A influência da função mastigatória na deglutição orofaríngea em idosos saudáveis

Abstract

Objetivo Verificar se as características da mastigação influenciam os achados da deglutição orofaríngea em idosos. Métodos Foram analisados os dados de 47 idosos saudáveis - 29 mulheres e 18 homens - avaliados por meio da aplicação do protocolo clínico da mastigação e exame clínico funcional da deglutição orofaríngea. A avaliação da mastigação foi registrada em vídeo, tendo sido analisado o tipo mastigatório, a formação do bolo alimentar e o tempo mastigatório. Durante a avaliação clínica da deglutição foi verificado o desempenho dos pacientes quando testados alimentos de diferentes consistências, sendo que, após a realização da avaliação clínica, os indivíduos foram classificados quanto ao grau de disfunção da deglutição orofaríngea. Os dados foram analisados de modo descritivo e utilizando-se testes estatísticos de comparação e correlação. Resultados A média do tempo mastigatório foi de 32,45 segundos. A maioria dos indivíduos apresentou tipo mastigatório bilateral (62%), formação do bolo alimentar adequada (75%) e cerca de metade (47%), quadro de disfagia orofaríngea de grau moderado. De acordo com a análise estatística, não houve correlação entre o grau da disfunção da deglutição e o tipo mastigatório e a formação do bolo alimentar, porém, houve correlação positiva moderada entre o grau da disfunção da deglutição e o tempo de mastigação. Conclusão Para os idosos deste estudo, o tempo mastigatório influenciou o grau de disfunção da deglutição, não tendo sido encontrada relação para o tipo mastigatório e formação do bolo alimentar quanto aos achados da deglutição orofaríngea.

Influence of dental factors on oropharyngeal dysphagia among recipients of long‐term care

“…Ageing has an impact on the functions of mastication and deglutition. 1 The natural ageing process favours these reflexive, anatomic and physiologic changes, an event named presbyphagia. This is characterised by the reduction in orofacial sensitivity and oral movements.…”

Websites em português sobre disfagia orofaríngea no idoso

“…A disfagia caracteriza-se por um distúrbio da deglutição ou qualquer dificuldade do trânsito do bolo alimentar da boca até o estômago 7 . O processo do envelhecimento isolado já traz alterações nas funções, como é o caso da deglutição 8,9 . Além do envelhecimento, esta população está suscetível a ter outras complicações agravando a deglutição, o que se faz necessário conscientizar a população 10 .…”

Produção científica sobre disfagia orofaríngea em idosos nos periódicos brasileiros: uma análise bibliométrica

“…1 Neste sentido, a compreensão das modificações fisiológicas resultantes do processo de envelhecimento têm sido foco de estudo na área da saúde. 2 No envelhecimento ocorrem mudanças naturais no funcionamento da dinâmica da deglutição, e surgem com mais frequência doenças específicas ou quadros degenerativos que podem interferir nessa função, a exemplo do acidente vascular encefálico, traumatismo crânioencefálico, câncer de cabeça e pescoço, tumores cerebrais e demências. [3][4] Todo esse cenário pode tornar a deglutição do idoso menos eficiente, contribuindo para o aparecimento da disfagia orofaríngea.…”