Analisis beban pendingin cold storage PT. Sari Tuna Makmur Aertembaga Bitung, Sulawesi Utara

Murtono, Andie; Kalangi, Patrice N.I.; Kaparang, Frangky E.

doi:10.35800/jitpt.2.2.2015.10114

Cited by 5 publications

(6 citation statements)

References 0 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Untuk mendinginkan pada proses pengolahan ikan hampir semua perusahaan menggunakan mesin pendingin mekanik. (Murtono et al, 2016). Penggunaan mesin pendingin mekanik pada industri perikanan dianggap paling efisien dalam proses penurunan suhu produk apabila di bandingkan dengan metode lain, oleh karena itu keberadaan mesin pendingin sangat dibutuhkan untuk mempertahankan mutu ikan (Priharanto et al, 2017) Cold storage merupakan suatu alat yang terdiri dari bangunan dan mesin pendingin yang menampung benda-benda yang akan mengalami proses pendinginan.…”

Section: Pendahuluanunclassified

Pengoperasian Mesin Pendingin Untuk Coldstorage Penyimpanan Ikan Beku Di Pt. Dwi Bina Utama Sorong

Prasetyo¹,

Abrori²,

Pujianto³

2021

BJSJ

View full text Add to dashboard Cite

Ikan merupakan salah satu sumber protein yang baik bagi manusia, hanya saja daging ikan tersebut mudah menurun kualitasnya, untuk mempertahankan kualitas daging ikan perlu di dinginkan. Salah satu alat yang di gunakan untuk mendinginkan ikan adalah menggunakan mesin pendingin. Mesin pendingin merupakan mesin yang kompleks, terdiri dari beberapa komponen dan dalam pengoperasinya harus tepat, kekeliruan dalam pengoperasian akan mengakibatkan kegagalan operasional mesin yang berdampak pada kerugian. tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui sistem mesin pendingin pada cold storage, mengetahui komponen mesin pendingin pada cold storage dan mengetahui pengoperasian mesin pendingin pada cold storage. Metode yang digunakan adalah studi kasus mengenai pengoperasian mesin pendingin, Hasil penelitian kemudian di paparkan secara deskriptif. Mesin pendingin yang digunakan menggunakan sistem kompresi uap, komponen yang digunakan adalah kompresor, kondensor, katup ekspansi dan evaporator. Untuk mengoperasikan mesin sebelumnya memastikan mesin dalam kondisi baik dan aman untuk dioperasikan, selanjutnya memastikan tegangan sebesar 380V dan katup dalam kondisi terbuka agar refrigeran dapat bersirkulasi. Mesin akan bekerja secara otomatis dengan di pandu komponen kontrol untuk mendapatkan tekanan hisap 19 Psig, tekanan dorong sebesar 230 Psig. Mesin ini menggunakan alat pengaman HPC, LPC, OPC, dan thermal overload untuk mencegah dari kerusakan

show abstract

Section: Pendahuluanunclassified

Pengoperasian Mesin Pendingin Untuk Coldstorage Penyimpanan Ikan Beku Di Pt. Dwi Bina Utama Sorong

Prasetyo¹,

Abrori²,

Pujianto³

2021

BJSJ

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Kegiatan ini merupakan kegiatan pendukung untuk membantu meningkatkan nilai tambah produk perikanan. Kegiatan ini perlu dilakukan sebagai bentuk peningkatan kesejateraan, sosial ekonomi dan pengetahuan masyarakat sekitar berupa pendampingan dalam pemberian pelatihan dan pemaparan materi tentang pengelolaan hasil perikanan (Murtono, 2020;Pujianto, 2020;Prasetyo, 2016). Pelatihan berupa pemanfaatan alat pengolah hasil kelautan dan perikanan dan mesin pendingin dalam rangka mendukung hasil produk dari masyarakat di Pantai Oesapa.…”

Section: Pendahuluanunclassified

Pemanfaatan Mesin Penggiling Ikan dan Mesin Pendingin Dalam Usaha Home Industry di Oesapa Kupang Nusa Tenggara Timur

Nugraha

Desnanjaya²

2021

JWL

View full text Add to dashboard Cite

Management and processing of marine and fishery products are one of the ways to improve the welfare and socio-economy of the community. The province of East Nusa Tenggara is one of the regions in Indonesia that has enormous marine fishery potential. The potential for fisheries comes from capture fisheries and aquaculture reaching 72 thousand tons with a production value of 1.8 trillion Rupiah, and the second-largest seaweed producer after South Sulawesi with seaweed production of 2.9 trillion Rupiah. This potential needs to be developed to support economic growth and improve the welfare of people who have jobs in the fisheries sector, such as the development of value-added fishery products through fishery industrial activities. This activity aims to examine the added value of marine and fishery products on a home scale industry and its implications for society. This community service activity is carried out on Oesapa Beach by targeting coastal communities. Activities are carried out by providing training and presentation of material regarding the use of fish grinding machines and cold storage to properly and safely support small-scale economic activities. This activity was well appreciated by the community and had a positive impact in efforts to increase the selling power of marine and fishery products.

show abstract

“…The test results by [13] show that the ALREF system can be used as cold storage at -18°C, which allows it to be used as an alternative for fish storage which is not suitable for seawater cooling. The test results by [14] show that the cold room can accommodate up to 123.5 tons of frozen fish with a cold load of 82,717.32 Btu/hour.…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Untitled

2023

Jurnal Polimesin

View full text Add to dashboard Cite

Data from the Ministry of Maritime Affairs and Fisheries shows that Aceh Province, with a coastline length of 2666.3 km stretching from east to west, holds a variety of marine wealth, both fisheries and other natural resources. The province of Aceh has archipelagoes spread over Aceh Besar and Aceh Singkil. The archipelago areas in Aceh Besar are Aceh Island, Rice Island and Nasi Island. The availability of electricity in the archipelago, namely on the island of Aceh, is only at 18.00 -22.00 and 5.00 -8.00. Because of this, a study was carried out on using solar electricity to drive compressors in cold storage. This study aims to determine the solar energy capacity and photovoltaic area required for cold storage with a capacity of 100 kg of fish, determine the temperature of the cold storage when operating with and without load and determine the Coefficient of Performance (COP) of cold solar storage over time. This research was conducted experimentally to test the use of cold storage for storing fish. The results showed that the cold storage temperature was -15.9 ℃ with an average current of 0.87 A, a voltage of 226.02 V and a power of 124.72W when operating without load, while with a load, the temperature was -3.1 ℃ with an average current is 0.890 A, voltage is 225.88 V, and power is 127.96W. The ideal COP value is greater than the actual COP value (8.07 <2.69). To run cold storage using solar energy, a battery with a capacity of 120 Ah is required until it reaches a temperature of -3.1 ℃ lasts 2 -3 days with 40% remaining battery usage and is recharged every day.

show abstract

Analisis beban pendingin cold storage PT. Sari Tuna Makmur Aertembaga Bitung, Sulawesi Utara

Cited by 5 publications

References 0 publications

Pengoperasian Mesin Pendingin Untuk Coldstorage Penyimpanan Ikan Beku Di Pt. Dwi Bina Utama Sorong

Pengoperasian Mesin Pendingin Untuk Coldstorage Penyimpanan Ikan Beku Di Pt. Dwi Bina Utama Sorong

Pemanfaatan Mesin Penggiling Ikan dan Mesin Pendingin Dalam Usaha Home Industry di Oesapa Kupang Nusa Tenggara Timur

Untitled

Contact Info

Product

Resources

About