Redução do déficit de estatura e a compra de alimentos da agricultura familiar para alimentação escolar no Brasil

Abstract

O objetivo do artigo é analisar o efeito da compra direta de alimentos da agricultura familiar para alimentação escolar sobre o déficit de estatura em crianças menores de cinco anos, entre 2013 e 2017, no Brasil. O método utilizado é o estudo ecológico e longitudinal, em que a coleta de dados ocorreu em diferentes bancos de dados. A análise foi realizada por meio do teste t para amostras independentes, a fim de comparar as médias entre as variáveis déficit de estatura e compras da agricultura familiar. Além disso, uma análise multivariável foi feita por meio da regressão linear múltipla. Verificou-se uma diferença de médias na prevalência do déficit de estatura significativa entre os municípios que compraram menos de 30% e aqueles que adquiriram 30% ou mais de alimentos da agricultura familiar para alimentação escolar, com 1,47 pontos de diferença. O modelo de regressão linear mostrou que a cada ponto percentual de aumento na compra de alimentos da agricultura familiar para a alimentação escolar pelo município, haverá, em média, uma diminuição 0,55 pontos na prevalência do déficit de estatura, independentemente das demais variáveis. Assim, conclui-se que a compra de alimentos da agricultura familiar para alimentação escolar no Brasil pode contribuir para a redução da prevalência do déficit de estatura em crianças menores de cinco anos.

Racial and regional inequality in the temporal trend of stunting and excess weight in Brazilian children under five years of age

“…Black children had the highest prevalence of height deficit, a result consistent with the literature, given the worst health and nutrition conditions to which they are exposed 1,18,33 . However, the trend toward increased stunting observed in this study is inconsistent with the pattern of reduction of this condition that has been observed in Brazil in recent decades in different social groups [34][35][36] . We also observed that the annual increase in the prevalence of stunting occurred only in black children from the Southeast and South regions, reinforcing the hypothesis of the existence of racial inequality, resulting in greater nutritional vulnerability for these children.…”

Desigualdade racial e regional na tendência temporal do déficit de estatura e excesso de peso de crianças brasileiras menores de cinco anos

“…Black children had the highest prevalence of height deficit, a result consistent with the literature, given the worst health and nutrition conditions to which they are exposed 1 , 18 , 33 . However, the trend toward increased stunting observed in this study is inconsistent with the pattern of reduction of this condition that has been observed in Brazil in recent decades in different social groups 34 – 36 . We also observed that the annual increase in the prevalence of stunting occurred only in black children from the Southeast and South regions, reinforcing the hypothesis of the existence of racial inequality, resulting in greater nutritional vulnerability for these children.…”

“…https://doi.org/10.1590/1980-549720230004 discordante do padrão de redução desse agravo que vinha sendo observado no Brasil nas últimas décadas em diferentes grupos sociais [34][35][36] . Ainda, observamos que o aumento anual na prevalência de déficit de estatura ocorreu apenas nas crianças pretas das regiões Sudeste e Sul, reforçando a hipótese de existência de desigualdade racial, repercutindo em maior vulnerabilidade nutricional para essas crianças.…”

Determining factors of child linear growth from the viewpoint of Bronfenbrenner's Bioecological Theory

“… 14 , 23 A policy of encouraging the purchase of food from family farming for school meals was seen to reduce the prevalence of stunting. 71 These studies illustrate how broad the determinants of this problem are.…”