitantes. Palavras-chave: Aminoácidos, Coturnix coturnix, desempenho, rendimento de carcaça.

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Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Crude Protein in Diets of European Quails

et al. 2017

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“…2) e maior peso de órgãos reprodutivos das fêmeas, o que favorece o maior rendimento de carcaça dos machos. Ao estudarem efeito de diferentes níveis de proteína bruta na dieta (20; 22; 24 e 26%), Oliveira et al (2005) Médias seguidas por letras distintas na coluna, entre os sexos, dentro de cada variável diferem entre si pelo teste de Fisher (P<0,05).…”

Section: Resultsunclassified

Características de carcaça de codornas de corte EV1 alimentadas com diferentes níveis de metionina+cistina total

Ferreira¹,

Corrêa

et al. 2014

Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.

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O peso e o rendimento das carcaças de codornas de corte da linhagem EV1 foram avaliados no 35° dia de idade em delineamento experimental inteiramente ao acaso, com os tratamentos consistidos de um fatorial 2 x 6, ou seja, dois sexos e seis níveis de metionina+cistina totais (0,73; 0,79; 0,85; 0,91; 0,97 e 1,03%), quatro repetições e 12 aves por unidade experimental. Foram avaliados peso corporal, peso e rendimento de carcaça, peito, coxa, asas, vísceras comestíveis e gordura abdominal. Não houve efeito da interação sexo x nível de metionina das dietas para nenhuma das variáveis analisadas. Houve efeito quadrático dos níveis de metionina+cistina sobre peso corporal, carcaça, peito, coxa, asa e coração, com pontos de máximo em 0,93% para peso corporal, carcaça, peito e coxa; 0,90% para peso de asa e 0,92% para peso de coração. O peso de fígado aumentou de forma linear à medida que foram aumentados os níveis de metionina+cistina das dietas. Os níveis de metionina+cistina da dieta influenciaram de forma quadrática nos rendimentos de peito e asas, com pontos de máximo estimados para codornas alimentadas com dietas contendo 0,96% e 0,98% de metionina+cistina, respectivamente. O maior rendimento de moela foi obtido nas codornas alimentadas com 0,73% de metionina+cistina. O peso corporal de carcaça, peito, coxa, asa, fígado, moela e o rendimento de fígado nas fêmeas foram maiores que nos machos. A exigência de metionina+cistina para pesos de carcaça e peito é 0,93%, e para rendimento de peito 0,96%.

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“…Silva et al (2007) testaram diferentes níveis de proteína (24, 21,6 e 19,2% de PB) na dieta de codornas macho para produção de carne e observaram que os níveis empregados não influenciaram o rendimento de carcaça. Do mesmo modo, Oliveira et al (2005) não verificaram efeito dos níveis de proteína bruta (20, 22, 24 e 26%) da dieta sobre o rendimento de carcaça de codornas macho para corte abatidas aos 49 dias de idade.…”

Section: Resultsunclassified

Rendimento De Carcaça E Qualidade De Carne De Codornas Macho Para Postura

Silva

et al. 2012

Nucleus Animalium

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Tendo o objetivo de avaliar o desempenho, o rendimento de carcaça e a composição química da carne de codornas japonesas macho submetidas a diferentes níveis de energia e proteína na dieta, 216 codornas foram distribuídas em nove tratamentos, quatro repetições e seis aves por parcela. Aos 38 dias de idade as aves foram distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3 x 3, sendo três níveis de energia (2.600, 2.800 e 3.000 kcal EM/kg) e três níveis de proteína ( 16, 18 e 20%), constituindo as rações experimentais fornecidas até 56 dias de idade. Os resultados mostraram que a matéria seca original foi significativamente mais elevada na carne das aves submetidas ao tratamento contendo 2.600 kcal EM/kg de ração seguida pela carne das aves alimentadas com 3.000 kcal EM/kg. A quantidade de lipídios totais também foi maior na carne das aves alimentadas com rações contendo 2.600 e 3.000 kcal EM/kg de ração. Não houve influência dos níveis de energia e proteína das dietas nos parâmetros de desempenho e qualidade de carne. Conclui-se que os menores níveis de energia e de proteína na dieta não afetaram o desempenho, o rendimento de carcaça e a composição química da carne de codornas machos para postura.Palavras-chave: Consumo de ração. Coturnix coturnix japônica. Produção de carne CARCASS YIELD AND MEAT QUALITY OF MALE LAYING QUAILS SUMMARY:The aim of this experiment was to evaluate performance of Japanese quail male subjected to different levels of energy and protein in the diet, and the carcass yield and chemical composition of meat. 216 quails were distributed on nine treatments, four replicates and six birds per cage. At 38 days the quails were distributed in a completely randomized design, factorial scheme 3x3, in three levels of metabolizable energy (2,600; 2;800 and 3,000 kcal ME/kg), and three levels of crude protein (16, 18 and 20%), composing the experimental diets supplied until 56

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Avaliação Do Rendimento De Carcaça De Codornas Para Corte Alimentadas Com Dietas Com Diferentes Níveis Protéicos

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Crude Protein in Diets of European Quails

Crude Protein in Diets of European Quails

Características de carcaça de codornas de corte EV1 alimentadas com diferentes níveis de metionina+cistina total

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