Alimentação saudável na experiência de idosos

Abstract

Procuramos, neste artigo, identificar o que significa alimentação saudável para pessoas idosas e dificuldades encontradas no cotidiano para a incorporação desse conjunto de preceitos. Entrevistamos 202 idosos com mais de 60 anos, a maioria do sexo feminino (93,1%) e frequentadores atuais ou pregressos de atividades da Universidade Aberta da Terceira Idade da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (70,8%). As respostas indicam um ideário que apresenta estreita vinculação à preocupação com a saúde, no sentido de prevenir ou tratar as doenças crônicodegenerativas, com caráter biologicista e medicalizador do ato de comer distanciado do mundo dos desejos e da subjetividade. Dificuldades relativas a poder aquisitivo, vida em família ou na solidão, questões biológicas impostas pelo processo de envelhecimento aparecem como limitantes para a prática regular da alimentação saudável. Acreditamos que, a partir de reflexões sobre essas questões, seja possível enriquecer a noção de alimentação saudável, incluindo efetivamente em seu interior tanto a saúde, quanto a doença, considerando a importância de um diálogo que tenha especialistas, profissionais de saúde e também idosos como sujeitos, incluídos aí aspectos técnicos e subjetivos na construção de projetos de vida, de projetos de felicidade.

Perfil de idosos hospitalizados segundo Viginia Henderson: contribuições para o cuidado em enfermagem Profile of hospitalized elderly according to Viginia Henderson: contributions for nursing care

“…5 To eating and drinking properly, feeding practices indicate the cultural and social history of the individual and corresponding procedures from the selection, preparation to food consumption. 6 In the eating behavior of an individual, there is not only the search for satisfaction of physiological needs, but also the psychological, social and cultural needs. 6 Thus, the feeding behavior encompasses biological, cognitive, affective and situational dimension.…”

“…6 In the eating behavior of an individual, there is not only the search for satisfaction of physiological needs, but also the psychological, social and cultural needs. 6 Thus, the feeding behavior encompasses biological, cognitive, affective and situational dimension.…”

“…Complements about the common daytime symptoms in patients with insomnia who are fatigue, tiredness, burning eyes, anxiety, phobias, inability to concentrate, attention deficit, memory difficulty, malaise and drowsiness. [4][5][6][7][8][9][10] In adequate selection of clothes to wear and undress, functional capacity is one of the best ways to evaluate the conditions of the elderly, as reflected an expanded concept of health, understood as the existence of physical and mental skills to maintain autonomy and independence, involving multiple aspects of elderly life as socioeconomic, cognitive and health conditions, among others.…”

Praticas socioculturais e de cuidado a saude de idosos em diferentes etnias

“…Both Brazil and Paraguay have been historically marked by strong social inequalities in terms of housing, education, food, health and safety, problems whose solution still demands attention 10 . Dietary habits are an essential element in identity construction 11 , as well as language, and that is why habits and customs cultivated in childhood do not get lost.…”

Avaliação Ambiental Em Um Refeitório De Residencial Geriátrico Sob a Ótica Da Percepção Ambiental E Da Ergonomia

“…Garcia de Menezes et al (2010) colocam que a alimentação corresponde à noção ampla e potencialmente capaz de abarcar componentes de felicidade, de bem-estar e de segurança, no cotidiano de pessoas de todas as idades. A alimentação é fundamental para a saúde do idoso, não apenas para sua saúde física mas para sua saúde integral, incluindo aspectos sociais e psicológicos.…”