Adubação orgânica na produção e qualidade de frutos de maracujá-doce

Damatto, Erval Rafael; Leonel, Sarita; Pedroso, Carlos Jorge

doi:10.1590/s0100-29452005000100051

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“…Quanto às aplicações do biofertilizante, a tendência dos dados esta em conformidade com Damatto Júnior et al (2005), ao constatarem que a adubação orgânica aumentou a acidez dos frutos de maracujá-doce.…”

Section: Resultsunclassified

Qualidade química de frutos do maracujazeiro-amarelo em solo com biofertilizante irrigado com águas salinas

Dias

Cavalcante

Freire³

et al. 2011

Rev. bras. eng. agríc. ambient.

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RESUMOUm experimento foi desenvolvido para avaliar os efeitos da salinidade da água de irrigação e frequências de aplicação de biofertilizante bovino no solo sobre as qualidades químicas de frutos de maracujazeiroamarelo. Os tratamentos foram distribuídos em arranjo fatorial 5 x 4, correspondendo aos valores de condutividade elétrica da água de irrigação: 0,5; 1,5; 2,5; 3,5 e 4,5 dS m -1 e a quatro frequências de aplicação do biofertilizante: sem a aplicação do biofertilizante (SB); aplicação realizada uma semana antes do transplantio (1 SAT); a cada 90 dias a partir do transplantio (90 DAT); uma semana antes do transplantio e a cada 90 dias após o transplantio (1 SAT + 90 DAT). Pelos resultados se certifica de que o aumento da salinidade da água inibiu o rendimento em polpa, os teores de sólidos solúveis (SS), o pH, a razão sólidos solúveis/acidez titulável (SS/AT) e os teores de vitamina "C" no suco, proporcionando maior acidez e elevação da condutividade elétrica do suco. O aumento da frequência de aplicação do biofertilizante, apesar de aumentar a condutividade elétrica do suco atenuou os efeitos degenerativos dos sais da água de irrigação às plantas, resultando em incremento no rendimento em polpa, teores de vitamina "C" e ainda reduziu a razão SS/AT e o pH da polpa. Palavras-chave:Passiflora edulis L., caracterização, salinidade, efluente orgânico Chemical quality of yellow passion fruit in soil with biofertilizer and irrigated with saline water ABSTRACT This work had the objective to evaluate the effects of irrigation water salinity (EC) associated to application frequencies of bovine biofertilizer on chemical qualities of yellow passion fruits. The treatments were distributed using 5 x 4 factorial design corresponding the five EC of irrigation plant water of 0.5, 1.5, 2.5, 3.5 and 4.5 dS m -1 , in four frequencies of application of the biofertilizer: without bovine biofertilizer (SB); with application one week before transplanting (1 SAT); application with intervals of 90 days after transplanting (90 DAT); and, with application one week before transplanting and at intervals of 90 days (1 SAT + 90 DAT). From the results it is verified that the increased salinity of water inhibited the pulp yield, the total soluble solids (TSS), pH, the ratio of total soluble solids and titratable acidity (TSS/AT) and vitamin "C "in juice, providing increased acidity and electrical conductivity of the juice. The increased frequency of application of the biofertilizer, despite increasing the electrical conductivity of the juice diminished the degenerative effects of salts of irrigation water to plants, resulting in an increase in pulp yield, vitamin "C" and also reduced the ratio TSS/AT and the pH of the pulp of yellow passion fruit.

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Section: Resultsunclassified

Qualidade química de frutos do maracujazeiro-amarelo em solo com biofertilizante irrigado com águas salinas

Dias

Cavalcante

Freire³

et al. 2011

Rev. bras. eng. agríc. ambient.

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“…O tratamento sem a aplicação do efluente orgânico possibilitou, estatisticamente, uma maior produtividade, sendo seguido com valores intermediários para as aplicações 1SAT e 90DAT, e com superioridade para o tratamento 1SAT+90DAT. Essa maior produção pode ser atribuída ao adequado fornecimento e disponibilidade de nutrientes fornecidos pelo biofertilizante (DAMATTO-JUNIOR; LEONEL; PEDROSO, 2005), bem como das atividades biológicas do solo, que incrementou a produção unitária por planta de forma proporcional à frequência de aplicação.…”

Section: Figura 5 Espessura De Casca Do Fruto Em Função Da Salinidadunclassified

Qualidade física e produção do maracujá amarelo em solo com biofertilizante irrigado com águas salinas

et al. 2012

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ResumoA cultura do maracujazeiro apresentou nos últimos anos expansão da área cultivada, motivada, principalmente, pelo aumento do consumo interno da fruta in natura e pelo suco processado. Atualmente o Brasil é o maior produtor e consumidor mundial do maracujá amarelo (Passiflora edulis Sims. f. flavicarpa Deg.), no entanto, a produção nacional não supriu a demanda do mercado agroindustrial. O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos de diferentes condutividades elétricas da água de irrigação (CEai), associadas às épocas de aplicação de biofertilizante, sobre a produção e a qualidade física de frutos de maracujá amarelo. Os tratamentos foram distribuídos em arranjo fatorial 5 x 4, referentes aos valores de CEai: 0,5; 1,5; 2,5; 3,5 e 4,5 dS m -1 , em quatro épocas de aplicação do biofertilizante: sem a aplicação do biofertilizante (SB); aplicação realizada uma semana antes do transplantio (1SAT); aplicação a cada 90 dias a partir do transplantio (90DAT); aplicação uma semana antes e a cada 90 dias após o transplantio (1SAT+90DAT). O aumento da concentração salina da água de irrigação provocou perdas da produção e das qualidades físicas dos frutos do maracujazeiro amarelo, sendo mais drástico na condutividade superior a 2,5 dS m -1 . No entanto, foi verificada redução das perdas nos tratamentos com as maiores frequências de aplicação do biofertilizante, resultando em frutos com qualidade e produção compatíveis com as exigências do mercado ao natural e do setor industrial. Palavras-chave: Passiflora edulis, biometria, produtividade, salinidade, efluente orgânico AbstractThe culture of passion fruit presented in recent years expansion of cultivated area, driven mainly by increased domestic consumption of fresh fruit and the juice processed. The Brazil is the largest world producer and consumer of the yellow passion fruit (Passiflora edulis Sims. f. flavicarpa Deg.), but domestic production did not supply the market demand agribusiness. This work aimed to objective evaluates the effects of different electric conductivities of the irrigation water (ECiw), associated to application frequencies of bovine biofertilizer on physical quality of fruits and production of the yellow passion fruit plants. The treatments were distributed in randomized blocks with three repetitions, using the factorial design 5 x 4, referring to levels of ECiw of 0.5, 1.5, 2.5, 3.5 and 4.5 dS m -1 , and four frequencies of application of the biofertilizer bovine: without bovine biofertilizer (WBB); with bovine 1 Parte da tese de Doutorado do primeiro autor, PPGA/CCA/UFPB, pesquisa financiada pelo Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq).

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“…Considerada um fruto tropical, pouco ácido e levemente adocicado, a pitaia se deteriora com relativa facilidade e, consequentemente, sua vida útil pós-colheita é curta, em torno de 10 dias em condições ambiente (HOA et al, 2006;CORDEIRO et al, 2015). O uso de refrigeração pode prolongar seu tempo de prateleira, todavia existem riscos de danos por frio em temperaturas inferiores a 8 °C (RODRÍGUEZ et al, 2005).…”

Section: Introductionunclassified

Qualidade de pitaia (Hylocereus undatus) submetida à adubação orgânica e armazenada sob refrigeração

Duarte

Queiroz

Rocha

et al. 2017

Braz. J. Food Technol.

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Este é um artigo publicado em acesso aberto (Open Access) sob a licença Creative Commons Attribution, que permite uso, distribuição e reprodução em qualquer meio, sem restrições desde que o trabalho original seja corretamente citado. Qualidade de pitaia (Hylocereus undatus) submetida à adubação orgânica e armazenada sob refrigeração Quality of pitaya (Hylocereus undatus) submitted to organic fertilization and stored under refrigeration ResumoNeste trabalho, foi investigado o efeito da adubação orgânica, associada à refrigeração, na qualidade de pitaias vermelhas. As plantas foram adubadas, durante 4 anos, a cada três meses, conforme os seguintes tratamentos: testemunha (sem adubação) (T1); esterco bovino (14 kg/planta) (T2); esterco de galinha (2 kg/planta) (T3) e esterco de galinha (2 kg/planta) + esterco bovino (14 kg/planta) (T4). Os frutos foram armazenados por 21 dias a 13 °C e avaliados, nos dias 0, 7, 14 e 21, quanto à perda de massa fresca, cor, firmeza, acidez total titulável (AT), pH, sólidos solúveis totais (SST), SST/AT, açúcares totais, redutores e não redutores. Os resultados mostraram que, durante o armazenamento refrigerado da pitaia, os tratamentos de adubação orgânica interferiram nos parâmetros de qualidade avaliados, atenuando a perda de qualidade de frutos. Destaca-se que a adubação com esterco de bovino associada ao esterco de galinha foi mais eficaz que as demais adubações orgânicas e resultaram em frutos com menores perdas de qualidade durante o armazenamento. Palavras-chave: Esterco bovino; Esterco de galinha; Pós-colheita. AbstractIn this work the effect of organic fertilization associated with refrigeration on red pitaya quality was investigated. For 4 years the plants were fertilized every three months according to the following treatments: control (no fertilization) (T1); bovine manure (14 kg / plant) (T2); chicken manure (2 kg / plant) (T3) and chicken manure (2 kg / plant) + bovine manure (14 kg / plant) (T4). The fruits were stored for 21 days at 13 °C and evaluated on days 0, 7, 14 and 21 for loss of fresh mass, colour, firmness, total titratable acidity (TTA), pH, total soluble solids (TSS), TSS / TA, total sugars and reducing and non-reducing sugars. The results showed that during refrigerated storage of the pitaya fruits, the organic fertilization treatments interfered with the quality parameters evaluated, attenuating the loss of fruit quality. It should be highlighted that fertilization with bovine manure associated with chicken manure proved to be more effective than the other organic fertilizers, and resulted in fruits with reduced quality losses during storage. Keywords

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Adubação orgânica na produção e qualidade de frutos de maracujá-doce

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Qualidade química de frutos do maracujazeiro-amarelo em solo com biofertilizante irrigado com águas salinas

Qualidade química de frutos do maracujazeiro-amarelo em solo com biofertilizante irrigado com águas salinas

Qualidade física e produção do maracujá amarelo em solo com biofertilizante irrigado com águas salinas

Qualidade de pitaia (Hylocereus undatus) submetida à adubação orgânica e armazenada sob refrigeração

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