Análise de rentabilidade de uma empresa com opção de comercialização de queijo ou leite

Lopes, Marcos Aurélio; Carmo, Eliane Almeida do; Lima, André Luis Ribeiro; Carvalho, Francisval Melo

doi:10.1590/s0102-09352006000400028

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“…O custo fixo foi responsável por 47,50 e 80,61% dos custos totais (CT) para os dispositivos de identificação convencional e eletrônico, respectivamente. O equipamento de leitura do dispositivo de identificação eletrônica é responsável pelo elevado custo da depreciação, que poderia ser reduzido pelo aumento da quantidade de animais, pois, de acordo Lopes et al (2006), a escala de produção influencia significativamente o impacto da depreciação no custo fixo e no custo total, pela otimização da infraestrutura da empresa, até determinados níveis. Os resultados desta pesquisa tornam evidente a necessidade de pesquisas futuras para se estimar a partir de quantos animais esses dispositivos de identificação tornam-se viáveis economicamente, contribuindo com os pecuaristas na tomada de decisão de implantar, ou não, essa tecnologia.…”

Section: Resultsunclassified

Custo da implantação e utilização de dois métodos de identificação de bovinos leiteiros

et al. 2013

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Cost of the implantation and utilization of two methods of identification of dairy cattleThis study aimed to evaluate the cost of the implantation of two methods of cattle identification, namely conventional earring and electronic ear tag, in addition to discussing both the advantages and limitations of each of them. All the operational expenses concerning to the identification were recorded and, for each method, the times of holding of the animal, the implantation of the identifier, the earring reading, typing and data transfer were surveyed. The cost of the identification by using the electronic tag was the highest, mainly the purchase of the equipment and identification device. Nevertheless, there was increased reliability of the recorded information, since the conventional earring in spite of having lower cost, induced errors in data transcription. Therefore, it is up to the farmers to decide which method should be suitable for their production system, taking into account not only financial issues but also the limitations and benefits of each method. Custo da implantação e utilização de dois métodos de identificação de bovinos leiteirosNeste estudo, objetivou-se avaliar o custo da implantação e utilização de dois métodos de identificação de bovinos, o do brinco auricular convencional e o da arruela auricular eletrônica, além de discutir as vantagens e limitações de cada um. Foram anotadas todas as despesas operacionais referentes à identificação e, dentro de cada método, foram mensurados os tempos de contenção do animal, de implantação do identificador, de leitura do brinco, de digitação e de transferência de dados. O custo da identificação da arruela auricular eletrônica foi mais elevado, principalmente em função da aquisição dos equipamentos e dispositivos de identificação. Entretanto, verificou-se maior confiabilidade das informações registradas, já que o brinco auricular convencional, apesar do menor custo, apresentou erros na transcrição dos dados. Assim, cabe a cada produtor e, ou, técnico definir qual deve ser o método de identificação adequado ao seu sistema de produção, considerando não apenas os aspectos financeiros, mas também as limitações e benefícios de cada um.Palavras-chave: automação, bovinocultura, identificação eletrônica.

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Section: Resultsunclassified

Custo da implantação e utilização de dois métodos de identificação de bovinos leiteiros

et al. 2013

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“…Em 83% das agroindústrias, o leite era exclusivo da propriedade; entretanto, dois produtores de agroindústrias inspecionadas adquiriam o leite de propriedades vizinhas para aumentar o volume de produção e a renda proveniente da fabricação de queijos. As agroindústrias não inspecionadas utilizavam apenas o leite da propriedade; a produção de queijo é uma atividade mais rentável que a comercialização do leite, o que possibilita o aumento da receita sem alterar significativamente o custo operacional efetivo da produção (LOPES et al, 2006). A título de exemplo, em 2001, no município de Londrina, no Paraná, o preço médio do litro de leite pago pelos laticínios aos produtores era de R$0,28.…”

Section: Resultados E Discussão -Histórico Da Produçãounclassified

Fatores socioeconômicos da produção de queijo minas frescal em agroindústrias familiares de Viçosa, MG

et al. 2010

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A produção de queijo minas frescal em agroindústrias familiares é amplamente difundida no Estado de Minas Gerais (MG) associada à tradição cultural, à demanda do consumidor e ao rendimento do produto. Os objetivos deste ABSTRACT The production of minas frescal cheese in familiar agribusiness is widely diffused in Minas Gerais State, associated to cultural tradition, consumer demand and product yield. The objectives of this study were to evaluate socioeconomic aspects on the production of minas frescal cheese produced in familiar agroindustries in the city of Viçosa-MG, Brazil and to characterize the main difficulties in this sector. Data were collected by the in loco interview method in 12 agribussiness, six of them inspected and six not inspected. The familiar producer income obtained from the production of minas frescal cheese varied from 10% to 85% of the total familiar income, with higher percentages for the inspected agribusiness. In 83% of the inspected agroindustries, the total income was linked to the production of the cheese. The obstacles in the formal production included the competition with informal products, low price and difficulty of access to credit lines, and, for informal producers, included also lack of raw material and manpower, seasonal variation of production and the absence of adequate production infrastructure. The production of minas frescal cheese is a relevant activity on the composition of agribusiness familyincome, however, there is a need to implement local public policies to better structuring of the sector, which will contribute for sustainability of the familiar production.

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“…Os itens que compõem o custo operacional efetivo de produção do leite foram divididos em grupos: mão-de-obra, alimentação, sanidade, reprodução, ordenha, impostos, energia e despesas diversas (Lopes et al, 2004a;Lopes et al, 2006).…”

Section: Methodsunclassified

Resultados econômicos da atividade leiteira na região de Lavras (MG) nos anos 2004 e 2005: um estudo multicasos

Lopes

Cardoso

Carvalho

et al. 2008

Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.

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Análise de rentabilidade de uma empresa com opção de comercialização de queijo ou leite

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Custo da implantação e utilização de dois métodos de identificação de bovinos leiteiros

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Fatores socioeconômicos da produção de queijo minas frescal em agroindústrias familiares de Viçosa, MG

Resultados econômicos da atividade leiteira na região de Lavras (MG) nos anos 2004 e 2005: um estudo multicasos

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